Nutritional information for the following ingredients is not included. Normally this is because the ingredient is unknown, the measurement is imprecise e.g. “to taste”, or the ingredient is optional).
1 x Loin of pork about 2kg with crackling removed by the butcher
2 Tbsp. Unrefined muscavado sugar Minced parsley, rosemary and thyme about 2 tbsp each
2 piece star anise
1 x Cinnamon stick
6 x Peppercorns Rind and zest of one lemon
2 Tbsp. Dark muscavado sugar
Learn more about how we calculate nutritional information, and always consult a registered dietician or your physician before embarking on any diet plan which relies on these numbers, and for any other questions.
Кол-во на порцию
Кол-во порций в рецепте: 1 		loin of pork
0.0g 		mustard
60.0g 		honey
84.0g 		apples
630.0g 		cinnamon
0.0g 		sugar
63.0g 		butter
25.0g 		onion
99.0g 		cabbage
560.0g 		wine vinegar
29.8g 		wine
149.12g 		cranberries
220.5g 		Всего в порции Всего в рецепте
Protein (g) н/д 2.62 0.25 1.64 н/д 0.0 0.21 1.09 7.17 0.01 0.1 0.86 13.96 13.96
Total Fat (g) н/д 2.41 0.0 1.07 н/д 0.0 20.28 0.1 0.56 0.0 0.0 0.29 24.7 24.7
Carbohydrates (g) н/д 3.2 69.22 87.0 н/д 62.99 0.02 9.25 32.48 0.08 3.89 26.9 295.02 295.02
Ash (g) н/д 2.18 0.17 1.2 н/д 0.0 0.53 0.35 3.58 0.05 0.42 0.33 8.81 8.81
Calories (kcal) н/д 40.2 255.36 327.6 н/д 243.81 179.25 39.6 140.0 5.662 126.752 101.43 1459.664 1459.664
Starch (g) н/д 0.38 н/д 0.32 н/д н/д н/д 0.0 0.0 н/д н/д 0.0 0.69 0.69
Sucrose (g) н/д 0.13 0.75 13.04 н/д н/д н/д 0.98 0.45 н/д н/д 0.29 15.64 15.64
Glucose (dextrose) (g) н/д 0.28 30.03 15.31 н/д н/д н/д 1.95 9.35 н/д н/д 7.23 64.15 64.15
Fructose (g) н/д 0.11 34.39 37.17 н/д н/д н/д 1.28 8.12 н/д н/д 1.39 82.45 82.45
Lactose (g) н/д 0.0 н/д 0.0 н/д н/д н/д 0.0 0.0 н/д н/д 0.0 0.0 0.0
Maltose (g) н/д 0.0 1.21 0.0 н/д н/д н/д 0.0 0.06 н/д н/д 0.0 1.27 1.27
Alcohol (g) н/д 0.0 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д 15.8 0.0 15.8 15.8
Water (g) н/д 49.59 14.36 539.03 н/д 0.02 3.97 88.22 516.21 28.15 128.97 192.12 1560.64 1560.64
Caffeine (mg) н/д 0.0 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0 0.0 0.0
Theobromine (mg) н/д 0.0 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0 0.0 0.0
Sugars (g) н/д 0.52 68.98 65.46 н/д 62.94 0.02 4.2 17.92 0.0 0.92 8.91 229.86 229.86
Galactose (g) н/д 0.0 2.6 0.0 н/д н/д н/д 0.0 0.0 н/д н/д 0.0 2.6 2.6
Dietary Fiber (g) н/д 2.0 0.2 15.1 н/д 0.0 0.0 1.7 14.0 0.0 0.0 10.1 43.1 43.1
Calcium (mg) н/д 34.8 5.04 37.8 н/д 0.63 6.0 22.77 224.0 1.788 11.93 17.64 362.398 362.398
Iron (mg) н/д 0.91 0.35 0.76 н/д 0.01 0.01 0.21 2.63 0.13 0.69 0.55 6.24 6.24
Magnesium (mg) н/д 29.4 1.68 31.5 н/д 0.0 0.5 9.9 67.2 1.192 17.894 13.23 172.496 172.496
Phosphorus (mg) н/д 63.6 3.36 69.3 н/д 0.0 6.0 28.71 145.6 2.384 34.298 28.665 381.917 381.917
Potassium (mg) н/д 82.8 43.68 674.1 н/д 1.26 6.0 144.54 952.0 11.622 189.382 187.425 2292.809 2292.809
Sodium (mg) н/д 681.0 3.36 6.3 н/д 0.0 144.0 3.96 100.8 2.384 5.965 4.41 952.179 952.179
Zinc (mg) н/д 0.38 0.18 0.25 н/д 0.0 0.02 0.17 1.01 0.01 0.21 0.22 2.46 2.46
Copper (mg) н/д 0.054 0.034 0.189 н/д 0.0 0.0 0.04 0.112 0.003 0.015 0.132 0.578 0.578
Manganese (mg) н/д 0.252 0.067 0.252 н/д 0.0 0.0 0.129 0.896 0.015 0.194 0.794 2.598 2.598
Selenium (mcg) н/д 19.7 0.7 0.0 н/д 0.4 0.3 0.5 1.7 н/д 0.3 0.2 23.7 23.7
Vitamin A, IU (IU) н/д 42.6 0.0 340.2 н/д 0.0 624.75 1.98 548.8 0.0 2.982 132.3 1693.612 1693.612
Retinol (mcg) н/д 0.0 0.0 0.0 н/д 0.0 167.75 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0 167.75 167.75
Vitamin A, RAE (mcg_RAE) н/д 2.4 0.0 18.9 н/д 0.0 171.0 0.0 28.0 0.0 0.0 6.615 226.915 226.915
Beta Carotene (mcg) н/д 17.4 0.0 170.1 н/д 0.0 39.5 0.99 235.2 н/д 1.491 79.38 544.061 544.061
Vitamin E (mg) н/д 0.22 0.0 1.13 н/д 0.0 0.58 0.02 0.84 н/д 0.0 2.65 5.44 5.44
Vitamin D (IU) н/д н/д н/д н/д н/д н/д 14.0 н/д н/д н/д н/д н/д 14.0 14.0
Lycopene (mcg) н/д 0.0 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0 0.0 0.0
Lutein + zeaxanthin (mcg) н/д 10.8 0.0 182.7 н/д 0.0 0.0 3.96 168.0 н/д 8.947 200.655 575.062 575.062
Tocopherol, beta (mg) н/д 0.01 н/д 0.0 н/д н/д 0.0 0.0 0.0 н/д н/д 0.0 0.01 0.01
Tocopherol, gamma (mg) н/д 1.23 н/д 0.0 н/д н/д 0.0 0.0 0.0 н/д н/д 0.09 1.32 1.32
Tocopherol, delta (mg) н/д 0.05 н/д 0.0 н/д н/д 0.0 0.0 0.0 н/д н/д 0.0 0.05 0.05
Vitamin C (mg) н/д 0.9 0.4 29.0 н/д 0.0 0.0 7.3 205.0 0.1 0.0 29.3 272.1 272.1
Thiamin (mg) н/д 0.204 0.0 0.126 н/д 0.0 0.003 0.05 0.336 н/д 0.015 0.022 0.755 0.755
Riboflavin (mg) н/д 0.018 0.034 0.189 н/д 0.013 0.008 0.03 0.224 н/д 0.045 0.044 0.603 0.603
Niacin (mg) н/д 0.312 0.101 0.567 н/д 0.0 0.01 0.119 1.288 н/д 0.328 0.221 2.945 2.945
Pantothenic acid (mg) н/д 0.18 0.059 0.378 н/д 0.0 0.028 0.119 1.176 н/д 0.045 0.662 2.645 2.645
Vitamin B-6 (mg) н/д 0.036 0.017 0.252 н/д 0.0 0.0 0.119 0.672 н/д 0.089 0.132 1.317 1.317
Folate (mcg) н/д 4.2 1.68 18.9 н/д 0.0 0.75 18.81 240.8 н/д 1.491 2.205 288.836 288.836
Vitamin B-12 (mcg) н/д 0.0 0.0 0.0 н/д 0.0 0.04 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0 0.04 0.04
Choline (mg) н/д 13.4 1.8 21.4 н/д 0.0 4.7 6.0 59.9 н/д 8.5 12.1 128.0 128.0
Folic acid (mcg) н/д 0.0 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0 0.0 0.0
Tryptophan (g) н/д 0.006 0.0 0.0 н/д н/д 0.003 0.01 0.056 н/д н/д 0.0 0.074 0.074
Threonine (g) н/д 0.102 0.0 0.063 н/д н/д 0.01 0.02 0.224 н/д н/д 0.066 0.485 0.485
Isoleucine (g) н/д 0.09 0.008 0.063 н/д н/д 0.013 0.01 0.168 н/д н/д 0.066 0.418 0.418
Leucine (g) н/д 0.18 0.008 0.063 н/д н/д 0.02 0.03 0.224 н/д н/д 0.11 0.635 0.635
Lysine (g) н/д 0.162 0.008 0.063 н/д н/д 0.018 0.04 0.224 н/д н/д 0.088 0.603 0.603
Methionine (g) н/д 0.048 0.0 0.0 н/д н/д 0.005 0.0 0.056 н/д н/д 0.0 0.109 0.109
Cystine (g) н/д 0.048 0.0 0.0 н/д н/д 0.003 0.0 0.056 н/д н/д 0.0 0.107 0.107
Phenylalanine (g) н/д 0.102 0.008 0.063 н/д н/д 0.01 0.03 0.168 н/д н/д 0.088 0.469 0.469
Tyrosine (g) н/д 0.084 0.008 0.0 н/д н/д 0.01 0.01 0.112 н/д н/д 0.066 0.29 0.29
Valine (g) н/д 0.12 0.008 0.063 н/д н/д 0.015 0.02 0.224 н/д н/д 0.11 0.56 0.56
Arginine (g) н/д 0.156 0.008 0.063 н/д н/д 0.008 0.099 0.448 н/д н/д 0.132 0.914 0.914
Histidine (g) н/д 0.072 0.0 0.063 н/д н/д 0.005 0.01 0.112 н/д н/д 0.044 0.306 0.306
Alanine (g) н/д 0.102 0.008 0.063 н/д н/д 0.008 0.02 0.224 н/д н/д 0.11 0.535 0.535
Aspartic acid (g) н/д 0.24 0.025 0.441 н/д н/д 0.015 0.089 0.672 н/д н/д 0.419 1.901 1.901
Glutamic acid (g) н/д 0.45 0.017 0.189 н/д н/д 0.045 0.257 1.624 н/д н/д 0.331 2.913 2.913
Glycine (g) н/д 0.144 0.008 0.063 н/д н/д 0.005 0.03 0.168 н/д н/д 0.11 0.528 0.528
Proline (g) н/д 0.222 0.076 0.063 н/д н/д 0.02 0.01 0.28 н/д н/д 0.066 0.737 0.737
Serine (g) н/д 0.126 0.008 0.063 н/д н/д 0.013 0.02 0.28 н/д н/д 0.11 0.62 0.62
Cholesterol (mg) н/д 0.0 0.0 0.0 н/д 0.0 53.75 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0 53.75 53.75
Trans Fat (g) н/д 0.006 н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 н/д н/д 0.006 0.006
Saturated Fat (g) н/д 0.15 0.0 0.189 н/д 0.0 12.843 0.04 0.168 0.0 0.0 0.022 13.411 13.411
Phytosterols (mg) н/д н/д н/д 75.6 н/д н/д н/д 14.85 61.6 н/д н/д н/д 152.05 152.05
Monounsaturated Fat (g) н/д 1.578 0.0 0.063 н/д 0.0 5.255 0.01 0.112 н/д 0.0 0.044 7.062 7.062
Polyunsaturated (g) н/д 0.57 0.0 0.315 н/д 0.0 0.76 0.02 0.112 н/д 0.0 0.132 1.909 1.909