Рецепт Involtini di Bresaola con Caprino e Pistacchi

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2 голоса | 1515 визитов
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Порций: 4
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Ингредиенты

  • Per 12 involtini
  • 12 fettine Carpaccio di Bresaola
  • 100gr di Caprino Fresco
  • 50gr di Pistacchi
  • 20gr di Rucola
  • Un cucchiaio di Olio Extra Vergine d’oliva
  • q.b. Sale
  • q.b. Pepe

Инструкции

  1. Preparate il ripieno. In una ciotola aiutandovi con una forchetta ad ammorbidire il Caprino, aggiungete la Rucola tritata fine fine, Olio, Sale e Pepe, amalgamare tutto bene.
  2. In una padellina tostate i Pistacchi sgusciati, tritateli non troppo fine.
  3. Arrotolate le fettine di Bresaola con ripieno di Caprino preparato, passate con un cucchiaino riempito di poco ripieno sopra ogni involtino già pronto, in modo che si attaccano i Pistacchi.
  4. Immergete da questa parte i nostri involtini nel trito del Pistacchi.
  5. Prendete un vassoio sistematele in modo carino.
  6. Buon aperitivo!!!
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Комментарии

  • Vera Aland
    12 апреля 2011
    Brava!!!
    Provi invece dei rotolini a creare i "cestini" chudendole con un fiochetto di erba cipolina, sono bellissimi e buonissimi! Dentro invece poi mettere sempre il Caprino e il Pistacchio ;)
    • Faye Valentine
      12 апреля 2011
      oltre alla rucola io metto sempre l'erba cipollina,viene buonissimo!

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