Это предварительный просмотр рецепта "Espaguetis "A la criolla"".

Рецепт Espaguetis "A la criolla"
by Arturo Féliz-Camilo

Espaguetis "A la criolla"

Los espaguettis "a la criolla" son muy comunes y tradicionales en la República Dominicana. Casi obligatorio en los puestos de comida callejeros.

Рейтинг: 5/5
Avg. 5/5 2 голоса
Подготовка: Доминиканская республика Dominican
Приготовление: Порций: 8

Хорошо сочетается: tostones, pan artesanal

Ингредиенты

  • 1 libra spaguettis
  • 4 cucharadas de pasta de tomate
  • 1 cucharadita de orégano
  • 1 cucharadita de pimienta negro
  • 1 cebolla roja grande
  • 1 cucharada de pasta de ajo
  • 2 pimientos pequeños dulces
  • 1 aji cubanela
  • 1 / 2 taza de caldo de pollo
  • 2 cucharadas de mayonesa
  • Sal al gusto
  • Queso parmesano

Инструкции

  1. Hervir los espaguettis "al dente". Separar.
  2. En una sartén, calentar un poco de aceite (2-3 cucharadas deberían ser suficientes) y añadir la cebolla, los pimientos y la pasta de ajo.
  3. Dejar freír durante 2 minutos, agregar 2 tazas de agua, el caldo de pollo, el orégano, la pimienta y la pasta de tomate. Se deja hervir hasta que este cremoso. Corregir la sal.
  4. Agregar los spaguettis y mezclar. Si todavía están pálidos añadir más pasta de tomate y se mezcla bien.
  5. Cuando estén bien mezclados agregar la mayonesa y mezclar.
  6. Sirva y agregue el queso parmesano por encima.
  7. Va bien con tostones de plátano o baguette (Pan de agua)