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Рецепт INVOLTINI DI CARNE CON PASTA FILLO.
by ormaistanco35

INVOLTINI DI CARNE CON PASTA FILLO.

Piatto di facile e di rapida esecuzione, ma gustoso e innovativo.

Рейтинг: 5/5
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Подготовка: Италия Italian
Приготовление: Порций: 4

Ингредиенты

  • Per 4 persone
  • 300g di fettine di manzo tagliate come per il carpaccio
  • 200g di salsiccia
  • 1 o 2 spicchi di aglio
  • 1/2 bicchiere di vino bianco secco
  • 3 cucchiai di olio e.v. d'oliva
  • 1 cucchiaio di foglioline di rosmarino
  • q.b. di pasta fillo per avvolgere gli involtini
  • q.b. di sale e di pepe

Инструкции

  1. Sistemare le fettine di manzo sul piano di lavoro (singole oppure sovrapposte: il numero dipende dall'ampiezza delle stesse), mettere su ognuna un trito fine di aglio e di rosmarino tritati, un pezzetto di salsiccia lungo 5-6 cm., poi arrotolare bene la carne per formare gli involtini, avvolgerli con la pasta fillo e spennelare con burro fuso.
  2. Scaldare in una padella l' olio rosolare gli involtini da ogni parte, poi salare e pepare.
  3. Sfumare con il vino e continuare la cottura a fuoco medio per 10 o 15 minuti, rigirando spesso gli involtini.
  4. Servirli caldi con patate al forno o fritte o con un' insalata fresca di stagione.