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Рецепт Finger Molecolary Sferificazione Cocktail Molecolare Gastone
by GianMaria Le Mura

Finger Molecolary Sferificazione Cocktail Molecolare Gastone

In un bicchiere predisposto da cocktail e molto bello preferibilmante procedere come per qualsiasi cocktail per poi sferificare le parti isolate e metterle all'interno

Рейтинг: 5/5
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Подготовка: Испания Spanish
  Порций: 20 Finger

Хорошо сочетается: happy, salatini, muffin's, dalmouse, briosce, finger, salati

Ингредиенты

  • C.C 7 gr x litro acqua (1)
  • A.S 12gr x litro liquido da sferificare (2)
  • A.C.un pizzico x reazione (3)

Инструкции

  1. Frullare (1) - fare riposare
  2. Frullare (2)- - fare riposare
  3. Aggiungerne un pizzico di (3) in A.S.
  4. Sferificare con cucchiaio A.S in C.C-
  5. Lavare in acqua fredda e servire