Nutritional information for the following ingredients is not included. Normally this is because the ingredient is unknown, the measurement is imprecise e.g. “to taste”, or the ingredient is optional).
4 pounds oxtails
Salt and freshly ground black pepper
All-purpose flour for dredging
Learn more about how we calculate nutritional information, and always consult a registered dietician or your physician before embarking on any diet plan which relies on these numbers, and for any other questions.
Кол-во на порцию
Кол-во порций в рецепте: 4 		olive oil
13.5g 		pepper
0.0g 		salt
0.0g 		leeks
19.58g 		onion
24.75g 		carrot
13.57g 		garlics
1.96g 		brandy
13.9g 		wine
117.6g 		thyme
0.07g 		bay leaf
1.0g 		nutmeg
0.28g 		Всего в порции Всего в рецепте
Protein (g) 0.0 н/д н/д 0.29 0.27 0.13 0.12 0.0 0.08 0.0 0.08 0.0 0.98 3.92
Total Fat (g) 13.5 н/д н/д 0.06 0.02 0.03 0.01 0.0 0.0 0.0 0.08 0.28 13.99 55.96
Carbohydrates (g) 0.0 н/д н/д 2.77 2.31 1.3 0.65 0.0 3.07 0.02 0.75 0.0 10.87 43.48
Ash (g) 0.0 н/д н/д 0.21 0.09 0.13 0.03 н/д 0.33 0.0 0.04 0.0 0.82 3.28
Calories (kcal) 119.34 н/д н/д 11.944 9.9 5.565 2.917 32.109 99.96 0.069 3.13 2.497 287.43 1149.72
Starch (g) н/д н/д н/д н/д 0.0 0.19 н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.19 0.76
Sucrose (g) н/д н/д н/д н/д 0.25 0.49 н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.73 2.92
Glucose (dextrose) (g) н/д н/д н/д н/д 0.49 0.08 н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.57 2.28
Fructose (g) н/д н/д н/д н/д 0.32 0.07 н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.39 1.56
Lactose (g) н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0 н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0
Maltose (g) н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0 н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0
Alcohol (g) 0.0 н/д н/д 0.0 0.0 0.0 0.0 4.6 12.5 н/д 0.0 0.0 17.1 68.4
Water (g) 0.0 н/д н/д 16.25 22.05 11.98 1.15 9.26 101.71 0.04 0.05 0.0 162.5 650.0
Caffeine (mg) 0.0 н/д н/д 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д н/д 0.0 0.0 0.0
Theobromine (mg) 0.0 н/д н/д 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д н/д 0.0 0.0 0.0
Sugars (g) 0.0 н/д н/д 0.76 1.05 0.64 0.02 0.0 0.73 н/д н/д 0.0 3.21 12.84
Galactose (g) н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0 н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0
Dietary Fiber (g) 0.0 н/д н/д 0.4 0.4 0.4 0.0 0.0 0.0 0.0 0.3 0.0 1.5 6.0
Calcium (mg) 0.135 н/д н/д 11.552 5.693 4.479 3.543 0.0 9.408 0.275 8.34 0.0 43.425 173.7
Iron (mg) 0.08 н/д н/д 0.41 0.05 0.04 0.03 0.01 0.54 0.01 0.43 0.0 1.6 6.4
Magnesium (mg) 0.0 н/д н/д 5.482 2.475 1.629 0.489 0.0 14.112 0.109 1.2 0.0 25.496 101.984
Phosphorus (mg) 0.0 н/д н/д 6.853 7.178 4.75 2.995 0.556 27.048 0.072 1.13 0.0 50.582 202.328
Potassium (mg) 0.135 н/д н/д 35.244 36.135 43.432 7.85 0.278 149.352 0.414 5.29 0.0 278.13 1112.52
Sodium (mg) 0.27 н/д н/д 3.916 0.99 9.365 0.333 0.139 4.704 0.006 0.23 0.0 19.953 79.812
Zinc (mg) 0.0 н/д н/д 0.02 0.04 0.03 0.02 0.01 0.16 0.0 0.04 0.0 0.33 1.32
Copper (mg) 0.0 н/д н/д 0.023 0.01 0.007 0.006 0.003 0.012 0.0 0.004 н/д 0.065 0.26
Manganese (mg) 0.0 н/д н/д 0.094 0.032 0.019 0.033 н/д 0.153 0.001 0.082 н/д 0.414 1.656
Selenium (mcg) 0.0 н/д н/д 0.2 0.1 0.0 0.3 0.0 0.2 н/д 0.0 0.0 0.9 3.6
Vitamin A, IU (IU) 0.0 н/д н/д 326.399 0.495 2267.422 0.176 н/д 2.352 3.231 61.85 0.0 2661.924 10647.696
Retinol (mcg) 0.0 н/д н/д 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
Vitamin A, RAE (mcg_RAE) 0.0 н/д н/д 16.251 0.0 113.33 0.0 0.0 0.0 0.162 3.09 0.0 132.834 531.336
Beta Carotene (mcg) 0.0 н/д н/д 195.8 0.248 1124.482 0.098 0.0 1.176 1.939 н/д 0.0 1323.742 5294.968
Vitamin E (mg) 1.94 н/д н/д 0.18 0.0 0.09 0.0 0.0 0.0 н/д н/д 0.0 2.21 8.84
Vitamin D (IU) н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0
Lycopene (mcg) 0.0 н/д н/д 0.0 0.0 0.136 0.0 0.0 0.0 н/д н/д 0.0 0.136 0.544
Lutein + zeaxanthin (mcg) 0.0 н/д н/д 372.02 0.99 34.746 0.313 0.0 7.056 н/д н/д 0.0 415.125 1660.5
Tocopherol, beta (mg) 0.01 н/д н/д н/д 0.0 0.0 н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.02 0.08
Tocopherol, gamma (mg) 0.11 н/д н/д н/д 0.0 0.0 н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.11 0.44
Tocopherol, delta (mg) 0.0 н/д н/д н/д 0.0 0.0 н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0
Vitamin C (mg) 0.0 н/д н/д 2.3 1.8 0.8 0.6 0.0 0.0 0.1 0.5 0.0 6.2 24.8
Thiamin (mg) 0.0 н/д н/д 0.012 0.012 0.01 0.004 0.001 0.012 0.0 0.0 0.0 0.051 0.204
Riboflavin (mg) 0.0 н/д н/д 0.006 0.007 0.008 0.002 0.0 0.035 0.0 0.004 0.0 0.063 0.252
Niacin (mg) 0.0 н/д н/д 0.078 0.03 0.133 0.014 0.001 0.259 0.001 0.02 0.0 0.536 2.144
Pantothenic acid (mg) 0.0 н/д н/д 0.027 0.03 0.037 0.012 н/д 0.035 0.0 н/д 0.0 0.141 0.564
Vitamin B-6 (mg) 0.0 н/д н/д 0.045 0.03 0.019 0.024 0.0 0.071 0.0 0.017 0.0 0.206 0.824
Folate (mcg) 0.0 н/д н/д 12.531 4.703 2.579 0.059 0.0 1.176 0.031 1.8 0.0 22.878 91.512
Vitamin B-12 (mcg) 0.0 н/д н/д 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
Choline (mg) 0.0 н/д н/д 1.9 1.5 1.2 0.5 0.0 6.7 н/д н/д н/д 11.8 47.2
Folic acid (mcg) 0.0 н/д н/д 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
Tryptophan (g) 0.0 н/д н/д 0.002 0.002 0.001 0.001 н/д н/д 0.0 н/д 0.0 0.007 0.028
Threonine (g) 0.0 н/д н/д 0.012 0.005 0.026 0.003 н/д н/д 0.0 н/д 0.0 0.046 0.184
Isoleucine (g) 0.0 н/д н/д 0.01 0.002 0.011 0.004 н/д н/д 0.0 н/д 0.0 0.028 0.112
Leucine (g) 0.0 н/д н/д 0.02 0.007 0.014 0.006 н/д н/д 0.0 н/д 0.0 0.047 0.188
Lysine (g) 0.0 н/д н/д 0.016 0.01 0.014 0.005 н/д н/д 0.0 н/д 0.0 0.045 0.18
Methionine (g) 0.0 н/д н/д 0.004 0.0 0.003 0.002 н/д н/д н/д н/д 0.0 0.008 0.032
Cystine (g) 0.0 н/д н/д 0.006 0.0 0.011 0.001 н/д н/д н/д н/д 0.0 0.018 0.072
Phenylalanine (g) 0.0 н/д н/д 0.012 0.007 0.008 0.004 н/д н/д н/д н/д 0.0 0.031 0.124
Tyrosine (g) 0.0 н/д н/д 0.008 0.002 0.005 0.002 н/д н/д н/д н/д 0.0 0.017 0.068
Valine (g) 0.0 н/д н/д 0.012 0.005 0.01 0.006 н/д н/д 0.0 н/д 0.0 0.032 0.128
Arginine (g) 0.0 н/д н/д 0.016 0.025 0.012 0.012 н/д н/д н/д н/д 0.0 0.065 0.26
Histidine (g) 0.0 н/д н/д 0.006 0.002 0.005 0.002 н/д н/д н/д н/д 0.0 0.016 0.064
Alanine (g) 0.0 н/д н/д 0.014 0.005 0.015 0.003 н/д н/д н/д н/д 0.0 0.036 0.144
Aspartic acid (g) 0.0 н/д н/д 0.027 0.022 0.026 0.01 н/д н/д н/д н/д 0.0 0.085 0.34
Glutamic acid (g) 0.0 н/д н/д 0.045 0.064 0.05 0.016 н/д н/д н/д н/д 0.0 0.175 0.7
Glycine (g) 0.0 н/д н/д 0.014 0.007 0.007 0.004 н/д н/д н/д н/д 0.0 0.032 0.128
Proline (g) 0.0 н/д н/д 0.014 0.002 0.007 0.002 н/д н/д н/д н/д 0.0 0.025 0.1
Serine (g) 0.0 н/д н/д 0.018 0.005 0.007 0.004 н/д н/д н/д н/д 0.0 0.033 0.132
Cholesterol (mg) 0.0 н/д н/д 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
Trans Fat (g) н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0
Saturated Fat (g) 1.864 н/д н/д 0.008 0.01 0.005 0.002 0.0 0.0 0.0 0.023 0.254 2.167 8.668
Phytosterols (mg) 29.835 н/д н/д н/д 3.713 н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 33.548 134.192
Monounsaturated Fat (g) 9.85 н/д н/д 0.0 0.002 0.001 0.0 0.0 0.0 0.0 0.016 0.014 9.884 39.536
Polyunsaturated (g) 1.42 н/д н/д 0.033 0.005 0.016 0.005 0.0 0.0 0.0 0.023 0.0 1.503 6.012