Рецепт フリウリ風フリッコ （Frico alla friulana）
チーズの鉄板焼き、フリウリ風。
| Подготовка: |
Italian
|
| Приготовление: | Порций: 4 人分 |
Ингредиенты
| セミハードチーズ（プロボローネ、マリボー、ゴーダ、チェダーなどお好みで3～4種類混ぜて） | 200g |
| ゆでたじゃがいも | 100g |
| たまねぎ | 1/4個 |
| バター | 適量 |
Инструкции
- セミハードチーズは5mm角くらいのさいの目に切る。
- じゃがいもは皮付きのまま、塩茹でにし、火が入ったら皮を剥いてボウルに入れ、スプーンの背でつぶす。
- じゃがいもに１．のセミハードチーズを混ぜる。
- テフロンのフライパンで、スライスした玉ねぎをバターでゆっくりと炒め、しんなりとしたら先のじゃがいもを加えて良く混ぜ、強火で焼く。
- 表面がぱりっとしたら裏に返し焼き上げる。