Nutritional information for the following ingredients is not included. Normally this is because the ingredient is unknown, the measurement is imprecise e.g. “to taste”, or the ingredient is optional).
3 x 3.5 lb barbary ducks
1 Tbsp. Orange flower honey, (clear)
3 x Sage leaves Salt and freshly grnd black pepper
2 x Good pinches saffron stamens
1 x Nodule fresh ginger root
1 x Shallot
Learn more about how we calculate nutritional information, and always consult a registered dietician or your physician before embarking on any diet plan which relies on these numbers, and for any other questions.
Кол-во на порцию
Кол-во порций в рецепте: 1 		sage
0.0g 		couscous
170.1g 		chillies
65.7g 		cashew nuts
56.7g 		spring onions
86.4g 		salt
3.0g 		shallot
0.0g 		garlic
2.61g 		oil
27.2g 		sesame oil
13.6g 		caraway
14.79g 		soy sauce
16.0g 		Всего в порции Всего в рецепте
Protein (g) н/д 21.7 1.31 8.68 1.58 0.0 н/д 0.17 0.0 0.0 3.72 1.0 38.18 38.18
Total Fat (g) н/д 1.09 0.13 26.28 0.16 0.0 н/д 0.01 27.2 13.6 4.32 0.01 72.8 72.8
Carbohydrates (g) н/д 131.71 6.22 18.54 6.34 0.0 н/д 0.86 0.0 0.0 0.45 1.22 165.33 165.33
Ash (g) н/д 1.05 0.39 2.24 0.7 2.99 н/д 0.04 0.0 0.0 0.49 2.45 10.36 10.36
Calories (kcal) н/д 639.576 26.28 325.458 27.648 0.0 н/д 3.889 240.448 120.224 55.61 8.48 1447.613 1447.613
Starch (g) н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0
Sucrose (g) н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0
Glucose (dextrose) (g) н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0
Fructose (g) н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0
Lactose (g) н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0
Maltose (g) н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0
Alcohol (g) н/д н/д 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0 0.0
Water (g) н/д 14.56 57.65 0.96 77.61 0.01 н/д 1.53 0.0 0.0 5.81 11.32 169.45 169.45
Caffeine (mg) н/д н/д 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0 0.0
Theobromine (mg) н/д н/д 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0 0.0
Sugars (g) н/д н/д 3.35 2.84 2.01 0.0 н/д 0.03 0.0 0.0 н/д 0.27 8.5 8.5
Galactose (g) н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0
Dietary Fiber (g) н/д 8.5 1.0 1.7 2.2 0.0 н/д 0.1 0.0 0.0 0.0 0.1 13.6 13.6
Calcium (mg) н/д 40.824 11.826 25.515 62.208 0.72 н/д 4.724 0.0 0.0 99.537 3.04 248.394 248.394
Iron (mg) н/д 1.84 0.79 3.4 1.28 0.01 н/д 0.04 0.01 0.0 0.09 0.31 7.77 7.77
Magnesium (mg) н/д 74.844 16.425 147.42 17.28 0.03 н/д 0.653 0.0 0.0 3.254 6.88 266.785 266.785
Phosphorus (mg) н/д 289.17 30.222 277.83 31.968 0.0 н/д 3.993 0.0 0.0 72.471 20.0 725.654 725.654
Potassium (mg) н/д 282.366 223.38 320.355 238.464 0.24 н/д 10.466 0.0 0.0 13.755 34.72 1123.746 1123.746
Sodium (mg) н/д 17.01 4.599 362.88 13.824 1162.74 н/д 0.444 0.0 0.0 102.051 901.92 2565.468 2565.468
Zinc (mg) н/д 1.41 0.2 3.18 0.34 0.0 н/д 0.03 0.0 0.0 0.43 0.08 5.67 5.67
Copper (mg) н/д 0.425 0.112 1.259 0.069 0.001 н/д 0.008 0.0 0.0 0.003 0.016 1.892 1.892
Manganese (mg) н/д 1.327 0.158 0.471 0.138 0.003 н/д 0.044 н/д н/д 0.003 0.067 2.21 2.21
Selenium (mcg) н/д н/д 0.3 6.6 0.5 0.0 н/д 0.4 0.0 0.0 2.1 0.1 10.1 10.1
Vitamin A, IU (IU) н/д 0.0 774.603 0.0 861.408 0.0 н/д 0.235 0.0 0.0 155.887 0.0 1792.133 1792.133
Retinol (mcg) н/д 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0 0.0 38.75 0.0 38.75 38.75
Vitamin A, RAE (mcg_RAE) н/д 0.0 38.763 0.0 43.2 0.0 н/д 0.0 0.0 0.0 40.081 0.0 122.044 122.044
Beta Carotene (mcg) н/д н/д 440.847 0.0 516.672 0.0 н/д 0.131 0.0 0.0 н/д 0.0 957.65 957.65
Vitamin E (mg) н/д н/д 0.45 0.52 0.48 0.0 н/д 0.0 2.51 0.19 н/д 0.0 4.15 4.15
Vitamin D (IU) н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0
Lycopene (mcg) н/д н/д 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0 0.0
Lutein + zeaxanthin (mcg) н/д н/д 476.325 13.041 982.368 0.0 н/д 0.418 0.0 0.0 н/д 0.0 1472.152 1472.152
Tocopherol, beta (mg) н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0
Tocopherol, gamma (mg) н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0
Tocopherol, delta (mg) н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0
Vitamin C (mg) н/д 0.0 159.3 0.0 16.2 0.0 н/д 0.8 0.0 0.0 0.0 0.0 176.4 176.4
Thiamin (mg) н/д 0.272 0.059 0.113 0.052 0.0 н/д 0.005 0.0 0.0 0.004 0.005 0.511 0.511
Riboflavin (mg) н/д 0.136 0.059 0.113 0.069 0.0 н/д 0.003 0.0 0.0 0.067 0.027 0.474 0.474
Niacin (mg) н/д 5.936 0.624 0.794 0.458 0.0 н/д 0.018 0.0 0.0 0.027 0.352 8.209 8.209
Pantothenic acid (mg) н/д 2.109 0.039 0.692 0.069 0.0 н/д 0.016 0.0 0.0 0.028 0.048 3.001 3.001
Vitamin B-6 (mg) н/д 0.187 0.184 0.147 0.052 0.0 н/д 0.032 0.0 0.0 0.01 0.024 0.637 0.637
Folate (mcg) н/д 34.02 15.111 39.123 55.296 0.0 н/д 0.078 0.0 0.0 2.662 2.24 148.531 148.531
Vitamin B-12 (mcg) н/д 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0 0.0 0.04 0.0 0.04 0.04
Choline (mg) н/д н/д 7.3 34.6 4.9 0.0 н/д 0.6 н/д 0.0 н/д 2.9 50.4 50.4
Folic acid (mcg) н/д 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
Tryptophan (g) н/д 0.272 0.02 0.136 0.017 0.0 н/д 0.002 0.0 0.0 0.047 0.014 0.509 0.509
Threonine (g) н/д 0.578 0.046 0.335 0.06 0.0 н/д 0.004 0.0 0.0 0.133 0.04 1.197 1.197
Isoleucine (g) н/д 0.833 0.046 0.414 0.069 0.0 н/д 0.006 0.0 0.0 0.231 0.048 1.647 1.647
Leucine (g) н/д 1.48 0.072 0.731 0.095 0.0 н/д 0.008 0.0 0.0 0.356 0.08 2.823 2.823
Lysine (g) н/д 0.425 0.059 0.465 0.078 0.0 н/д 0.007 0.0 0.0 0.311 0.058 1.402 1.402
Methionine (g) н/д 0.34 0.013 0.153 0.017 0.0 н/д 0.002 0.0 0.0 0.098 0.014 0.638 0.638
Cystine (g) н/д 0.612 0.026 0.159 н/д 0.0 н/д 0.002 0.0 0.0 0.019 0.018 0.836 0.836
Phenylalanine (g) н/д 1.055 0.039 0.448 0.052 0.0 н/д 0.005 0.0 0.0 0.197 0.053 1.848 1.848
Tyrosine (g) н/д 0.578 0.026 0.278 0.043 0.0 н/д 0.002 0.0 0.0 0.18 0.037 1.145 1.145
Valine (g) н/д 0.919 0.053 0.59 0.069 0.0 н/д 0.008 0.0 0.0 0.248 0.05 1.936 1.936
Arginine (g) н/д 0.799 0.066 0.987 0.112 0.0 н/д 0.016 0.0 0.0 0.141 0.069 2.19 2.19
Histidine (g) н/д 0.442 0.026 0.227 0.026 0.0 н/д 0.003 0.0 0.0 0.13 0.026 0.88 0.88
Alanine (g) н/д 0.629 0.053 0.397 0.069 0.0 н/д 0.003 0.0 0.0 0.105 0.045 1.301 1.301
Aspartic acid (g) н/д 0.885 0.191 0.856 0.147 0.0 н/д 0.013 0.0 0.0 0.24 0.107 2.438 2.438
Glutamic acid (g) н/д 7.825 0.171 2.053 0.328 0.0 н/д 0.021 0.0 0.0 0.911 0.237 11.545 11.545
Glycine (g) н/д 0.68 0.046 0.454 0.078 0.0 н/д 0.005 0.0 0.0 0.065 0.045 1.373 1.373
Proline (g) н/д 2.381 0.059 0.391 0.104 0.0 н/д 0.003 0.0 0.0 0.42 0.074 3.432 3.432
Serine (g) н/д 1.021 0.053 0.482 0.069 0.0 н/д 0.005 0.0 0.0 0.217 0.058 1.904 1.904
Cholesterol (mg) н/д 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0 0.0 13.755 0.0 13.755 13.755
Trans Fat (g) н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.702 н/д н/д н/д 0.702 0.702
Saturated Fat (g) н/д 0.204 0.013 5.194 0.026 0.0 н/д 0.002 2.021 1.931 2.748 0.002 12.141 12.141
Phytosterols (mg) н/д н/д н/д 89.586 н/д 0.0 н/д н/д 68.0 117.64 н/д н/д 275.226 275.226
Monounsaturated Fat (g) н/д 0.153 0.007 15.49 0.026 0.0 н/д 0.0 6.183 5.399 1.225 0.002 28.484 28.484
Polyunsaturated (g) н/д 0.425 0.072 4.445 0.06 0.0 н/д 0.007 17.718 5.671 0.123 0.003 28.525 28.525