Nutritional information for the following ingredients is not included. Normally this is because the ingredient is unknown, the measurement is imprecise e.g. “to taste”, or the ingredient is optional).
¼ cup light broown sugar (packed)
2 teaspoon herbes de Provence
kosher salt to taste
Learn more about how we calculate nutritional information, and always consult a registered dietician or your physician before embarking on any diet plan which relies on these numbers, and for any other questions.
Кол-во на порцию
Кол-во порций в рецепте: 2 		plums
186.12g 		shallot
8.8g 		garlic
2.61g 		wine vinegar
29.88g 		water
29.63g 		mustard
5.6g 		pepper
0.53g 		pepper
0.16g 		bay leaf
2.0g 		lemon zest
1.0g 		fennel
0.5g 		olive oil
6.75g 		kosher salt
0.0g 		pork tenderloin
117.33g 		pancetta
56.7g 		Всего в порции Всего в рецепте
Protein (g) 1.3 0.22 0.17 0.01 0.0 1.4 0.06 0.0 0.15 0.02 0.08 0.0 н/д 24.58 11.7 39.69 79.38
Total Fat (g) 0.52 0.01 0.01 0.0 0.0 1.61 0.02 0.0 0.17 0.0 0.07 6.75 н/д 2.55 3.95 15.66 31.32
Carbohydrates (g) 21.25 1.48 0.86 0.08 0.0 1.96 0.34 0.01 1.5 0.16 0.26 0.0 н/д 0.0 0.95 28.86 57.72
Ash (g) 0.69 0.07 0.04 0.05 0.03 0.25 0.02 0.0 0.07 0.01 0.04 0.0 н/д 1.21 2.15 4.63 9.26
Calories (kcal) 85.615 6.336 3.889 5.676 0.0 26.264 1.339 0.05 6.26 0.47 1.725 59.67 н/д 127.884 89.019 414.197 828.394
Starch (g) 0.0 н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0
Sucrose (g) 2.92 н/д н/д н/д н/д 0.21 н/д 0.0 н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 3.13 6.26
Glucose (dextrose) (g) 9.44 н/д н/д н/д н/д 0.16 н/д 0.0 н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 9.6 19.2
Fructose (g) 5.71 н/д н/д н/д н/д 0.0 н/д 0.0 н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 5.72 11.44
Lactose (g) 0.0 н/д н/д н/д н/д 0.0 н/д 0.0 н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0
Maltose (g) 0.15 н/д н/д н/д н/д 0.0 н/д 0.0 н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.15 0.3
Alcohol (g) 0.0 н/д 0.0 н/д 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д 0.0 н/д 0.0 0.0 0.0 0.0
Water (g) 162.35 7.02 1.53 28.22 29.6 0.38 0.06 0.15 0.11 0.82 0.04 0.0 н/д 89.17 37.95 357.39 714.78
Caffeine (mg) 0.0 н/д 0.0 н/д 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д 0.0 н/д 0.0 н/д 0.0 0.0 0.0 0.0
Theobromine (mg) 0.0 н/д 0.0 н/д 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д 0.0 н/д 0.0 н/д 0.0 0.0 0.0 0.0
Sugars (g) 18.46 н/д 0.03 0.0 0.0 0.38 0.0 0.01 н/д 0.04 н/д 0.0 н/д 0.0 0.0 18.92 37.84
Galactose (g) 0.26 н/д н/д н/д н/д 0.01 н/д 0.0 н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.27 0.54
Dietary Fiber (g) 2.6 н/д 0.1 0.0 0.0 0.8 0.1 0.0 0.5 0.1 0.2 0.0 н/д 0.0 0.0 4.5 9.0
Calcium (mg) 11.167 3.256 4.724 1.793 0.889 29.176 2.294 0.011 16.68 1.34 5.98 0.068 н/д 5.866 4.536 87.78 175.56
Iron (mg) 0.32 0.11 0.04 0.13 0.0 0.56 0.15 0.0 0.86 0.01 0.09 0.04 н/д 1.15 0.39 3.85 7.7
Magnesium (mg) 13.028 1.848 0.653 1.195 0.296 16.688 1.019 0.019 2.4 0.15 1.925 0.0 н/д 31.678 9.639 80.538 161.076
Phosphorus (mg) 29.779 5.28 3.993 2.39 0.0 47.096 0.908 0.042 2.26 0.12 2.435 0.0 н/д 289.793 137.781 521.877 1043.754
Potassium (mg) 292.208 29.392 10.466 11.651 0.0 38.192 6.61 0.337 10.58 1.6 8.47 0.068 н/д 468.127 195.048 1072.749 2145.498
Sodium (mg) 0.0 1.056 0.444 2.39 1.185 0.28 0.231 0.006 0.46 0.06 0.44 0.135 н/д 62.182 798.903 867.772 1735.544
Zinc (mg) 0.19 0.04 0.03 0.01 0.0 0.32 0.01 0.0 0.07 0.0 0.02 0.0 н/д 2.22 0.79 3.69 7.38
Copper (mg) 0.112 0.008 0.008 0.003 0.003 0.023 0.006 0.0 0.008 0.001 0.005 0.0 н/д 0.106 0.028 0.311 0.622
Manganese (mg) 0.093 0.026 0.044 0.015 0.0 0.099 0.03 0.0 0.163 н/д 0.033 0.0 н/д 0.023 0.011 0.537 1.074
Selenium (mcg) 0.0 0.1 0.4 н/д 0.0 7.5 0.0 0.0 0.1 0.0 н/д 0.0 н/д 36.1 14.2 58.3 116.6
Vitamin A, IU (IU) 642.114 104.72 0.235 0.0 0.0 3.472 1.57 5.006 123.7 0.5 0.675 0.0 н/д 0.0 0.0 881.992 1763.984
Retinol (mcg) 0.0 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0 0.0 0.0
Vitamin A, RAE (mcg_RAE) 31.64 5.28 0.0 0.0 0.0 0.168 0.079 0.251 6.18 0.03 0.035 0.0 н/д 0.0 0.0 43.663 87.326
Beta Carotene (mcg) 353.628 н/д 0.131 н/д 0.0 2.072 0.819 2.597 н/д 0.07 н/д 0.0 н/д 0.0 0.0 359.316 718.632
Vitamin E (mg) 0.48 н/д 0.0 н/д 0.0 0.16 0.0 0.0 н/д 0.0 н/д 0.97 н/д 0.26 0.12 2.0 4.0
Vitamin D (IU) н/д н/д н/д н/д 0.0 н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0
Lycopene (mcg) 0.0 н/д 0.0 н/д 0.0 0.0 0.032 0.0 н/д 0.0 н/д 0.0 н/д 0.0 0.0 0.032 0.064
Lutein + zeaxanthin (mcg) 135.868 н/д 0.418 н/д 0.0 25.088 1.076 0.082 н/д 0.18 н/д 0.0 н/д 0.0 0.0 162.711 325.422
Tocopherol, beta (mg) 0.0 н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0 0.0 н/д н/д н/д 0.01 н/д 0.0 н/д 0.01 0.02
Tocopherol, gamma (mg) 0.15 н/д н/д н/д н/д 1.05 0.02 0.0 н/д н/д н/д 0.06 н/д 0.04 н/д 1.31 2.62
Tocopherol, delta (mg) 0.0 н/д н/д н/д н/д 0.04 0.0 0.0 н/д н/д н/д 0.0 н/д 0.0 н/д 0.04 0.08
Vitamin C (mg) 17.7 0.7 0.8 0.1 0.0 0.2 0.1 0.2 0.9 1.3 0.1 0.0 н/д 0.0 0.0 22.2 44.4
Thiamin (mg) 0.056 0.005 0.005 н/д 0.0 0.03 0.001 0.0 0.0 0.001 0.002 0.0 н/д 1.173 0.425 1.699 3.398
Riboflavin (mg) 0.056 0.002 0.003 н/д 0.0 0.021 0.001 0.0 0.008 0.001 0.002 0.0 н/д 0.399 0.096 0.589 1.178
Niacin (mg) 0.782 0.018 0.018 н/д 0.0 0.442 0.006 0.002 0.04 0.004 0.03 0.0 н/д 7.837 3.532 12.711 25.422
Pantothenic acid (mg) 0.261 0.026 0.016 н/д 0.0 н/д н/д 0.001 н/д 0.003 н/д 0.0 н/д 0.997 0.295 1.598 3.196
Vitamin B-6 (mg) 0.056 0.031 0.032 н/д 0.0 0.024 0.002 0.0 0.035 0.002 0.002 0.0 н/д 0.915 0.221 1.32 2.64
Folate (mcg) 9.306 2.992 0.078 н/д 0.0 4.256 0.053 0.074 3.6 0.13 н/д 0.0 н/д 0.0 2.268 22.756 45.512
Vitamin B-12 (mcg) 0.0 н/д 0.0 н/д 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д 0.6 0.38 0.98 1.96
Choline (mg) 3.5 н/д 0.6 н/д 0.0 6.9 0.1 0.0 н/д 0.1 н/д 0.0 н/д 94.8 38.9 144.9 289.8
Folic acid (mcg) 0.0 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д 0.0 н/д 0.0 0.0 0.0 0.0
Tryptophan (g) 0.019 0.003 0.002 н/д н/д 0.03 н/д 0.0 н/д н/д 0.001 0.0 н/д 0.258 0.119 0.431 0.862
Threonine (g) 0.019 0.009 0.004 н/д н/д 0.062 н/д 0.0 н/д н/д 0.003 0.0 н/д 1.103 0.471 1.67 3.34
Isoleucine (g) 0.019 0.01 0.006 н/д н/д 0.06 н/д 0.0 н/д н/д 0.004 0.0 н/д 1.208 0.442 1.749 3.498
Leucine (g) 0.037 0.013 0.008 н/д н/д 0.1 н/д 0.0 н/д н/д 0.005 0.0 н/д 2.088 0.822 3.074 6.148
Lysine (g) 0.037 0.011 0.007 н/д н/д 0.085 н/д 0.0 н/д н/д 0.004 0.0 н/д 2.276 0.924 3.345 6.69
Methionine (g) 0.019 0.003 0.002 н/д н/д 0.027 н/д 0.0 н/д н/д 0.002 0.0 н/д 0.68 0.318 1.05 2.1
Cystine (g) 0.0 н/д 0.002 н/д н/д 0.032 н/д 0.0 н/д н/д 0.001 0.0 н/д 0.282 0.147 0.464 0.928
Phenylalanine (g) 0.019 0.007 0.005 н/д н/д 0.06 н/д 0.0 н/д н/д 0.003 0.0 н/д 1.032 0.38 1.506 3.012
Tyrosine (g) 0.019 0.006 0.002 н/д н/д 0.041 н/д 0.0 н/д н/д 0.002 0.0 н/д 0.939 0.352 1.361 2.722
Valine (g) 0.037 0.01 0.008 н/д н/д 0.074 н/д 0.0 н/д н/д 0.005 0.0 н/д 1.291 0.465 1.889 3.778
Arginine (g) 0.019 0.016 0.016 н/д н/д 0.098 н/д 0.0 н/д н/д 0.003 0.0 н/д 1.631 0.641 2.424 4.848
Histidine (g) 0.019 0.004 0.003 н/д н/д 0.043 н/д 0.0 н/д н/д 0.002 0.0 н/д 1.068 0.425 1.562 3.124
Alanine (g) 0.056 0.01 0.003 н/д н/д 0.067 н/д 0.0 н/д н/д 0.004 0.0 н/д 1.443 0.595 2.178 4.356
Aspartic acid (g) 0.651 0.02 0.013 н/д н/д 0.11 н/д 0.0 н/д н/д 0.009 0.0 н/д 2.405 0.975 4.185 8.37
Glutamic acid (g) 0.074 0.046 0.021 н/д н/д 0.279 н/д 0.0 н/д н/д 0.015 0.0 н/д 3.919 1.622 5.976 11.952
Glycine (g) 0.019 0.011 0.005 н/д н/д 0.073 н/д 0.0 н/д н/д 0.006 0.0 н/д 1.103 0.505 1.721 3.442
Proline (g) 0.056 0.015 0.003 н/д н/д 0.109 н/д 0.0 н/д н/д 0.005 0.0 н/д 0.997 0.437 1.62 3.24
Serine (g) 0.037 0.01 0.005 н/д н/д 0.06 н/д 0.0 н/д н/д 0.005 0.0 н/д 1.068 0.442 1.627 3.254
Cholesterol (mg) 0.0 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д 76.261 28.35 104.611 209.222
Trans Fat (g) н/д н/д н/д 0.0 н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.023 н/д 0.023 0.046
Saturated Fat (g) 0.037 0.002 0.002 0.0 0.0 0.082 0.005 0.0 0.046 0.0 0.002 0.932 н/д 0.821 1.259 3.189 6.378
Phytosterols (mg) 13.028 0.44 н/д н/д н/д 6.608 0.483 н/д н/д 0.35 0.33 14.918 н/д н/д 0.0 36.157 72.314
Monounsaturated Fat (g) 0.242 0.001 0.0 н/д 0.0 1.11 0.005 0.0 0.033 0.0 0.05 4.925 н/д 0.927 1.786 9.079 18.158
Polyunsaturated (g) 0.074 0.004 0.007 н/д 0.0 0.302 0.006 0.0 0.046 0.001 0.008 0.71 н/д 0.434 0.357 1.949 3.898