Рецепт Filetto di Manzo cotto in Olio di Oliva e Funghi Porcini
Ингредиенты
- Filetto di Manzo
- Funghi Porcini
- Verdure di Stagione
- Olio di Oliva
- Aglio
- Rosmarino
- Timo
- Prezzemolo
Инструкции
- prendi un pentolino di olio condito con aglio e rosmarino, lo scaldi fino a 70 gradi e vi immergi il filetto circa 150 grammi per 15-20 minuti. Poi lo sgoccioli e lo salti in padella per il colore (con questo sistema avrai una cottura rosata)
- i porcini li tagli e salti con aglio timo e prezzemolo, aggiungi qualche verdura di stagione arrosto e il gioco e' fatto.