Nutritional information for the following ingredients is not included. Normally this is because the ingredient is unknown, the measurement is imprecise e.g. “to taste”, or the ingredient is optional).
Salt
3 shiso leaves, shredded, or 2 tablespoons chopped celery leaves plus 1/2 tablespoon chopped tarragon
Four 8-ounce bison tenderloin steaks, 1 1/2 inches thick, tied with string
Freshly ground pepper
DIRECTIONS
Learn more about how we calculate nutritional information, and always consult a registered dietician or your physician before embarking on any diet plan which relies on these numbers, and for any other questions.
Кол-во на порцию
Кол-во порций в рецепте: 4 		butter
14.2g 		rice
46.25g 		wine
58.8g 		chicken stock
118.3g 		salt
0.0g 		plums
159.89g 		sugar
7.88g 		olive oil
3.38g 		pepper
0.0g 		Всего в порции Всего в рецепте
Protein (g) 0.12 3.3 0.04 1.18 н/д 1.12 0.0 0.0 н/д 5.76 23.04
Total Fat (g) 11.52 0.31 0.0 0.12 н/д 0.45 0.0 3.38 н/д 15.76 63.04
Carbohydrates (g) 0.01 36.98 1.53 0.47 н/д 18.26 7.87 0.0 н/д 65.13 260.52
Ash (g) 0.01 0.3 0.16 0.83 н/д 0.59 0.0 0.0 н/д 1.89 7.56
Calories (kcal) 101.814 168.813 49.98 8.281 н/д 73.55 30.476 29.835 н/д 462.749 1850.996
Starch (g) н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 н/д н/д н/д 0.0 0.0
Sucrose (g) н/д 0.04 н/д н/д н/д 2.51 н/д н/д н/д 2.55 10.2
Glucose (dextrose) (g) н/д 0.01 н/д н/д н/д 8.11 н/д н/д н/д 8.12 32.48
Fructose (g) н/д 0.01 н/д н/д н/д 4.91 н/д н/д н/д 4.92 19.68
Lactose (g) н/д 0.0 н/д н/д н/д 0.0 н/д н/д н/д 0.0 0.0
Maltose (g) н/д 0.0 н/д н/д н/д 0.13 н/д н/д н/д 0.13 0.52
Alcohol (g) 0.0 0.0 6.2 0.0 н/д 0.0 0.0 0.0 н/д 6.2 24.8
Water (g) 2.55 5.37 50.86 115.69 н/д 139.47 0.0 0.0 н/д 313.95 1255.8
Caffeine (mg) 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0
Theobromine (mg) 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0
Sugars (g) 0.01 0.06 0.36 0.0 н/д 15.86 7.87 0.0 н/д 24.16 96.64
Galactose (g) н/д 0.0 н/д н/д н/д 0.22 н/д н/д н/д 0.22 0.88
Dietary Fiber (g) 0.0 0.6 0.0 0.5 н/д 2.2 0.0 0.0 н/д 3.3 13.2
Calcium (mg) 3.408 12.95 4.704 7.098 н/д 9.593 0.079 0.034 н/д 37.866 151.464
Iron (mg) 0.0 1.99 0.27 0.24 н/д 0.27 0.0 0.02 н/д 2.79 11.16
Magnesium (mg) 0.284 11.563 7.056 1.183 н/д 11.192 0.0 0.0 н/д 31.278 125.112
Phosphorus (mg) 3.408 53.188 13.524 15.378 н/д 25.583 0.0 0.0 н/д 111.081 444.324
Potassium (mg) 3.408 53.188 74.676 94.636 н/д 251.03 0.158 0.034 н/д 477.129 1908.516
Sodium (mg) 1.562 2.313 2.352 186.906 н/д 0.0 0.0 0.068 н/д 193.2 772.8
Zinc (mg) 0.01 0.5 0.08 0.08 н/д 0.16 0.0 0.0 н/д 0.84 3.36
Copper (mg) 0.003 0.102 0.006 0.035 н/д 0.096 0.0 0.0 н/д 0.242 0.968
Manganese (mg) 0.0 0.504 0.076 0.059 н/д 0.08 0.0 0.0 н/д 0.72 2.88
Selenium (mcg) 0.1 7.0 0.1 0.0 н/д 0.0 0.0 0.0 н/д 7.3 29.2
Vitamin A, IU (IU) 354.858 0.0 1.176 0.0 н/д 551.626 0.0 0.0 н/д 907.66 3630.64
Retinol (mcg) 95.282 0.0 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0 0.0 н/д 95.282 381.128
Vitamin A, RAE (mcg_RAE) 97.128 0.0 0.0 0.0 н/д 27.182 0.0 0.0 н/д 124.31 497.24
Beta Carotene (mcg) 22.436 0.0 0.588 0.0 н/д 303.794 0.0 0.0 н/д 326.818 1307.272
Vitamin E (mg) 0.33 0.05 0.0 0.0 н/д 0.42 0.0 0.48 н/д 1.28 5.12
Vitamin D (IU) н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0
Lycopene (mcg) 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0
Lutein + zeaxanthin (mcg) 0.0 0.0 3.528 0.0 н/д 116.721 0.0 0.0 н/д 120.249 480.996
Tocopherol, beta (mg) 0.0 н/д н/д н/д н/д 0.0 н/д 0.0 н/д 0.0 0.0
Tocopherol, gamma (mg) 0.0 н/д н/д н/д н/д 0.13 н/д 0.03 н/д 0.16 0.64
Tocopherol, delta (mg) 0.0 н/д н/д н/д н/д 0.0 н/д 0.0 н/д 0.0 0.0
Vitamin C (mg) 0.0 0.0 0.0 8.3 н/д 15.2 0.0 0.0 н/д 23.5 94.0
Thiamin (mg) 0.001 0.268 0.006 0.0 н/д 0.048 0.0 0.0 н/д 0.324 1.296
Riboflavin (mg) 0.004 0.023 0.018 0.012 н/д 0.048 0.002 0.0 н/д 0.106 0.424
Niacin (mg) 0.006 1.938 0.129 0.603 н/д 0.672 0.0 0.0 н/д 3.348 13.392
Pantothenic acid (mg) 0.016 0.467 0.018 0.012 н/д 0.224 0.0 0.0 н/д 0.736 2.944
Vitamin B-6 (mg) 0.0 0.074 0.035 0.012 н/д 0.048 0.0 0.0 н/д 0.169 0.676
Folate (mcg) 0.426 106.838 0.588 0.0 н/д 7.995 0.0 0.0 н/д 115.846 463.384
Vitamin B-12 (mcg) 0.02 0.0 0.0 0.05 н/д 0.0 0.0 0.0 н/д 0.07 0.28
Choline (mg) 2.7 2.7 3.4 н/д н/д 3.0 0.0 0.0 н/д 11.8 47.2
Folic acid (mcg) 0.0 103.138 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0 0.0 н/д 103.138 412.552
Tryptophan (g) 0.001 0.037 н/д н/д н/д 0.016 н/д 0.0 н/д 0.054 0.216
Threonine (g) 0.006 0.12 н/д н/д н/д 0.016 н/д 0.0 н/д 0.142 0.568
Isoleucine (g) 0.007 0.143 н/д н/д н/д 0.016 н/д 0.0 н/д 0.166 0.664
Leucine (g) 0.011 0.273 н/д н/д н/д 0.032 н/д 0.0 н/д 0.316 1.264
Lysine (g) 0.01 0.12 н/д н/д н/д 0.032 н/д 0.0 н/д 0.162 0.648
Methionine (g) 0.003 0.079 н/д н/д н/д 0.016 н/д 0.0 н/д 0.097 0.388
Cystine (g) 0.001 0.069 н/д н/д н/д 0.0 н/д 0.0 н/д 0.071 0.284
Phenylalanine (g) 0.006 0.176 н/д н/д н/д 0.016 н/д 0.0 н/д 0.197 0.788
Tyrosine (g) 0.006 0.111 н/д н/д н/д 0.016 н/д 0.0 н/д 0.133 0.532
Valine (g) 0.009 0.204 н/д н/д н/д 0.032 н/д 0.0 н/д 0.244 0.976
Arginine (g) 0.004 0.273 н/д н/д н/д 0.016 н/д 0.0 н/д 0.293 1.172
Histidine (g) 0.003 0.079 н/д н/д н/д 0.016 н/д 0.0 н/д 0.097 0.388
Alanine (g) 0.004 0.19 н/д н/д н/д 0.048 н/д 0.0 н/д 0.242 0.968
Aspartic acid (g) 0.009 0.31 н/д н/д н/д 0.56 н/д 0.0 н/д 0.878 3.512
Glutamic acid (g) 0.026 0.643 н/д н/д н/д 0.064 н/д 0.0 н/д 0.732 2.928
Glycine (g) 0.003 0.153 н/д н/д н/д 0.016 н/д 0.0 н/д 0.171 0.684
Proline (g) 0.011 0.157 н/д н/д н/д 0.048 н/д 0.0 н/д 0.217 0.868
Serine (g) 0.007 0.176 н/д н/д н/д 0.032 н/д 0.0 н/д 0.215 0.86
Cholesterol (mg) 30.53 0.0 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0 0.0 н/д 30.53 122.12
Trans Fat (g) н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0
Saturated Fat (g) 7.295 0.083 0.0 0.035 н/д 0.032 0.0 0.466 н/д 7.911 31.644
Phytosterols (mg) н/д н/д н/д н/д н/д 11.192 н/д 7.459 н/д 18.651 74.604
Monounsaturated Fat (g) 2.985 0.097 0.0 0.059 н/д 0.208 0.0 2.462 н/д 5.811 23.244
Polyunsaturated (g) 0.432 0.083 0.0 0.024 н/д 0.064 0.0 0.355 н/д 0.958 3.832