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Рецепт IL TORRONE DEI MORTI

Name: IL TORRONE DEI MORTI
Cuisine: Italian
Ingredients: 1,300 KG CIOCCOLATO FONDENTE; 300 GR PANNA; 200 GR PASTA DI NOCCIOLA; 300 GR NOCCIOLE SGUSCIATE E TOSTATE

от CHEFabio Ometo

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È tradizione in Europa e soprattutto in Italia allestire dolci particolari nei giorni a ridosso del 2 novembre, che spesso ricordano nel nome questa ricorrenza o nella forma e consistenza quella di un osso.

ESISTE DI UN'INFINITA' DI GUSTI................

Italian

Ингредиенты

1,300 KG CIOCCOLATO FONDENTE
300 GR PANNA
200 GR PASTA DI NOCCIOLA
300 GR NOCCIOLE SGUSCIATE E TOSTATE

Инструкции

FONDERE IL CIOCCOLATO A BAGNOMARIA.
CON UNA PARTE DI CIOCCOLATO FUSO FODERARE INTERNAMENTE UNO STAMPO A CUPOLA METTENDONE UN PICCOLO QUANTITATIVO E GIRANDO CONTINUAMENTE LO STAMPO FACENDO COLARE IL CIOCCOLATO IN OGNI PARTE FINO AL RAFFREDDAMANTO, IN MODO DA CREARE UN GUSCIO.
AGGIUNGERE AL RESTANTE CIOCCOLATO FUSO LA PANNA LA PASTA DI NOCCIOLA E LE NOCCIOLE AMALGAMARE IL TUTTO E RIEMPIRE LO STAMPO FINO ALL'ORLO.
LASCIARE RAFFREDDARE IN FRIGO CIRCA 2 ORE E SFORMARE.
UTILIZZARE IL FRIGORIFERO SOLO PER IL CONSOLIDAMENTO INIZIALE, MA CONSERVARE A TEMPERATURA AMBIENTE.