Рецепт involtini di bresaola con crema di peperone e pomodoro fresco al basilico
Ингредиенты
- per 6 persone
- 6 fette di bresaola
- 200 gr di formaggio bianco tipo philadelphia
- 6 fette sottile di zucchine
- 6 fette sottile di melanzane
- mezzo peperone giallo
- 1 pomodoro fresco et maturo
- 10-12 foglie di basilico, sale, olio d'oliva
- 1 cucchiaino da caffè di senape
Инструкции
- Grigliare le zucchine e le melanzane, salare e ungere con olio d'oliva
- tenere da parte.
- Mischiare bene la senape con il formaggio e poco sale a formare una crema omogenea
- sbucciare il pomodoro e togliere i semi metterlo in una ciotola con il peperone il basilico l'olio d'oliva e sale frullare bene il tutto a crema
- Stendere le fette di zucchine con sopra la fetta di bresaola spalmare il formaggio e sopra la fetta di melanzana arrotolare e fermare con un stuzzicadente sistemare su un piatto per antipasto se volete fare il piatto singolo o su un piatto di portata guarnire con la salsa di peperone la pomodoro e qualche foglie di basilico fresco