Рецепт Jacques Pepin's Strawberry Buttermilk Shortcakes - Пищевая ценность

Learn more about how we calculate nutritional information, and always consult a registered dietician or your physician before embarking on any diet plan which relies on these numbers, and for any other questions.

Кол-во на порцию Кол-во порций в рецепте: 4	strawberries 83.9g	strawberry jam 40.0g	flour 15.63g	cake flour 17.13g	baking powder 1.15g	baking soda 0.57g	sugar 4.72g	salt 0.75g	butter 10.65g	buttermilk 20.42g	cream 28.75g	mint 2.34g	Всего в порции	Всего в рецепте
Protein (g)	0.56	0.15	1.61	1.4	0.0	0.0	0.0	0.0	0.09	0.68	0.6	0.08	5.17	20.68
Total Fat (g)	0.25	0.03	0.15	0.15	0.0	0.0	0.0	0.0	8.64	0.18	5.67	0.02	15.09	60.36
Carbohydrates (g)	6.44	27.54	11.92	13.36	0.0	0.0	4.72	0.0	0.01	0.98	0.83	0.2	66.01	264.04
Ash (g)	0.34	0.09	0.07	0.07	0.42	0.21	0.0	0.75	0.0	0.18	0.24	0.05	2.43	9.72
Calories (kcal)	26.846	111.2	56.875	61.993	0.0	0.0	18.286	0.0	76.361	8.167	55.488	1.028	416.243	1664.972
Starch (g)	0.03	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	н/д	0.03	0.12
Sucrose (g)	0.39	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	н/д	0.39	1.56
Glucose (dextrose) (g)	1.67	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	н/д	1.67	6.68
Fructose (g)	2.05	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	н/д	2.05	8.2
Lactose (g)	0.0	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	1.01	н/д	1.01	4.04
Maltose (g)	0.0	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	н/д	0.0	0.0
Alcohol (g)	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	н/д	0.0	0.0
Water (g)	76.3	12.19	1.86	2.14	0.0	0.0	0.0	0.0	1.91	18.4	21.41	2.0	136.22	544.88
Caffeine (mg)	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	н/д	0.0	0.0
Theobromine (mg)	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	н/д	0.0	0.0
Sugars (g)	4.1	19.4	0.04	0.05	0.0	0.0	4.72	0.0	0.01	0.98	1.01	н/д	30.31	121.24
Galactose (g)	0.0	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	н/д	0.0	0.0
Dietary Fiber (g)	1.7	0.4	0.4	0.3	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.2	3.0	12.0
Calcium (mg)	13.423	8.0	2.344	2.398	0.0	0.0	0.047	0.18	2.556	23.684	31.625	4.651	88.908	355.632
Iron (mg)	0.34	0.2	0.73	1.25	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.01	0.05	0.28	2.86	11.44
Magnesium (mg)	10.906	1.6	3.438	2.74	0.0	0.0	0.0	0.008	0.213	2.246	2.875	1.472	25.498	101.992
Phosphorus (mg)	20.135	7.6	16.875	14.556	0.0	0.0	0.0	0.0	2.556	18.172	33.063	1.402	114.358	457.432
Potassium (mg)	128.359	30.8	16.719	17.981	0.0	0.0	0.095	0.06	2.556	30.83	40.538	10.703	278.641	1114.564
Sodium (mg)	0.839	12.8	0.313	0.343	314.64	157.32	0.0	290.685	1.172	21.438	23.0	0.701	823.25	3293.0
Zinc (mg)	0.12	0.02	0.11	0.11	0.0	0.0	0.0	0.0	0.01	0.09	0.11	0.03	0.59	2.36
Copper (mg)	0.042	0.04	0.022	0.024	0.0	0.0	0.0	0.0	0.002	0.002	0.006	0.006	0.144	0.576
Manganese (mg)	0.327	0.016	0.106	0.108	0.0	0.0	0.0	0.001	0.0	0.0	0.003	0.026	0.587	2.348
Selenium (mcg)	0.3	0.8	5.3	0.8	0.0	0.0	0.0	0.0	0.1	0.4	0.7	н/д	8.6	34.4
Vitamin A, IU (IU)	10.067	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	266.144	5.309	165.6	94.742	541.861	2167.444
Retinol (mcg)	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	71.462	1.429	46.0	0.0	118.891	475.564
Vitamin A, RAE (mcg_RAE)	0.839	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	72.846	1.429	46.575	4.744	126.433	505.732
Beta Carotene (mcg)	5.873	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	16.827	0.204	7.475	н/д	30.379	121.516
Vitamin E (mg)	0.24	0.05	0.01	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.25	0.01	0.13	н/д	0.69	2.76
Vitamin D (IU)	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	0.0
Lycopene (mcg)	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	н/д	0.0	0.0
Lutein + zeaxanthin (mcg)	21.813	0.0	2.813	0.514	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	н/д	25.139	100.556
Tocopherol, beta (mg)	0.01	н/д	0.01	0.0	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	0.0	0.0	н/д	0.03	0.12
Tocopherol, gamma (mg)	0.07	н/д	0.06	0.01	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	0.01	0.01	н/д	0.16	0.64
Tocopherol, delta (mg)	0.01	н/д	0.0	0.0	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	0.0	0.0	н/д	0.02	0.08
Vitamin C (mg)	49.3	3.5	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.2	0.3	0.3	53.6	214.4
Thiamin (mg)	0.017	0.008	0.123	0.152	0.0	0.0	0.0	0.0	0.001	0.006	0.012	0.002	0.321	1.284
Riboflavin (mg)	0.017	0.032	0.077	0.074	0.0	0.0	0.001	0.0	0.003	0.031	0.049	0.004	0.287	1.148
Niacin (mg)	0.327	0.016	0.922	1.163	0.0	0.0	0.0	0.0	0.004	0.012	0.032	0.022	2.498	9.992
Pantothenic acid (mg)	0.109	0.008	0.069	0.079	0.0	0.0	0.0	0.0	0.012	0.057	0.098	0.006	0.437	1.748
Vitamin B-6 (mg)	0.042	0.008	0.006	0.005	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.006	0.017	0.004	0.088	0.352
Folate (mcg)	20.135	4.4	28.594	31.853	0.0	0.0	0.0	0.0	0.32	1.021	2.013	2.454	90.788	363.152
Vitamin B-12 (mcg)	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.02	0.04	0.08	0.0	0.14	0.56
Choline (mg)	4.8	4.1	1.6	1.8	0.0	0.0	0.0	0.0	2.0	3.3	5.5	н/д	23.1	92.4
Folic acid (mcg)	0.0	0.0	24.063	23.633	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	47.695	190.78
Tryptophan (g)	0.008	0.004	0.02	0.021	н/д	н/д	н/д	0.0	0.001	0.008	0.012	0.001	0.075	0.3
Threonine (g)	0.017	0.008	0.044	0.039	н/д	н/д	н/д	0.0	0.004	0.033	0.035	0.003	0.183	0.732
Isoleucine (g)	0.017	0.008	0.056	0.053	н/д	н/д	н/д	0.0	0.005	0.041	0.04	0.003	0.224	0.896
Leucine (g)	0.025	0.016	0.111	0.096	н/д	н/д	н/д	0.0	0.009	0.067	0.078	0.006	0.407	1.628
Lysine (g)	0.025	0.012	0.036	0.05	н/д	н/д	н/д	0.0	0.007	0.057	0.066	0.003	0.257	1.028
Methionine (g)	0.0	0.0	0.028	0.024	н/д	н/д	н/д	0.0	0.002	0.016	0.02	0.001	0.092	0.368
Cystine (g)	0.008	0.004	0.034	0.031	н/д	н/д	н/д	0.0	0.001	0.006	0.009	0.001	0.094	0.376
Phenylalanine (g)	0.017	0.008	0.081	0.067	н/д	н/д	н/д	0.0	0.004	0.035	0.037	0.004	0.253	1.012
Tyrosine (g)	0.017	0.012	0.048	0.039	н/д	н/д	н/д	0.0	0.004	0.029	0.037	0.002	0.189	0.756
Valine (g)	0.017	0.008	0.066	0.062	н/д	н/д	н/д	0.0	0.006	0.049	0.049	0.004	0.26	1.04
Arginine (g)	0.025	0.012	0.066	0.053	н/д	н/д	н/д	0.0	0.003	0.027	0.029	0.004	0.218	0.872
Histidine (g)	0.008	0.004	0.036	0.029	н/д	н/д	н/д	0.0	0.002	0.02	0.023	0.002	0.125	0.5
Alanine (g)	0.025	0.016	0.052	0.043	н/д	н/д	н/д	0.0	0.003	0.025	0.029	0.004	0.196	0.784
Aspartic acid (g)	0.126	0.068	0.069	0.058	н/д	н/д	н/д	0.0	0.006	0.053	0.063	0.009	0.453	1.812
Glutamic acid (g)	0.084	0.044	0.544	0.464	н/д	н/д	н/д	0.0	0.019	0.131	0.164	0.008	1.458	5.832
Glycine (g)	0.025	0.012	0.058	0.048	н/д	н/д	н/д	0.0	0.002	0.014	0.017	0.004	0.18	0.72
Proline (g)	0.017	0.008	0.188	0.156	н/д	н/д	н/д	0.0	0.009	0.067	0.075	0.003	0.522	2.088
Serine (g)	0.025	0.012	0.081	0.074	н/д	н/д	н/д	0.0	0.005	0.035	0.046	0.003	0.281	1.124
Cholesterol (mg)	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	22.898	0.817	14.95	0.0	38.664	154.656
Trans Fat (g)	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	0.0
Saturated Fat (g)	0.017	0.004	0.025	0.022	0.0	0.0	0.0	0.0	5.471	0.112	3.309	0.004	8.965	35.86
Phytosterols (mg)	10.067	4.8	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	н/д	н/д	н/д	0.234	15.101	60.404
Monounsaturated Fat (g)	0.034	0.016	0.014	0.012	0.0	0.0	0.0	0.0	2.239	0.051	1.458	0.001	3.824	15.296
Polyunsaturated (g)	0.134	0.0	0.064	0.065	0.0	0.0	0.0	0.0	0.324	0.006	0.242	0.009	0.844	3.376