Nutritional information for the following ingredients is not included. Normally this is because the ingredient is unknown, the measurement is imprecise e.g. “to taste”, or the ingredient is optional).
12 x Salt packed anchovies (or possibly 24 fillets packed in oil)
6 x Tiny Japanese eggplants Salt to taste Freshly-grnd black pepper to taste
3/4 c. Sparkling wine
1 c. Tomato concassee (peeled, seeded, minced tomatoes)
10 x Mint leaves cut chiffonade
Learn more about how we calculate nutritional information, and always consult a registered dietician or your physician before embarking on any diet plan which relies on these numbers, and for any other questions.
Кол-во на порцию
Кол-во порций в рецепте: 6 		salt
0.0g 		milk
40.67g 		eggplants salt
0.0g 		egg
7.33g 		flour
20.83g 		scallions
0.96g 		coriander
0.83g 		cilantro
0.14g 		sesame
0.45g 		olive oil
13.5g 		capers
2.87g 		olive oil
6.75g 		mint
0.0g 		Всего в порции Всего в рецепте
Protein (g) н/д 1.37 н/д 0.92 2.15 0.02 0.1 0.0 0.09 0.0 0.07 0.0 н/д 4.73 28.38
Total Fat (g) н/д 0.39 н/д 0.73 0.2 0.0 0.15 0.0 0.28 13.5 0.02 6.75 н/д 22.03 132.18
Carbohydrates (g) н/д 2.03 н/д 0.06 15.9 0.07 0.46 0.01 0.05 0.0 0.14 0.0 н/д 18.71 112.26
Ash (g) н/д 0.31 н/д 0.06 0.1 0.01 0.05 0.0 0.01 0.0 0.23 0.0 н/д 0.77 4.62
Calories (kcal) н/д 17.08 н/д 10.487 75.833 0.307 2.483 0.033 2.84 119.34 0.659 59.67 н/д 288.732 1732.392
Starch (g) н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0
Sucrose (g) н/д 0.0 н/д 0.01 н/д н/д н/д н/д 0.0 н/д н/д н/д н/д 0.01 0.06
Glucose (dextrose) (g) н/д 0.0 н/д 0.02 н/д н/д н/д н/д 0.0 н/д н/д н/д н/д 0.02 0.12
Fructose (g) н/д 0.0 н/д 0.01 н/д н/д н/д н/д 0.0 н/д н/д н/д н/д 0.01 0.06
Lactose (g) н/д 2.11 н/д 0.01 н/д н/д н/д н/д 0.0 н/д н/д н/д н/д 2.12 12.72
Maltose (g) н/д 0.0 н/д 0.01 н/д н/д н/д н/д 0.0 н/д н/д н/д н/д 0.01 0.06
Alcohol (g) н/д 0.0 н/д 0.0 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0
Water (g) н/д 36.57 н/д 5.56 2.48 0.86 0.07 0.13 0.02 0.0 2.4 0.0 н/д 48.1 288.6
Caffeine (mg) н/д 0.0 н/д 0.0 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0
Theobromine (mg) н/д 0.0 н/д 0.0 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0
Sugars (g) н/д 2.11 н/д 0.06 0.06 0.02 н/д 0.0 0.0 0.0 0.01 0.0 н/д 2.26 13.56
Galactose (g) н/д 0.0 н/д 0.01 н/д н/д н/д н/д 0.0 н/д н/д н/д н/д 0.01 0.06
Dietary Fiber (g) н/д 0.0 н/д 0.0 0.6 0.0 0.3 0.0 0.1 0.0 0.1 0.0 н/д 1.1 6.6
Calcium (mg) н/д 48.393 н/д 3.887 3.125 0.691 5.908 0.095 0.27 0.135 1.147 0.068 н/д 63.719 382.314
Iron (mg) н/д 0.01 н/д 0.13 0.97 0.01 0.14 0.0 0.03 0.08 0.05 0.04 н/д 1.46 8.76
Magnesium (mg) н/д 4.473 н/д 0.88 4.583 0.192 2.75 0.037 1.553 0.0 0.946 0.0 н/д 15.414 92.484
Phosphorus (mg) н/д 38.633 н/д 14.007 22.5 0.355 3.408 0.068 3.002 0.0 0.287 0.0 н/д 82.26 493.56
Potassium (mg) н/д 61.0 н/д 9.827 22.292 2.65 10.558 0.738 1.665 0.135 1.147 0.068 н/д 110.079 660.474
Sodium (mg) н/д 17.893 н/д 10.267 0.417 0.154 0.292 0.065 0.212 0.27 84.968 0.135 н/д 114.672 688.032
Zinc (mg) н/д 0.17 н/д 0.08 0.15 0.0 0.04 0.0 0.03 0.0 0.01 0.0 н/д 0.48 2.88
Copper (mg) н/д 0.004 н/д 0.007 0.029 0.001 0.008 0.0 0.006 0.0 0.011 0.0 н/д 0.067 0.402
Manganese (mg) н/д 0.0 н/д 0.003 0.142 0.002 0.016 0.001 0.006 0.0 0.002 0.0 н/д 0.171 1.026
Selenium (mcg) н/д 1.3 н/д 2.3 7.1 0.0 0.2 0.0 0.4 0.0 0.0 0.0 н/д 11.4 68.4
Vitamin A, IU (IU) н/д 79.707 н/д 35.713 0.0 9.571 0.0 9.56 0.297 0.0 3.956 0.0 н/д 138.804 832.824
Retinol (mcg) н/д 23.587 н/д 10.193 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д 33.78 202.68
Vitamin A, RAE (mcg_RAE) н/д 23.587 н/д 10.267 0.0 0.48 0.0 0.477 0.014 0.0 0.201 0.0 н/д 35.025 210.15
Beta Carotene (mcg) н/д 0.813 н/д 0.733 0.0 5.741 н/д 5.568 0.18 0.0 2.379 0.0 н/д 15.414 92.484
Vitamin E (mg) н/д 0.0 н/д 0.07 0.01 0.01 н/д 0.0 0.01 1.94 0.03 0.97 н/д 3.04 18.24
Vitamin D (IU) н/д 21.147 н/д 2.567 н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 23.713 142.278
Lycopene (mcg) н/д 0.0 н/д 0.0 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0
Lutein + zeaxanthin (mcg) н/д 0.0 н/д 24.273 3.75 10.915 н/д 1.225 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д 40.164 240.984
Tocopherol, beta (mg) н/д 0.0 н/д 0.0 0.01 н/д н/д н/д 0.0 0.01 н/д 0.01 н/д 0.04 0.24
Tocopherol, gamma (mg) н/д 0.0 н/д 0.04 0.08 н/д н/д н/д 0.0 0.11 н/д 0.06 н/д 0.28 1.68
Tocopherol, delta (mg) н/д 0.0 н/д 0.0 0.0 н/д н/д н/д 0.0 0.0 н/д 0.0 н/д 0.01 0.06
Vitamin C (mg) н/д 0.0 н/д 0.0 0.0 0.2 0.2 0.0 0.0 0.0 0.1 0.0 н/д 0.5 3.0
Thiamin (mg) н/д 0.008 н/д 0.005 0.165 0.001 0.002 0.0 0.003 0.0 0.001 0.0 н/д 0.184 1.104
Riboflavin (mg) н/д 0.077 н/д 0.035 0.102 0.001 0.002 0.0 0.0 0.0 0.004 0.0 н/д 0.222 1.332
Niacin (mg) н/д 0.037 н/д 0.005 1.229 0.005 0.018 0.002 0.026 0.0 0.019 0.0 н/д 1.34 8.04
Pantothenic acid (mg) н/д 0.146 н/д 0.106 0.092 0.001 н/д 0.001 0.001 0.0 0.001 0.0 н/д 0.347 2.082
Vitamin B-6 (mg) н/д 0.016 н/д 0.01 0.008 0.001 н/д 0.0 0.002 0.0 0.001 0.0 н/д 0.038 0.228
Folate (mcg) н/д 2.033 н/д 3.447 38.125 0.614 0.0 0.088 0.518 0.0 0.659 0.0 н/д 45.484 272.904
Vitamin B-12 (mcg) н/д 0.18 н/д 0.09 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д 0.27 1.62
Choline (mg) н/д 7.2 н/д 18.4 2.2 0.1 н/д 0.0 0.1 0.0 0.2 0.0 н/д 28.2 169.2
Folic acid (mcg) н/д 0.0 н/д 0.0 32.083 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д 32.083 192.498
Tryptophan (g) н/д 0.016 н/д 0.012 0.027 0.0 н/д н/д 0.001 0.0 н/д 0.0 н/д 0.057 0.342
Threonine (g) н/д 0.037 н/д 0.041 0.058 0.001 н/д н/д 0.003 0.0 н/д 0.0 н/д 0.14 0.84
Isoleucine (g) н/д 0.077 н/д 0.049 0.075 0.001 н/д н/д 0.003 0.0 н/д 0.0 н/д 0.206 1.236
Leucine (g) н/д 0.155 н/д 0.08 0.148 0.001 н/д н/д 0.007 0.0 н/д 0.0 н/д 0.39 2.34
Lysine (g) н/д 0.118 н/д 0.067 0.048 0.001 н/д н/д 0.003 0.0 н/д 0.0 н/д 0.236 1.416
Methionine (g) н/д 0.033 н/д 0.028 0.038 0.0 н/д н/д 0.004 0.0 н/д 0.0 н/д 0.102 0.612
Cystine (g) н/д 0.049 н/д 0.02 0.046 н/д н/д н/д 0.002 0.0 н/д 0.0 н/д 0.116 0.696
Phenylalanine (g) н/д 0.069 н/д 0.05 0.108 0.001 н/д н/д 0.004 0.0 н/д 0.0 н/д 0.232 1.392
Tyrosine (g) н/д 0.057 н/д 0.037 0.065 0.0 н/д н/д 0.004 0.0 н/д 0.0 н/д 0.162 0.972
Valine (g) н/д 0.089 н/д 0.063 0.088 0.001 н/д н/д 0.004 0.0 н/д 0.0 н/д 0.245 1.47
Arginine (g) н/д 0.041 н/д 0.06 0.088 0.001 н/д н/д 0.015 0.0 н/д 0.0 н/д 0.204 1.224
Histidine (g) н/д 0.033 н/д 0.023 0.048 0.0 н/д н/д 0.002 0.0 н/д 0.0 н/д 0.106 0.636
Alanine (g) н/д 0.045 н/д 0.054 0.069 0.001 н/д н/д 0.004 0.0 н/д 0.0 н/д 0.173 1.038
Aspartic acid (g) н/д 0.126 н/д 0.098 0.092 0.002 н/д н/д 0.009 0.0 н/д 0.0 н/д 0.326 1.956
Glutamic acid (g) н/д 0.317 н/д 0.123 0.725 0.004 н/д н/д 0.021 0.0 н/д 0.0 н/д 1.19 7.14
Glycine (g) н/д 0.024 н/д 0.032 0.077 0.001 н/д н/д 0.005 0.0 н/д 0.0 н/д 0.139 0.834
Proline (g) н/д 0.146 н/д 0.037 0.25 0.001 н/д н/д 0.005 0.0 н/д 0.0 н/д 0.44 2.64
Serine (g) н/д 0.085 н/д 0.071 0.108 0.001 н/д н/д 0.005 0.0 н/д 0.0 н/д 0.271 1.626
Cholesterol (mg) н/д 2.033 н/д 31.02 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д 33.053 198.318
Trans Fat (g) н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0
Saturated Fat (g) н/д 0.256 н/д 0.227 0.033 0.0 0.008 0.0 0.041 1.864 0.007 0.932 н/д 3.369 20.214
Phytosterols (mg) н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.383 0.007 н/д 29.835 1.376 14.918 н/д 46.519 279.114
Monounsaturated Fat (g) н/д 0.114 н/д 0.279 0.019 0.0 0.113 0.0 0.108 9.85 0.002 4.925 н/д 15.41 92.46
Polyunsaturated (g) н/д 0.016 н/д 0.1 0.085 0.001 0.015 0.0 0.115 1.42 0.009 0.71 н/д 2.47 14.82