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Рецепт Gnocchi à la citrouille avec beurre aux herbes

by Nollian

Ингредиенты

600 g de pommes de terre 250 g de pâte de citrouille 230 g de farine 2 jaunes d'oeufs 3 c. à soupe. l. Pecorino

1 pincée de noix de muscade râpée sel-poivre d'huile: 12 feuilles de sauge 4 c. à soupe. l. beurre

Инструкции

1. Pommes de terre et le potiron nettoyés, coupés en cubes.
2. Cook dans l'eau bouillante salée jusqu'à tendreté, et immédiatement réduire en une purée. Cool.
3. Mélanger le fromage avec les jaunes d'oeufs, le sel, le poivre et la muscade, ajoutez la purée de légumes. Ajouter la farine et pétrir la pâte.
4. Saucisses Former la pâte et les couper en morceaux de 1 cm de largeur
5. Gnocchi, rouler dans la farine et Owari dans l'eau bouillante salée. Une fois le flotteur gnocchi à la surface, les retirer avec une écumoire.
6. Dans une casserole faire fondre le beurre et pripustit haché finement les feuilles de sauge pendant 2-3 minutes.
7. Gnocchi étendre sur des plaques, verser le beurre épicé et servir immédiatement.

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