Nutritional information for the following ingredients is not included. Normally this is because the ingredient is unknown, the measurement is imprecise e.g. “to taste”, or the ingredient is optional).
2 x fully trimmed french style racks of lamb chine bone removed (usually 14 cutlets in total 7 in each rack) extra virgin olive oil
1 x salt and freshly grnd black pepper
Learn more about how we calculate nutritional information, and always consult a registered dietician or your physician before embarking on any diet plan which relies on these numbers, and for any other questions.
Кол-во на порцию
Кол-во порций в рецепте: 4 		salt
0.0g 		flour
1.95g 		wine
16.16g 		chicken stock
75.0g 		worcestershire sauce
1.43g 		lemon juice
1.27g 		redcurrant jelly
5.25g 		gravy browning
0.13g 		Всего в порции Всего в рецепте
Protein (g) н/д 0.2 0.01 0.75 0.0 0.0 0.01 0.01 0.99 3.96
Total Fat (g) н/д 0.02 0.0 0.08 0.0 0.0 0.0 0.01 0.11 0.44
Carbohydrates (g) н/д 1.49 0.42 0.3 0.28 0.11 3.67 0.07 6.35 25.4
Ash (g) н/д 0.01 0.05 0.53 0.03 0.0 0.01 0.02 0.64 2.56
Calories (kcal) н/д 7.107 13.732 5.25 1.117 0.318 13.965 0.459 41.947 167.788
Starch (g) н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0
Sucrose (g) н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0
Glucose (dextrose) (g) н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0
Fructose (g) н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0
Lactose (g) н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0
Maltose (g) н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0
Alcohol (g) н/д 0.0 1.7 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 1.7 6.8
Water (g) н/д 0.23 13.97 73.35 1.13 1.15 1.56 0.01 91.4 365.6
Caffeine (mg) н/д 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0
Theobromine (mg) н/д 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0
Sugars (g) н/д 0.01 0.1 0.0 0.14 0.03 2.69 н/д 2.97 11.88
Galactose (g) н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0
Dietary Fiber (g) н/д 0.1 0.0 0.3 0.0 0.0 0.1 0.0 0.4 1.6
Calcium (mg) н/д 0.293 1.292 4.5 1.533 0.089 0.368 0.165 8.239 32.956
Iron (mg) н/д 0.09 0.07 0.15 0.08 0.0 0.01 0.0 0.4 1.6
Magnesium (mg) н/д 0.43 1.939 0.75 0.186 0.076 0.315 0.043 3.738 14.952
Phosphorus (mg) н/д 2.109 3.716 9.75 0.86 0.076 0.315 0.254 17.079 68.316
Potassium (mg) н/д 2.089 20.517 60.0 11.46 1.575 2.835 0.328 98.803 395.212
Sodium (mg) н/д 0.039 0.646 118.5 14.039 0.013 1.575 6.054 140.865 563.46
Zinc (mg) н/д 0.01 0.02 0.05 0.0 0.0 0.0 0.0 0.1 0.4
Copper (mg) н/д 0.003 0.002 0.023 0.003 0.0 0.001 0.0 0.031 0.124
Manganese (mg) н/д 0.013 0.021 0.038 н/д 0.0 0.007 0.001 0.079 0.316
Selenium (mcg) н/д 0.7 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.7 2.8
Vitamin A, IU (IU) н/д 0.0 0.323 0.0 1.132 0.254 0.263 0.034 2.005 8.02
Retinol (mcg) н/д 0.0 0.0 0.0 0.014 0.0 0.0 0.01 0.024 0.096
Vitamin A, RAE (mcg_RAE) н/д 0.0 0.0 0.0 0.072 0.013 0.0 0.01 0.094 0.376
Beta Carotene (mcg) н/д 0.0 0.162 0.0 0.616 0.038 0.158 н/д 0.973 3.892
Vitamin E (mg) н/д 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0
Vitamin D (IU) н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0
Lycopene (mcg) н/д 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0
Lutein + zeaxanthin (mcg) н/д 0.351 0.969 0.0 0.688 0.114 1.155 н/д 3.278 13.112
Tocopherol, beta (mg) н/д 0.0 н/д н/д н/д н/д 0.0 н/д 0.0 0.0
Tocopherol, gamma (mg) н/д 0.01 н/д н/д н/д н/д 0.0 н/д 0.01 0.04
Tocopherol, delta (mg) н/д 0.0 н/д н/д н/д н/д 0.0 н/д 0.0 0.0
Vitamin C (mg) н/д 0.0 0.0 5.3 0.2 0.6 0.0 0.0 6.1 24.4
Thiamin (mg) н/д 0.015 0.002 0.0 0.001 0.0 0.0 0.0 0.019 0.076
Riboflavin (mg) н/д 0.01 0.005 0.008 0.002 0.0 0.002 0.0 0.026 0.104
Niacin (mg) н/д 0.115 0.036 0.383 0.01 0.001 0.002 0.005 0.551 2.204
Pantothenic acid (mg) н/д 0.009 0.005 0.008 н/д 0.001 0.011 0.0 0.033 0.132
Vitamin B-6 (mg) н/д 0.001 0.01 0.008 0.0 0.001 0.001 0.0 0.02 0.08
Folate (mcg) н/д 3.573 0.162 0.0 0.115 0.165 0.105 0.039 4.158 16.632
Vitamin B-12 (mcg) н/д 0.0 0.0 0.03 0.0 0.0 0.0 0.0 0.03 0.12
Choline (mg) н/д 0.2 0.9 н/д 0.0 0.1 0.5 н/д 1.8 7.2
Folic acid (mcg) н/д 3.007 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.021 3.028 12.112
Tryptophan (g) н/д 0.003 н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.003 0.012
Threonine (g) н/д 0.005 н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.005 0.02
Isoleucine (g) н/д 0.007 н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.007 0.028
Leucine (g) н/д 0.014 н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.014 0.056
Lysine (g) н/д 0.004 н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.004 0.016
Methionine (g) н/д 0.004 н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.004 0.016
Cystine (g) н/д 0.004 н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.004 0.016
Phenylalanine (g) н/д 0.01 н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.01 0.04
Tyrosine (g) н/д 0.006 н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.006 0.024
Valine (g) н/д 0.008 н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.008 0.032
Arginine (g) н/д 0.008 н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.008 0.032
Histidine (g) н/д 0.004 н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.004 0.016
Alanine (g) н/д 0.006 н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.006 0.024
Aspartic acid (g) н/д 0.009 н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.009 0.036
Glutamic acid (g) н/д 0.068 н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.068 0.272
Glycine (g) н/д 0.007 н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.007 0.028
Proline (g) н/д 0.023 н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.023 0.092
Serine (g) н/д 0.01 н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.01 0.04
Cholesterol (mg) н/д 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.004 0.004 0.016
Trans Fat (g) н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0
Saturated Fat (g) н/д 0.003 0.0 0.023 0.0 0.0 0.001 0.004 0.03 0.12
Phytosterols (mg) н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0
Monounsaturated Fat (g) н/д 0.002 0.0 0.038 0.0 0.0 0.0 0.006 0.045 0.18
Polyunsaturated (g) н/д 0.008 0.0 0.015 0.0 0.0 0.0 0.001 0.024 0.096