Nutritional information for the following ingredients is not included. Normally this is because the ingredient is unknown, the measurement is imprecise e.g. “to taste”, or the ingredient is optional).
Ginger Chutney or Inji Chutney Recipe
Prep time: 10 mins | Cook time: 15 mins | Makes: 1 cup
Urad Dal – 1 tbsp
Jaggery – 1 tsp
Mustard seeds – 1 tsp
Salt – to taste
Learn more about how we calculate nutritional information, and always consult a registered dietician or your physician before embarking on any diet plan which relies on these numbers, and for any other questions.
Кол-во на порцию
Кол-во порций в рецепте: 1 		cuisine
35.0g 		ginger
93.0g 		chilies
32.85g 		tamarind
2.0g 		mustard
0.0g 		salt
0.0g 		oil
27.2g 		Всего в порции Всего в рецепте
Protein (g) 3.71 1.69 0.66 0.06 н/д н/д 0.0 6.12 6.12
Total Fat (g) 2.36 0.7 0.07 0.01 н/д н/д 27.2 30.34 30.34
Carbohydrates (g) 24.62 16.53 3.11 1.25 н/д н/д 0.0 45.5 45.5
Ash (g) н/д 0.72 0.2 н/д н/д н/д 0.0 0.91 0.91
Calories (kcal) 130.2 74.4 13.14 4.78 н/д н/д 240.448 462.968 462.968
Starch (g) н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0
Sucrose (g) н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0
Glucose (dextrose) (g) н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0
Fructose (g) н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0
Lactose (g) н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0
Maltose (g) н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0
Alcohol (g) 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д н/д 0.0 0.0 0.0
Water (g) 3.71 73.37 28.82 0.63 н/д н/д 0.0 106.52 106.52
Caffeine (mg) 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д н/д 0.0 0.0 0.0
Theobromine (mg) 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д н/д 0.0 0.0 0.0
Sugars (g) 4.47 1.58 1.68 1.15 н/д н/д 0.0 8.87 8.87
Galactose (g) н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0
Dietary Fiber (g) 3.0 1.9 0.5 0.1 н/д н/д 0.0 5.4 5.4
Calcium (mg) 20.3 14.88 5.913 1.48 н/д н/д 0.0 42.573 42.573
Iron (mg) 1.16 0.56 0.39 0.06 н/д н/д 0.01 2.17 2.17
Magnesium (mg) 38.15 39.99 8.213 1.84 н/д н/д 0.0 88.193 88.193
Phosphorus (mg) 108.85 31.62 15.111 2.26 н/д н/д 0.0 157.841 157.841
Potassium (mg) 146.3 385.95 111.69 12.56 н/д н/д 0.0 656.5 656.5
Sodium (mg) 22.75 12.09 2.3 0.56 н/д н/д 0.0 37.7 37.7
Zinc (mg) 0.86 0.32 0.1 0.0 н/д н/д 0.0 1.28 1.28
Copper (mg) 0.126 0.214 0.056 0.002 н/д н/д 0.0 0.398 0.398
Manganese (mg) н/д 0.214 0.079 н/д н/д н/д н/д 0.293 0.293
Selenium (mcg) 6.5 0.7 0.2 0.0 н/д н/д 0.0 7.3 7.3
Vitamin A, IU (IU) н/д 0.0 387.302 н/д н/д н/д 0.0 387.302 387.302
Retinol (mcg) 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д н/д 0.0 0.0 0.0
Vitamin A, RAE (mcg_RAE) 0.35 0.0 19.382 0.04 н/д н/д 0.0 19.772 19.772
Beta Carotene (mcg) 3.15 0.0 220.424 0.36 н/д н/д 0.0 223.934 223.934
Vitamin E (mg) 0.58 0.24 0.23 0.0 н/д н/д 2.51 3.55 3.55
Vitamin D (IU) н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0
Lycopene (mcg) 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д н/д 0.0 0.0 0.0
Lutein + zeaxanthin (mcg) 80.5 0.0 238.163 0.0 н/д н/д 0.0 318.663 318.663
Tocopherol, beta (mg) н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0
Tocopherol, gamma (mg) н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0
Tocopherol, delta (mg) н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0
Vitamin C (mg) 0.2 4.7 79.7 0.1 н/д н/д 0.0 84.6 84.6
Thiamin (mg) 0.109 0.028 0.03 0.009 н/д н/д 0.0 0.175 0.175
Riboflavin (mg) 0.067 0.028 0.03 0.003 н/д н/д 0.0 0.127 0.127
Niacin (mg) 0.49 0.698 0.312 0.039 н/д н/д 0.0 1.538 1.538
Pantothenic acid (mg) н/д 0.186 0.02 н/д н/д н/д 0.0 0.206 0.206
Vitamin B-6 (mg) 0.042 0.149 0.092 0.001 н/д н/д 0.0 0.284 0.284
Folate (mcg) 9.45 10.23 7.556 0.28 н/д н/д 0.0 27.516 27.516
Vitamin B-12 (mcg) 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д н/д 0.0 0.0 0.0
Choline (mg) 10.9 26.8 3.6 0.2 н/д н/д н/д 41.5 41.5
Folic acid (mcg) 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д н/д 0.0 0.0 0.0
Tryptophan (g) н/д 0.009 0.01 н/д н/д н/д 0.0 0.019 0.019
Threonine (g) н/д 0.037 0.023 н/д н/д н/д 0.0 0.06 0.06
Isoleucine (g) н/д 0.047 0.023 н/д н/д н/д 0.0 0.069 0.069
Leucine (g) н/д 0.065 0.036 н/д н/д н/д 0.0 0.101 0.101
Lysine (g) н/д 0.056 0.03 н/д н/д н/д 0.0 0.085 0.085
Methionine (g) н/д 0.009 0.007 н/д н/д н/д 0.0 0.016 0.016
Cystine (g) н/д 0.009 0.013 н/д н/д н/д 0.0 0.022 0.022
Phenylalanine (g) н/д 0.047 0.02 н/д н/д н/д 0.0 0.066 0.066
Tyrosine (g) н/д 0.019 0.013 н/д н/д н/д 0.0 0.032 0.032
Valine (g) н/д 0.065 0.026 н/д н/д н/д 0.0 0.091 0.091
Arginine (g) н/д 0.037 0.033 н/д н/д н/д 0.0 0.07 0.07
Histidine (g) н/д 0.028 0.013 н/д н/д н/д 0.0 0.041 0.041
Alanine (g) н/д 0.028 0.026 н/д н/д н/д 0.0 0.054 0.054
Aspartic acid (g) н/д 0.195 0.095 н/д н/д н/д 0.0 0.291 0.291
Glutamic acid (g) н/д 0.149 0.085 н/д н/д н/д 0.0 0.234 0.234
Glycine (g) н/д 0.037 0.023 н/д н/д н/д 0.0 0.06 0.06
Proline (g) н/д 0.037 0.03 н/д н/д н/д 0.0 0.067 0.067
Serine (g) н/д 0.047 0.026 н/д н/д н/д 0.0 0.073 0.073
Cholesterol (mg) 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д н/д 0.0 0.0 0.0
Trans Fat (g) н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.702 0.702 0.702
Saturated Fat (g) 0.312 0.186 0.007 0.005 н/д н/д 2.021 2.53 2.53
Phytosterols (mg) н/д 13.95 н/д н/д н/д н/д 68.0 81.95 81.95
Monounsaturated Fat (g) 1.019 0.14 0.003 0.004 н/д н/д 6.183 7.347 7.347
Polyunsaturated (g) 0.735 0.14 0.036 0.001 н/д н/д 17.718 18.63 18.63