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Рецепт INSALATA DI MELANZANE E PEPERONI AL PESTO
by marco978

INSALATA DI MELANZANE E PEPERONI AL PESTO
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Подготовка: Италия Italian
Приготовление:  

Ингредиенты

  • 8 MELANZANE PICCOLE
  • 4 PEPERONI COLORATI
  • 200g DI SPINACI GIA PULITI E LAVATI
  • 100g PESTO
  • 3 LIMONI

Инструкции

  1. ACCENDETE IL FORNO A 200 °C E INTRODUCETE AD ARROSTIRE I PEPERONI.
  2. UNA VOLTA BEN ABBRUSTOLITI TOGLIETELI E PULITELI SIA DALLA BUCCIA CHE DAI SEMI.
  3. METTETE LE MELANZANE TAGLIATE A META' NEL SENSO DELLA LUNGHEZZA NEL FORNO E LASCITELE CUOCERE PER 15 MIN.
  4. EMULSIONATE IL SUCCO DEI LIMONI CON IL PESTO .
  5. IN UN PIATTO METTETE I PEPERONI TAGLIATI A STRISCE, LE MELANZANE E GLI SPINACI CONDITO IL TUTTO CON L'EMULSIONE.