Nutritional information for the following ingredients is not included. Normally this is because the ingredient is unknown, the measurement is imprecise e.g. “to taste”, or the ingredient is optional).
2 lrg smoked ham hocks
3 quart vegetable or possibly chicken stock
2 x bay leaves
3 x thyme sprigs
12 x peppercorns crushed
4 x parsley stems finely minced
2 1/4 c. acini di pepe pasta Salt to taste Freshly-grnd black pepper to taste
Learn more about how we calculate nutritional information, and always consult a registered dietician or your physician before embarking on any diet plan which relies on these numbers, and for any other questions.
Кол-во на порцию
Кол-во порций в рецепте: 12 		ham hocks
0.0g 		olive oil
4.5g 		onions
16.5g 		garlics
0.87g 		celery
20.77g 		carrots
18.1g 		wine
19.67g 		tomatoes paste
4.78g 		thyme
0.0g 		peppercorns
0.0g 		water
236.8g 		Всего в порции Всего в рецепте
Protein (g) н/д 0.0 0.18 0.06 0.14 0.17 0.01 0.21 н/д н/д 0.0 0.77 9.24
Total Fat (g) н/д 4.5 0.02 0.0 0.04 0.04 0.0 0.02 н/д н/д 0.0 4.62 55.44
Carbohydrates (g) н/д 0.0 1.54 0.29 0.62 1.73 0.53 0.9 н/д н/д 0.0 5.62 67.44
Ash (g) н/д 0.0 0.06 0.01 0.16 0.18 0.05 0.13 н/д н/д 0.24 0.82 9.84
Calories (kcal) н/д 39.78 6.6 1.296 3.323 7.42 16.323 3.916 н/д н/д 0.0 78.658 943.896
Starch (g) н/д н/д 0.0 н/д 0.0 0.26 н/д 0.01 н/д н/д н/д 0.27 3.24
Sucrose (g) н/д н/д 0.16 н/д 0.02 0.65 н/д 0.01 н/д н/д н/д 0.85 10.2
Glucose (dextrose) (g) н/д н/д 0.33 н/д 0.11 0.11 н/д 0.27 н/д н/д н/д 0.82 9.84
Fructose (g) н/д н/д 0.21 н/д 0.11 0.1 н/д 0.28 н/д н/д н/д 0.7 8.4
Lactose (g) н/д н/д 0.0 н/д 0.0 0.0 н/д 0.0 н/д н/д н/д 0.0 0.0
Maltose (g) н/д н/д 0.0 н/д 0.0 0.0 н/д 0.01 н/д н/д н/д 0.01 0.12
Alcohol (g) н/д 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 2.0 0.0 н/д н/д 0.0 2.0 24.0
Water (g) н/д 0.0 14.7 0.51 19.82 15.98 17.03 3.51 н/д н/д 236.56 308.11 3697.32
Caffeine (mg) н/д 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д н/д 0.0 0.0 0.0
Theobromine (mg) н/д 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д н/д 0.0 0.0 0.0
Sugars (g) н/д 0.0 0.7 0.01 0.38 0.86 0.16 0.58 н/д н/д 0.0 2.68 32.16
Galactose (g) н/д н/д 0.0 н/д 0.14 0.0 н/д 0.0 н/д н/д н/д 0.14 1.68
Dietary Fiber (g) н/д 0.0 0.3 0.0 0.3 0.5 0.0 0.2 н/д н/д 0.0 1.3 15.6
Calcium (mg) н/д 0.045 3.795 1.575 8.307 5.972 1.573 1.719 н/д н/д 7.104 30.09 361.08
Iron (mg) н/д 0.03 0.03 0.01 0.04 0.05 0.07 0.14 н/д н/д 0.0 0.39 4.68
Magnesium (mg) н/д 0.0 1.65 0.218 2.284 2.172 2.163 2.006 н/д н/д 2.368 12.861 154.332
Phosphorus (mg) н/д 0.0 4.785 1.331 4.984 6.334 3.933 3.964 н/д н/д 0.0 25.331 303.972
Potassium (mg) н/д 0.045 24.09 3.489 53.993 57.909 19.47 48.427 н/д н/д 0.0 207.423 2489.076
Sodium (mg) н/д 0.09 0.66 0.148 16.613 12.487 0.983 37.729 н/д н/д 9.472 78.182 938.184
Zinc (mg) н/д 0.0 0.03 0.01 0.03 0.04 0.03 0.03 н/д н/д 0.02 0.19 2.28
Copper (mg) н/д 0.0 0.007 0.003 0.008 0.009 0.002 0.018 н/д н/д 0.024 0.07 0.84
Manganese (mg) н/д 0.0 0.021 0.015 0.021 0.025 0.024 0.014 н/д н/д 0.0 0.12 1.44
Selenium (mcg) н/д 0.0 0.1 0.1 0.1 0.0 0.0 0.3 н/д н/д 0.0 0.6 7.2
Vitamin A, IU (IU) н/д 0.0 0.33 0.078 93.242 3023.229 0.0 72.831 н/д н/д 0.0 3189.711 38276.532
Retinol (mcg) н/д 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д н/д 0.0 0.0 0.0
Vitamin A, RAE (mcg_RAE) н/д 0.0 0.0 0.0 4.569 151.107 0.0 3.63 н/д н/д 0.0 159.305 1911.66
Beta Carotene (mcg) н/д 0.0 0.165 0.044 56.07 1499.309 0.0 43.03 н/д н/д 0.0 1598.618 19183.416
Vitamin E (mg) н/д 0.65 0.0 0.0 0.06 0.12 0.0 0.21 н/д н/д 0.0 1.03 12.36
Vitamin D (IU) н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0 0.0
Lycopene (mcg) н/д 0.0 0.0 0.0 0.0 0.181 0.0 1373.721 н/д н/д 0.0 1373.902 16486.824
Lutein + zeaxanthin (mcg) н/д 0.0 0.66 0.139 58.77 46.327 0.0 0.0 н/д н/д 0.0 105.896 1270.752
Tocopherol, beta (mg) н/д 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0 н/д 0.0 н/д н/д н/д 0.01 0.12
Tocopherol, gamma (mg) н/д 0.04 0.0 н/д 0.0 0.0 н/д 0.02 н/д н/д н/д 0.06 0.72
Tocopherol, delta (mg) н/д 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0 н/д 0.0 н/д н/д н/д 0.0 0.0
Vitamin C (mg) н/д 0.0 1.2 0.3 0.6 1.1 0.0 1.0 н/д н/д 0.0 4.2 50.4
Thiamin (mg) н/д 0.0 0.008 0.002 0.004 0.013 0.002 0.003 н/д н/д 0.0 0.032 0.384
Riboflavin (mg) н/д 0.0 0.005 0.001 0.012 0.011 0.004 0.007 н/д н/д 0.0 0.04 0.48
Niacin (mg) н/д 0.0 0.02 0.006 0.066 0.177 0.033 0.147 н/д н/д 0.0 0.45 5.4
Pantothenic acid (mg) н/д 0.0 0.02 0.005 0.052 0.049 0.008 0.007 н/д н/д 0.0 0.14 1.68
Vitamin B-6 (mg) н/д 0.0 0.02 0.011 0.015 0.025 0.01 0.011 н/д н/д 0.0 0.091 1.092
Folate (mcg) н/д 0.0 3.135 0.026 7.476 3.438 0.197 0.573 н/д н/д 0.0 14.845 178.14
Vitamin B-12 (mcg) н/д 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д н/д 0.0 0.0 0.0
Choline (mg) н/д 0.0 1.0 0.2 1.3 1.6 1.0 1.8 н/д н/д 0.0 6.9 82.8
Folic acid (mcg) н/д 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д н/д 0.0 0.0 0.0
Tryptophan (g) н/д 0.0 0.002 0.001 0.002 0.002 н/д 0.001 н/д н/д н/д 0.008 0.096
Threonine (g) н/д 0.0 0.003 0.001 0.004 0.034 н/д 0.005 н/д н/д н/д 0.048 0.576
Isoleucine (g) н/д 0.0 0.002 0.002 0.004 0.014 н/д 0.003 н/д н/д н/д 0.026 0.312
Leucine (g) н/д 0.0 0.005 0.003 0.006 0.018 н/д 0.005 н/д н/д н/д 0.037 0.444
Lysine (g) н/д 0.0 0.007 0.002 0.006 0.018 н/д 0.006 н/д н/д н/д 0.039 0.468
Methionine (g) н/д 0.0 0.0 0.001 0.002 0.004 н/д 0.001 н/д н/д н/д 0.007 0.084
Cystine (g) н/д 0.0 0.0 0.001 0.0 0.014 н/д 0.001 н/д н/д н/д 0.016 0.192
Phenylalanine (g) н/д 0.0 0.005 0.002 0.004 0.011 н/д 0.006 н/д н/д н/д 0.027 0.324
Tyrosine (g) н/д 0.0 0.002 0.001 0.002 0.007 н/д 0.002 н/д н/д н/д 0.014 0.168
Valine (g) н/д 0.0 0.003 0.003 0.006 0.013 н/д 0.004 н/д н/д н/д 0.029 0.348
Arginine (g) н/д 0.0 0.017 0.005 0.004 0.016 н/д 0.003 н/д н/д н/д 0.046 0.552
Histidine (g) н/д 0.0 0.002 0.001 0.002 0.007 н/д 0.003 н/д н/д н/д 0.015 0.18
Alanine (g) н/д 0.0 0.003 0.001 0.004 0.02 н/д 0.01 н/д н/д н/д 0.038 0.456
Aspartic acid (g) н/д 0.0 0.015 0.004 0.025 0.034 н/д 0.033 н/д н/д н/д 0.112 1.344
Glutamic acid (g) н/д 0.0 0.043 0.007 0.019 0.067 н/д 0.091 н/д н/д н/д 0.226 2.712
Glycine (g) н/д 0.0 0.005 0.002 0.004 0.009 н/д 0.003 н/д н/д н/д 0.023 0.276
Proline (g) н/д 0.0 0.002 0.001 0.004 0.009 н/д 0.004 н/д н/д н/д 0.02 0.24
Serine (g) н/д 0.0 0.003 0.002 0.004 0.009 н/д 0.005 н/д н/д н/д 0.023 0.276
Cholesterol (mg) н/д 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д н/д 0.0 0.0 0.0
Trans Fat (g) н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0
Saturated Fat (g) н/д 0.621 0.007 0.001 0.008 0.007 0.0 0.005 н/д н/д 0.0 0.649 7.788
Phytosterols (mg) н/д 9.945 2.475 н/д 1.246 н/д н/д н/д н/д н/д н/д 13.666 163.992
Monounsaturated Fat (g) н/д 3.283 0.002 0.0 0.006 0.002 0.0 0.003 н/д н/д 0.0 3.296 39.552
Polyunsaturated (g) н/д 0.473 0.003 0.002 0.017 0.022 0.0 0.008 н/д н/д 0.0 0.525 6.3