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Ингредиенты
- per gli gnocchi
- 1 kg ricotta fresca
- 250 g spinacini cotti e strizzati
- 200 g farina 'oo
- 3 tuorli d'uovo
- sale
- noce moscata
- per il cestino
- formaggio 12 mesi grattugiato
- condimento
- burro fuso
- formaggio grattugiato
Инструкции
- impastiamo assieme tutti gli ingredienti sopra elencati
- diamo la forma e cuociamo in acqua salata finchè vengono in superfice
- a parte in un pentolino antiaderente molto caldo doriamo il formaggio grattuggiato da entrambe le parti e lo adagiamo in una coppetta rovesciata affinchè prenda la forma
- condiamo gli gnocchi con burro e formaggio e serviamo nel cestino
