Рецепт How to Cook Pork Tenderloin. Definitively Speaking. - Пищевая ценность

Nutritional information for the following ingredients is not included. Normally this is because the ingredient is unknown, the measurement is imprecise e.g. “to taste”, or the ingredient is optional).
Learn more about how we calculate nutritional information, and always consult a registered dietician or your physician before embarking on any diet plan which relies on these numbers, and for any other questions.

Кол-во на порцию Кол-во порций в рецепте: 2	plums 186.12g	shallot 8.8g	garlic 2.61g	wine vinegar 29.88g	water 29.63g	mustard 5.6g	pepper 0.53g	pepper 0.16g	bay leaf 2.0g	lemon zest 1.0g	fennel 0.5g	olive oil 6.75g	kosher salt 0.0g	pork tenderloin 117.33g	pancetta 56.7g	Всего в порции	Всего в рецепте
Protein (g)	1.3	0.22	0.17	0.01	0.0	1.4	0.06	0.0	0.15	0.02	0.08	0.0	н/д	24.58	11.7	39.69	79.38
Total Fat (g)	0.52	0.01	0.01	0.0	0.0	1.61	0.02	0.0	0.17	0.0	0.07	6.75	н/д	2.55	3.95	15.66	31.32
Carbohydrates (g)	21.25	1.48	0.86	0.08	0.0	1.96	0.34	0.01	1.5	0.16	0.26	0.0	н/д	0.0	0.95	28.86	57.72
Ash (g)	0.69	0.07	0.04	0.05	0.03	0.25	0.02	0.0	0.07	0.01	0.04	0.0	н/д	1.21	2.15	4.63	9.26
Calories (kcal)	85.615	6.336	3.889	5.676	0.0	26.264	1.339	0.05	6.26	0.47	1.725	59.67	н/д	127.884	89.019	414.197	828.394
Starch (g)	0.0	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	0.0
Sucrose (g)	2.92	н/д	н/д	н/д	н/д	0.21	н/д	0.0	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	3.13	6.26
Glucose (dextrose) (g)	9.44	н/д	н/д	н/д	н/д	0.16	н/д	0.0	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	9.6	19.2
Fructose (g)	5.71	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	н/д	0.0	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	5.72	11.44
Lactose (g)	0.0	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	н/д	0.0	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	0.0
Maltose (g)	0.15	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	н/д	0.0	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.15	0.3
Alcohol (g)	0.0	н/д	0.0	н/д	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	н/д	0.0	н/д	0.0	0.0	0.0	0.0
Water (g)	162.35	7.02	1.53	28.22	29.6	0.38	0.06	0.15	0.11	0.82	0.04	0.0	н/д	89.17	37.95	357.39	714.78
Caffeine (mg)	0.0	н/д	0.0	н/д	0.0	0.0	0.0	0.0	н/д	0.0	н/д	0.0	н/д	0.0	0.0	0.0	0.0
Theobromine (mg)	0.0	н/д	0.0	н/д	0.0	0.0	0.0	0.0	н/д	0.0	н/д	0.0	н/д	0.0	0.0	0.0	0.0
Sugars (g)	18.46	н/д	0.03	0.0	0.0	0.38	0.0	0.01	н/д	0.04	н/д	0.0	н/д	0.0	0.0	18.92	37.84
Galactose (g)	0.26	н/д	н/д	н/д	н/д	0.01	н/д	0.0	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.27	0.54
Dietary Fiber (g)	2.6	н/д	0.1	0.0	0.0	0.8	0.1	0.0	0.5	0.1	0.2	0.0	н/д	0.0	0.0	4.5	9.0
Calcium (mg)	11.167	3.256	4.724	1.793	0.889	29.176	2.294	0.011	16.68	1.34	5.98	0.068	н/д	5.866	4.536	87.78	175.56
Iron (mg)	0.32	0.11	0.04	0.13	0.0	0.56	0.15	0.0	0.86	0.01	0.09	0.04	н/д	1.15	0.39	3.85	7.7
Magnesium (mg)	13.028	1.848	0.653	1.195	0.296	16.688	1.019	0.019	2.4	0.15	1.925	0.0	н/д	31.678	9.639	80.538	161.076
Phosphorus (mg)	29.779	5.28	3.993	2.39	0.0	47.096	0.908	0.042	2.26	0.12	2.435	0.0	н/д	289.793	137.781	521.877	1043.754
Potassium (mg)	292.208	29.392	10.466	11.651	0.0	38.192	6.61	0.337	10.58	1.6	8.47	0.068	н/д	468.127	195.048	1072.749	2145.498
Sodium (mg)	0.0	1.056	0.444	2.39	1.185	0.28	0.231	0.006	0.46	0.06	0.44	0.135	н/д	62.182	798.903	867.772	1735.544
Zinc (mg)	0.19	0.04	0.03	0.01	0.0	0.32	0.01	0.0	0.07	0.0	0.02	0.0	н/д	2.22	0.79	3.69	7.38
Copper (mg)	0.112	0.008	0.008	0.003	0.003	0.023	0.006	0.0	0.008	0.001	0.005	0.0	н/д	0.106	0.028	0.311	0.622
Manganese (mg)	0.093	0.026	0.044	0.015	0.0	0.099	0.03	0.0	0.163	н/д	0.033	0.0	н/д	0.023	0.011	0.537	1.074
Selenium (mcg)	0.0	0.1	0.4	н/д	0.0	7.5	0.0	0.0	0.1	0.0	н/д	0.0	н/д	36.1	14.2	58.3	116.6
Vitamin A, IU (IU)	642.114	104.72	0.235	0.0	0.0	3.472	1.57	5.006	123.7	0.5	0.675	0.0	н/д	0.0	0.0	881.992	1763.984
Retinol (mcg)	0.0	0.0	0.0	н/д	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	н/д	0.0	0.0	0.0	0.0
Vitamin A, RAE (mcg_RAE)	31.64	5.28	0.0	0.0	0.0	0.168	0.079	0.251	6.18	0.03	0.035	0.0	н/д	0.0	0.0	43.663	87.326
Beta Carotene (mcg)	353.628	н/д	0.131	н/д	0.0	2.072	0.819	2.597	н/д	0.07	н/д	0.0	н/д	0.0	0.0	359.316	718.632
Vitamin E (mg)	0.48	н/д	0.0	н/д	0.0	0.16	0.0	0.0	н/д	0.0	н/д	0.97	н/д	0.26	0.12	2.0	4.0
Vitamin D (IU)	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	0.0
Lycopene (mcg)	0.0	н/д	0.0	н/д	0.0	0.0	0.032	0.0	н/д	0.0	н/д	0.0	н/д	0.0	0.0	0.032	0.064
Lutein + zeaxanthin (mcg)	135.868	н/д	0.418	н/д	0.0	25.088	1.076	0.082	н/д	0.18	н/д	0.0	н/д	0.0	0.0	162.711	325.422
Tocopherol, beta (mg)	0.0	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	0.0	0.0	н/д	н/д	н/д	0.01	н/д	0.0	н/д	0.01	0.02
Tocopherol, gamma (mg)	0.15	н/д	н/д	н/д	н/д	1.05	0.02	0.0	н/д	н/д	н/д	0.06	н/д	0.04	н/д	1.31	2.62
Tocopherol, delta (mg)	0.0	н/д	н/д	н/д	н/д	0.04	0.0	0.0	н/д	н/д	н/д	0.0	н/д	0.0	н/д	0.04	0.08
Vitamin C (mg)	17.7	0.7	0.8	0.1	0.0	0.2	0.1	0.2	0.9	1.3	0.1	0.0	н/д	0.0	0.0	22.2	44.4
Thiamin (mg)	0.056	0.005	0.005	н/д	0.0	0.03	0.001	0.0	0.0	0.001	0.002	0.0	н/д	1.173	0.425	1.699	3.398
Riboflavin (mg)	0.056	0.002	0.003	н/д	0.0	0.021	0.001	0.0	0.008	0.001	0.002	0.0	н/д	0.399	0.096	0.589	1.178
Niacin (mg)	0.782	0.018	0.018	н/д	0.0	0.442	0.006	0.002	0.04	0.004	0.03	0.0	н/д	7.837	3.532	12.711	25.422
Pantothenic acid (mg)	0.261	0.026	0.016	н/д	0.0	н/д	н/д	0.001	н/д	0.003	н/д	0.0	н/д	0.997	0.295	1.598	3.196
Vitamin B-6 (mg)	0.056	0.031	0.032	н/д	0.0	0.024	0.002	0.0	0.035	0.002	0.002	0.0	н/д	0.915	0.221	1.32	2.64
Folate (mcg)	9.306	2.992	0.078	н/д	0.0	4.256	0.053	0.074	3.6	0.13	н/д	0.0	н/д	0.0	2.268	22.756	45.512
Vitamin B-12 (mcg)	0.0	н/д	0.0	н/д	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	н/д	0.6	0.38	0.98	1.96
Choline (mg)	3.5	н/д	0.6	н/д	0.0	6.9	0.1	0.0	н/д	0.1	н/д	0.0	н/д	94.8	38.9	144.9	289.8
Folic acid (mcg)	0.0	0.0	0.0	н/д	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	н/д	0.0	н/д	0.0	0.0	0.0	0.0
Tryptophan (g)	0.019	0.003	0.002	н/д	н/д	0.03	н/д	0.0	н/д	н/д	0.001	0.0	н/д	0.258	0.119	0.431	0.862
Threonine (g)	0.019	0.009	0.004	н/д	н/д	0.062	н/д	0.0	н/д	н/д	0.003	0.0	н/д	1.103	0.471	1.67	3.34
Isoleucine (g)	0.019	0.01	0.006	н/д	н/д	0.06	н/д	0.0	н/д	н/д	0.004	0.0	н/д	1.208	0.442	1.749	3.498
Leucine (g)	0.037	0.013	0.008	н/д	н/д	0.1	н/д	0.0	н/д	н/д	0.005	0.0	н/д	2.088	0.822	3.074	6.148
Lysine (g)	0.037	0.011	0.007	н/д	н/д	0.085	н/д	0.0	н/д	н/д	0.004	0.0	н/д	2.276	0.924	3.345	6.69
Methionine (g)	0.019	0.003	0.002	н/д	н/д	0.027	н/д	0.0	н/д	н/д	0.002	0.0	н/д	0.68	0.318	1.05	2.1
Cystine (g)	0.0	н/д	0.002	н/д	н/д	0.032	н/д	0.0	н/д	н/д	0.001	0.0	н/д	0.282	0.147	0.464	0.928
Phenylalanine (g)	0.019	0.007	0.005	н/д	н/д	0.06	н/д	0.0	н/д	н/д	0.003	0.0	н/д	1.032	0.38	1.506	3.012
Tyrosine (g)	0.019	0.006	0.002	н/д	н/д	0.041	н/д	0.0	н/д	н/д	0.002	0.0	н/д	0.939	0.352	1.361	2.722
Valine (g)	0.037	0.01	0.008	н/д	н/д	0.074	н/д	0.0	н/д	н/д	0.005	0.0	н/д	1.291	0.465	1.889	3.778
Arginine (g)	0.019	0.016	0.016	н/д	н/д	0.098	н/д	0.0	н/д	н/д	0.003	0.0	н/д	1.631	0.641	2.424	4.848
Histidine (g)	0.019	0.004	0.003	н/д	н/д	0.043	н/д	0.0	н/д	н/д	0.002	0.0	н/д	1.068	0.425	1.562	3.124
Alanine (g)	0.056	0.01	0.003	н/д	н/д	0.067	н/д	0.0	н/д	н/д	0.004	0.0	н/д	1.443	0.595	2.178	4.356
Aspartic acid (g)	0.651	0.02	0.013	н/д	н/д	0.11	н/д	0.0	н/д	н/д	0.009	0.0	н/д	2.405	0.975	4.185	8.37
Glutamic acid (g)	0.074	0.046	0.021	н/д	н/д	0.279	н/д	0.0	н/д	н/д	0.015	0.0	н/д	3.919	1.622	5.976	11.952
Glycine (g)	0.019	0.011	0.005	н/д	н/д	0.073	н/д	0.0	н/д	н/д	0.006	0.0	н/д	1.103	0.505	1.721	3.442
Proline (g)	0.056	0.015	0.003	н/д	н/д	0.109	н/д	0.0	н/д	н/д	0.005	0.0	н/д	0.997	0.437	1.62	3.24
Serine (g)	0.037	0.01	0.005	н/д	н/д	0.06	н/д	0.0	н/д	н/д	0.005	0.0	н/д	1.068	0.442	1.627	3.254
Cholesterol (mg)	0.0	0.0	0.0	н/д	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	н/д	76.261	28.35	104.611	209.222
Trans Fat (g)	н/д	н/д	н/д	0.0	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.023	н/д	0.023	0.046
Saturated Fat (g)	0.037	0.002	0.002	0.0	0.0	0.082	0.005	0.0	0.046	0.0	0.002	0.932	н/д	0.821	1.259	3.189	6.378
Phytosterols (mg)	13.028	0.44	н/д	н/д	н/д	6.608	0.483	н/д	н/д	0.35	0.33	14.918	н/д	н/д	0.0	36.157	72.314
Monounsaturated Fat (g)	0.242	0.001	0.0	н/д	0.0	1.11	0.005	0.0	0.033	0.0	0.05	4.925	н/д	0.927	1.786	9.079	18.158
Polyunsaturated (g)	0.074	0.004	0.007	н/д	0.0	0.302	0.006	0.0	0.046	0.001	0.008	0.71	н/д	0.434	0.357	1.949	3.898