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Рецепт Gnocchi di Pistacchio con Scampi, Asparagi e Panna
by Mario Frittoli

Gnocchi di Pistacchio con Scampi, Asparagi e Panna

uno dei miei ultimi piatti "signature"

Рейтинг: 4.5/5
Avg. 4.5/5 14 голосов
Подготовка: Италия Italian
Приготовление:  

Ингредиенты

  • Gnocchi di Patate
  • Pesto di Pistacchio (dalla Sicilia)
  • Scampi
  • Asparagi
  • Burro
  • Brandy
  • American Sauce
  • Mascarpone o Panna
  • Pomodoro Fresco
  • Pistacchi

Инструкции

  1. Gli gnocchi sono fatti in casa col Pesto di Pistacchio
  2. Rosolare aglio nel burro
  3. Aggiungere scampi e asparagi
  4. Continuare a rosolare, aggiungere brandy e sfiammare
  5. Aggiungere mascarpone o panna
  6. Aggiungere pomodoro fresco
  7. Servire con pezzettini di pistacchio aggiunti subito prima della presentazione