Nutritional information for the following ingredients is not included. Normally this is because the ingredient is unknown, the measurement is imprecise e.g. “to taste”, or the ingredient is optional).
1 x shallot chopped a 2-inch-long fresh warm red chili minced fine (wear rubber gloves), or possibly 1/4 tsp. crushed red pepper flakes
Learn more about how we calculate nutritional information, and always consult a registered dietician or your physician before embarking on any diet plan which relies on these numbers, and for any other questions.
Кол-во на порцию
Кол-во порций в рецепте: 1 		eggplant
370.98g 		garlic
2.61g 		shallot
0.0g 		sesame oil
9.0g 		peanuts
36.0g 		soy sauce
10.6g 		sugar
4.2g 		lemon juice
10.17g 		Всего в порции Всего в рецепте
Protein (g) 3.75 0.17 н/д 0.0 10.09 0.67 0.0 0.04 14.71 14.71
Total Fat (g) 0.7 0.01 н/д 9.0 18.9 0.0 0.0 0.0 28.62 28.62
Carbohydrates (g) 21.15 0.86 н/д 0.0 5.49 0.81 4.2 0.88 33.39 33.39
Ash (g) 2.6 0.04 н/д 0.0 н/д 1.62 0.0 0.03 4.29 4.29
Calories (kcal) 89.035 3.889 н/д 79.56 215.64 5.618 16.254 2.543 412.539 412.539
Starch (g) н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0
Sucrose (g) н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0
Glucose (dextrose) (g) н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0
Fructose (g) н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0
Lactose (g) н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0
Maltose (g) н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0
Alcohol (g) 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
Water (g) 342.82 1.53 н/д 0.0 0.52 7.5 0.0 9.23 361.6 361.6
Caffeine (mg) 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
Theobromine (mg) 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
Sugars (g) 8.72 0.03 н/д 0.0 1.5 0.18 4.2 0.24 14.87 14.87
Galactose (g) н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0
Dietary Fiber (g) 12.6 0.1 н/д 0.0 3.4 0.1 0.0 0.0 16.2 16.2
Calcium (mg) 33.388 4.724 н/д 0.0 21.96 2.014 0.042 0.712 62.84 62.84
Iron (mg) 0.89 0.04 н/д 0.0 0.55 0.2 0.0 0.0 1.69 1.69
Magnesium (mg) 51.937 0.653 н/д 0.0 63.36 4.558 0.0 0.61 121.118 121.118
Phosphorus (mg) 92.745 3.993 н/д 0.0 142.92 13.25 0.0 0.61 253.519 253.519
Potassium (mg) 853.254 10.466 н/д 0.0 261.36 23.002 0.084 12.611 1160.777 1160.777
Sodium (mg) 7.42 0.444 н/д 0.0 115.2 597.522 0.0 0.102 720.687 720.687
Zinc (mg) 0.59 0.03 н/д 0.0 1.18 0.06 0.0 0.01 1.86 1.86
Copper (mg) 0.297 0.008 н/д 0.0 0.191 0.011 0.0 0.003 0.509 0.509
Manganese (mg) 0.927 0.044 н/д н/д н/д 0.045 0.0 0.001 1.017 1.017
Selenium (mcg) 1.1 0.4 н/д 0.0 1.2 0.1 0.0 0.0 2.8 2.8
Vitamin A, IU (IU) 100.165 0.235 н/д 0.0 н/д 0.0 0.0 2.034 102.434 102.434
Retinol (mcg) 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
Vitamin A, RAE (mcg_RAE) 3.71 0.0 н/д 0.0 0.0 0.0 0.0 0.102 3.812 3.812
Beta Carotene (mcg) 59.357 0.131 н/д 0.0 0.0 0.0 0.0 0.305 59.792 59.792
Vitamin E (mg) 1.11 0.0 н/д 0.13 2.5 0.0 0.0 0.02 3.75 3.75
Vitamin D (IU) н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0
Lycopene (mcg) 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
Lutein + zeaxanthin (mcg) 0.0 0.418 н/д 0.0 0.0 0.0 0.0 0.915 1.333 1.333
Tocopherol, beta (mg) н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0
Tocopherol, gamma (mg) н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0
Tocopherol, delta (mg) н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0
Vitamin C (mg) 8.2 0.8 н/д 0.0 0.3 0.0 0.0 4.7 13.9 13.9
Thiamin (mg) 0.148 0.005 н/д 0.0 0.032 0.003 0.0 0.003 0.192 0.192
Riboflavin (mg) 0.148 0.003 н/д 0.0 0.032 0.018 0.001 0.001 0.204 0.204
Niacin (mg) 2.411 0.018 н/д 0.0 4.979 0.233 0.0 0.01 7.652 7.652
Pantothenic acid (mg) 1.039 0.016 н/д 0.0 н/д 0.032 0.0 0.01 1.096 1.096
Vitamin B-6 (mg) 0.297 0.032 н/д 0.0 0.166 0.016 0.0 0.005 0.516 0.516
Folate (mcg) 81.616 0.078 н/д 0.0 43.2 1.484 0.0 1.322 127.7 127.7
Vitamin B-12 (mcg) 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
Choline (mg) 25.6 0.6 н/д 0.0 19.9 1.9 0.0 0.5 48.6 48.6
Folic acid (mcg) 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
Tryptophan (g) 0.037 0.002 н/д 0.0 н/д 0.01 н/д н/д 0.048 0.048
Threonine (g) 0.148 0.004 н/д 0.0 н/д 0.027 н/д н/д 0.179 0.179
Isoleucine (g) 0.185 0.006 н/д 0.0 н/д 0.032 н/д н/д 0.223 0.223
Leucine (g) 0.223 0.008 н/д 0.0 н/д 0.053 н/д н/д 0.284 0.284
Lysine (g) 0.185 0.007 н/д 0.0 н/д 0.038 н/д н/д 0.231 0.231
Methionine (g) 0.037 0.002 н/д 0.0 н/д 0.01 н/д н/д 0.049 0.049
Cystine (g) 0.037 0.002 н/д 0.0 н/д 0.012 н/д н/д 0.051 0.051
Phenylalanine (g) 0.148 0.005 н/д 0.0 н/д 0.035 н/д н/д 0.188 0.188
Tyrosine (g) 0.111 0.002 н/д 0.0 н/д 0.024 н/д н/д 0.138 0.138
Valine (g) 0.185 0.008 н/д 0.0 н/д 0.033 н/д н/д 0.226 0.226
Arginine (g) 0.223 0.016 н/д 0.0 н/д 0.046 н/д н/д 0.285 0.285
Histidine (g) 0.074 0.003 н/д 0.0 н/д 0.017 н/д н/д 0.094 0.094
Alanine (g) 0.185 0.003 н/д 0.0 н/д 0.03 н/д н/д 0.219 0.219
Aspartic acid (g) 0.594 0.013 н/д 0.0 н/д 0.071 н/д н/д 0.677 0.677
Glutamic acid (g) 0.705 0.021 н/д 0.0 н/д 0.157 н/д н/д 0.883 0.883
Glycine (g) 0.148 0.005 н/д 0.0 н/д 0.03 н/д н/д 0.183 0.183
Proline (g) 0.148 0.003 н/д 0.0 н/д 0.049 н/д н/д 0.2 0.2
Serine (g) 0.148 0.005 н/д 0.0 н/д 0.038 н/д н/д 0.192 0.192
Cholesterol (mg) 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
Trans Fat (g) н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0
Saturated Fat (g) 0.111 0.002 н/д 1.278 3.128 0.001 0.0 0.0 4.521 4.521
Phytosterols (mg) 25.969 н/д н/д 77.85 н/д н/д н/д н/д 103.819 103.819
Monounsaturated Fat (g) 0.074 0.0 н/д 3.573 9.353 0.001 0.0 0.0 13.001 13.001
Polyunsaturated (g) 0.297 0.007 н/д 3.753 5.504 0.002 0.0 0.0 9.563 9.563