Рецепт Fast and Easy, Kerala Style Eggplant, Vegan and Gluten Free. - Пищевая ценность

Nutritional information for the following ingredients is not included. Normally this is because the ingredient is unknown, the measurement is imprecise e.g. “to taste”, or the ingredient is optional).
Learn more about how we calculate nutritional information, and always consult a registered dietician or your physician before embarking on any diet plan which relies on these numbers, and for any other questions.

Кол-во на порцию Кол-во порций в рецепте: 1	eggplant 370.98g	coconut milk 113.0g	coconut 2.6g	chili 0.0g	serrano chilies 11.83g	ginger 8.18g	shallot 0.0g	coriander 3.6g	garam masala 1.8g	turmeric 1.1g	oil 40.8g	salt 0.0g	lemon juice 15.25g	cilantro 6.8g	Всего в порции	Всего в рецепте
Protein (g)	3.75	2.28	0.09	н/д	0.21	0.15	н/д	0.45	0.22	0.09	0.0	н/д	0.06	0.14	7.42	7.42
Total Fat (g)	0.7	24.1	0.87	н/д	0.05	0.06	н/д	0.64	0.31	0.11	40.8	н/д	0.0	0.04	67.69	67.69
Carbohydrates (g)	21.15	3.18	0.4	н/д	0.79	1.45	н/д	1.98	1.02	0.71	0.0	н/д	1.32	0.25	32.24	32.24
Ash (g)	2.6	1.1	0.03	н/д	0.1	0.06	н/д	0.22	0.11	0.07	0.0	н/д	0.04	0.1	4.42	4.42
Calories (kcal)	89.035	222.61	9.204	н/д	3.787	6.547	н/д	10.728	5.724	3.894	360.672	н/д	3.813	1.564	717.578	717.578
Starch (g)	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	0.0
Sucrose (g)	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.03	н/д	н/д	н/д	н/д	0.03	0.03
Glucose (dextrose) (g)	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	0.0
Fructose (g)	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	0.0
Lactose (g)	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	0.0
Maltose (g)	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	0.0
Alcohol (g)	0.0	н/д	0.0	н/д	0.0	0.0	н/д	н/д	0.0	0.0	0.0	н/д	0.0	0.0	0.0	0.0
Water (g)	342.82	82.35	1.22	н/д	10.68	6.46	н/д	0.32	0.14	0.12	0.0	н/д	13.84	6.27	464.23	464.23
Caffeine (mg)	0.0	н/д	0.0	н/д	0.0	0.0	н/д	н/д	0.0	0.0	0.0	н/д	0.0	0.0	0.0	0.0
Theobromine (mg)	0.0	н/д	0.0	н/д	0.0	0.0	н/д	н/д	0.0	0.0	0.0	н/д	0.0	0.0	0.0	0.0
Sugars (g)	8.72	н/д	0.16	н/д	0.45	0.14	н/д	н/д	0.19	0.04	0.0	н/д	0.37	0.06	10.12	10.12
Galactose (g)	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	0.0
Dietary Fiber (g)	12.6	н/д	0.2	н/д	0.4	0.2	н/д	1.5	0.5	0.2	0.0	н/д	0.1	0.2	15.9	15.9
Calcium (mg)	33.388	20.34	0.364	н/д	1.302	1.309	н/д	25.524	2.664	2.013	0.0	н/д	1.068	4.556	92.528	92.528
Iron (mg)	0.89	3.73	0.06	н/д	0.1	0.05	н/д	0.59	0.14	0.46	0.01	н/д	0.0	0.12	6.15	6.15
Magnesium (mg)	51.937	51.98	0.832	н/д	2.603	3.519	н/д	11.88	2.736	2.123	0.0	н/д	0.915	1.768	130.294	130.294
Phosphorus (mg)	92.745	108.48	2.938	н/д	4.734	2.783	н/д	14.724	5.274	2.948	0.0	н/д	0.915	3.264	238.804	238.804
Potassium (mg)	853.254	248.6	9.256	н/д	36.094	33.964	н/д	45.612	36.252	27.775	0.0	н/д	18.91	35.428	1345.144	1345.144
Sodium (mg)	7.42	14.69	0.52	н/д	1.183	1.064	н/д	1.26	0.54	0.418	0.0	н/д	0.153	3.128	30.375	30.375
Zinc (mg)	0.59	0.63	0.03	н/д	0.03	0.03	н/д	0.17	0.04	0.05	0.0	н/д	0.01	0.03	1.62	1.62
Copper (mg)	0.297	0.249	0.011	н/д	0.015	0.019	н/д	0.035	0.007	0.007	0.0	н/д	0.005	0.016	0.66	0.66
Manganese (mg)	0.927	0.87	0.039	н/д	0.022	0.019	н/д	0.068	0.036	0.086	н/д	н/д	0.002	0.029	2.099	2.099
Selenium (mcg)	1.1	н/д	0.3	н/д	0.0	0.1	н/д	0.9	0.2	0.0	0.0	н/д	0.0	0.1	2.7	2.7
Vitamin A, IU (IU)	100.165	0.0	0.0	н/д	110.885	0.0	н/д	0.0	748.98	0.0	0.0	н/д	3.05	458.864	1421.943	1421.943
Retinol (mcg)	0.0	0.0	0.0	н/д	0.0	0.0	н/д	0.0	0.0	0.0	0.0	н/д	0.0	0.0	0.0	0.0
Vitamin A, RAE (mcg_RAE)	3.71	0.0	0.0	н/д	5.562	0.0	н/д	0.0	37.458	0.0	0.0	н/д	0.153	22.916	69.798	69.798
Beta Carotene (mcg)	59.357	н/д	0.0	н/д	63.194	0.0	н/д	н/д	393.12	0.0	0.0	н/д	0.458	267.24	783.368	783.368
Vitamin E (mg)	1.11	н/д	0.01	н/д	0.08	0.02	н/д	н/д	0.54	0.03	3.76	н/д	0.02	0.17	5.74	5.74
Vitamin D (IU)	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	0.0
Lycopene (mcg)	0.0	н/д	0.0	н/д	0.0	0.0	н/д	н/д	0.0	0.0	0.0	н/д	0.0	0.0	0.0	0.0
Lutein + zeaxanthin (mcg)	0.0	н/д	0.0	н/д	64.377	0.0	н/д	н/д	236.826	0.0	0.0	н/д	1.373	58.82	361.395	361.395
Tocopherol, beta (mg)	н/д	н/д	0.0	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	0.0
Tocopherol, gamma (mg)	н/д	н/д	0.01	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.01	н/д	н/д	н/д	н/д	0.02	0.02
Tocopherol, delta (mg)	н/д	н/д	0.0	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	0.0
Vitamin C (mg)	8.2	1.1	0.1	н/д	5.3	0.4	н/д	0.8	1.4	0.3	0.0	н/д	7.0	1.8	26.4	26.4
Thiamin (mg)	0.148	0.023	0.002	н/д	0.006	0.002	н/д	0.009	0.006	0.002	0.0	н/д	0.005	0.005	0.207	0.207
Riboflavin (mg)	0.148	0.0	0.001	н/д	0.009	0.002	н/д	0.01	0.017	0.003	0.0	н/д	0.002	0.011	0.203	0.203
Niacin (mg)	2.411	0.723	0.014	н/д	0.182	0.061	н/д	0.077	0.157	0.057	0.0	н/д	0.015	0.075	3.773	3.773
Pantothenic acid (mg)	1.039	0.17	0.008	н/д	0.024	0.016	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	н/д	0.015	0.039	1.31	1.31
Vitamin B-6 (mg)	0.297	0.034	0.001	н/д	0.06	0.013	н/д	н/д	0.044	0.02	0.0	н/д	0.008	0.01	0.487	0.487
Folate (mcg)	81.616	15.82	0.676	н/д	2.722	0.9	н/д	0.0	1.908	0.429	0.0	н/д	1.983	4.216	110.269	110.269
Vitamin B-12 (mcg)	0.0	0.0	0.0	н/д	0.0	0.0	н/д	0.0	0.0	0.0	0.0	н/д	0.0	0.0	0.0	0.0
Choline (mg)	25.6	9.6	0.3	н/д	1.1	2.4	н/д	н/д	0.9	0.5	н/д	н/д	0.8	0.9	42.0	42.0
Folic acid (mcg)	0.0	0.0	0.0	н/д	0.0	0.0	н/д	0.0	0.0	0.0	0.0	н/д	0.0	0.0	0.0	0.0
Tryptophan (g)	0.037	0.023	0.001	н/д	н/д	0.001	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	н/д	н/д	н/д	0.062	0.062
Threonine (g)	0.148	0.079	0.003	н/д	н/д	0.003	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	н/д	н/д	н/д	0.234	0.234
Isoleucine (g)	0.185	0.09	0.003	н/д	н/д	0.004	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	н/д	н/д	н/д	0.283	0.283
Leucine (g)	0.223	0.17	0.007	н/д	н/д	0.006	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	н/д	н/д	н/д	0.404	0.404
Lysine (g)	0.185	0.102	0.004	н/д	н/д	0.005	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	н/д	н/д	н/д	0.296	0.296
Methionine (g)	0.037	0.045	0.002	н/д	н/д	0.001	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	н/д	н/д	н/д	0.085	0.085
Cystine (g)	0.037	0.045	0.002	н/д	н/д	0.001	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	н/д	н/д	н/д	0.085	0.085
Phenylalanine (g)	0.148	0.113	0.004	н/д	н/д	0.004	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	н/д	н/д	н/д	0.27	0.27
Tyrosine (g)	0.111	0.068	0.003	н/д	н/д	0.002	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	н/д	н/д	н/д	0.183	0.183
Valine (g)	0.185	0.136	0.005	н/д	н/д	0.006	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	н/д	н/д	н/д	0.332	0.332
Arginine (g)	0.223	0.373	0.014	н/д	н/д	0.003	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	н/д	н/д	н/д	0.613	0.613
Histidine (g)	0.074	0.057	0.002	н/д	н/д	0.002	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	н/д	н/д	н/д	0.135	0.135
Alanine (g)	0.185	0.113	0.004	н/д	н/д	0.002	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	н/д	н/д	н/д	0.305	0.305
Aspartic acid (g)	0.594	0.226	0.009	н/д	н/д	0.017	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	н/д	н/д	н/д	0.845	0.845
Glutamic acid (g)	0.705	0.52	0.02	н/д	н/д	0.013	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	н/д	н/д	н/д	1.258	1.258
Glycine (g)	0.148	0.113	0.004	н/д	н/д	0.003	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	н/д	н/д	н/д	0.269	0.269
Proline (g)	0.148	0.09	0.004	н/д	н/д	0.003	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	н/д	н/д	н/д	0.246	0.246
Serine (g)	0.148	0.113	0.004	н/д	н/д	0.004	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	н/д	н/д	н/д	0.27	0.27
Cholesterol (mg)	0.0	0.0	0.0	н/д	0.0	0.0	н/д	0.0	0.0	0.0	0.0	н/д	0.0	0.0	0.0	0.0
Trans Fat (g)	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	1.053	н/д	н/д	н/д	1.053	1.053
Saturated Fat (g)	0.111	21.38	0.772	н/д	0.007	0.016	н/д	0.036	0.059	0.034	3.031	н/д	0.0	0.001	25.447	25.447
Phytosterols (mg)	25.969	н/д	1.222	н/д	0.71	1.228	н/д	1.656	1.494	0.902	102.0	н/д	н/д	0.34	135.52	135.52
Monounsaturated Fat (g)	0.074	1.028	0.037	н/д	0.002	0.012	н/д	0.489	0.05	0.018	9.274	н/д	0.0	0.019	11.004	11.004
Polyunsaturated (g)	0.297	0.26	0.01	н/д	0.026	0.012	н/д	0.063	0.151	0.024	26.577	н/д	0.0	0.003	27.422	27.422