Рецепт EPIGRAMS de SOLE - Пищевая ценность

Nutritional information for the following ingredients is not included. Normally this is because the ingredient is unknown, the measurement is imprecise e.g. “to taste”, or the ingredient is optional).
2 Fillets of soul, about 3-4 ounce portions each
1 cup AP flour
Reserved lobster body
Learn more about how we calculate nutritional information, and always consult a registered dietician or your physician before embarking on any diet plan which relies on these numbers, and for any other questions.
Кол-во на порцию
Кол-во порций в рецепте: 2 		lobster
14.18g 		tarragon
7.2g 		eggs
44.0g 		bread crumbs
54.0g 		olive oil
13.5g 		butter
56.7g 		shallots
35.2g 		carrots
28.48g 		celery
14.98g 		butter
56.7g 		bay leaf
2.0g 		garlic
2.61g 		tomatoes paste
16.38g 		brandy
55.6g 		wine
59.0g 		tomatoes
28.21g 		fish stock
122.0g 		Всего в порции Всего в рецепте
Protein (g) 2.66 1.64 5.54 7.21 0.0 0.48 0.88 0.26 0.1 0.48 0.15 0.17 0.71 0.0 0.04 0.25 2.44 23.02 46.04
Total Fat (g) 0.13 0.52 4.37 2.86 13.5 45.99 0.04 0.07 0.03 45.99 0.17 0.01 0.08 0.0 0.0 0.06 0.73 114.54 229.08
Carbohydrates (g) 0.07 3.62 0.34 38.87 0.0 0.03 5.91 2.73 0.44 0.03 1.5 0.86 3.1 0.0 1.6 1.11 0.49 60.71 121.42
Ash (g) 0.31 0.87 0.38 1.55 0.0 0.02 0.28 0.28 0.11 0.02 0.07 0.04 0.46 н/д 0.14 0.14 1.18 5.86 11.72
Calories (kcal) 12.758 21.24 62.92 213.3 119.34 406.539 25.344 11.677 2.397 406.539 6.26 3.889 13.428 128.436 48.97 5.078 19.52 1507.634 3015.268
Starch (g) н/д н/д н/д 32.22 н/д н/д н/д 0.41 0.0 н/д н/д н/д 0.04 н/д н/д 0.0 н/д 32.66 65.32
Sucrose (g) н/д н/д 0.05 0.0 н/д н/д н/д 1.02 0.02 н/д н/д н/д 0.05 н/д н/д 0.0 н/д 1.14 2.28
Glucose (dextrose) (g) н/д н/д 0.09 0.98 н/д н/д н/д 0.17 0.08 н/д н/д н/д 0.94 н/д н/д 0.35 н/д 2.62 5.24
Fructose (g) н/д н/д 0.05 1.33 н/д н/д н/д 0.16 0.08 н/д н/д н/д 0.96 н/д н/д 0.39 н/д 2.95 5.9
Lactose (g) н/д н/д 0.05 0.0 н/д н/д н/д 0.0 0.0 н/д н/д н/д 0.0 н/д н/д 0.0 н/д 0.05 0.1
Maltose (g) н/д н/д 0.05 1.04 н/д н/д н/д 0.0 0.0 н/д н/д н/д 0.05 н/д н/д 0.0 н/д 1.13 2.26
Alcohol (g) 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 18.6 6.1 0.0 0.0 24.7 49.4
Water (g) 10.88 0.56 33.37 3.52 0.0 10.17 28.09 25.14 14.3 10.17 0.11 1.53 12.04 37.03 51.08 26.66 117.12 381.76 763.52
Caffeine (mg) 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
Theobromine (mg) 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
Sugars (g) 0.0 н/д 0.34 3.35 0.0 0.03 н/д 1.35 0.27 0.03 н/д 0.03 1.99 0.0 0.47 0.74 0.11 8.72 17.44
Galactose (g) н/д н/д 0.05 0.0 н/д н/д н/д 0.0 0.1 н/д н/д н/д 0.0 н/д н/д 0.0 н/д 0.15 0.3
Dietary Fiber (g) 0.0 0.5 0.0 2.4 0.0 0.0 н/д 0.8 0.2 0.0 0.5 0.1 0.7 0.0 0.0 0.3 0.0 5.6 11.2
Calcium (mg) 6.804 82.008 23.32 98.82 0.135 13.608 13.024 9.398 5.993 13.608 16.68 4.724 5.895 0.0 4.72 2.821 36.6 338.159 676.318
Iron (mg) 0.04 2.33 0.81 2.61 0.08 0.01 0.42 0.09 0.03 0.01 0.86 0.04 0.49 0.02 0.22 0.08 0.26 8.38 16.76
Magnesium (mg) 3.827 24.984 5.28 23.22 0.0 1.134 7.392 3.418 1.648 1.134 2.4 0.653 6.878 0.0 6.49 3.103 1.22 92.78 185.56
Phosphorus (mg) 20.412 22.536 84.04 89.1 0.0 13.608 21.12 9.968 3.596 13.608 2.26 3.993 13.591 2.224 11.8 6.77 36.6 355.227 710.454
Potassium (mg) 38.981 217.44 58.96 105.84 0.135 13.608 117.568 91.136 38.956 13.608 10.58 10.466 166.043 1.112 58.41 66.858 104.92 1114.621 2229.242
Sodium (mg) 41.958 4.464 61.6 395.28 0.27 6.237 4.224 19.651 11.987 6.237 0.46 0.444 129.363 0.556 2.95 1.411 387.96 1075.05 2150.1
Zinc (mg) 0.43 0.28 0.49 0.78 0.0 0.05 0.14 0.07 0.02 0.05 0.07 0.03 0.1 0.02 0.08 0.05 0.12 2.79 5.58
Copper (mg) 0.235 0.049 0.044 0.14 0.0 0.011 0.032 0.014 0.006 0.011 0.008 0.008 0.061 0.011 0.006 0.017 0.061 0.715 1.43
Manganese (mg) 0.009 0.574 0.018 0.497 0.0 0.0 0.102 0.04 0.015 0.0 0.163 0.044 0.049 н/д 0.071 0.031 н/д 1.612 3.224
Selenium (mcg) 5.9 0.3 13.9 13.6 0.0 0.6 0.4 0.0 0.1 0.6 0.1 0.4 0.9 0.0 0.1 0.0 0.9 37.7 75.4
Vitamin A, IU (IU) 9.923 302.4 214.28 0.0 0.0 1416.933 418.88 4757.869 67.274 1416.933 123.7 0.235 249.719 н/д 0.0 234.989 4.88 9218.015 18436.03
Retinol (mcg) 2.977 0.0 61.16 0.0 0.0 380.457 0.0 0.0 0.0 380.457 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 1.22 826.271 1652.542
Vitamin A, RAE (mcg_RAE) 2.977 15.12 61.6 0.0 0.0 387.828 21.12 237.808 3.296 387.828 6.18 0.0 12.445 0.0 0.0 11.848 1.22 1149.27 2298.54
Beta Carotene (mcg) 0.0 н/д 4.4 0.0 0.0 89.586 н/д 2359.568 40.455 89.586 н/д 0.131 147.539 0.0 0.0 126.663 0.0 2857.927 5715.854
Vitamin E (mg) 0.21 н/д 0.43 0.04 1.94 1.32 н/д 0.19 0.04 1.32 н/д 0.0 0.7 0.0 0.0 0.15 0.18 6.52 13.04
Vitamin D (IU) н/д н/д 15.4 н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 15.4 30.8
Lycopene (mcg) 0.0 н/д 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д 0.285 0.0 0.0 н/д 0.0 4710.105 0.0 0.0 725.843 0.0 5436.233 10872.466
Lutein + zeaxanthin (mcg) 0.0 н/д 145.64 0.0 0.0 0.0 н/д 72.909 42.402 0.0 н/д 0.418 0.0 0.0 0.0 34.698 0.0 296.067 592.134
Tocopherol, beta (mg) н/д н/д 0.01 0.02 0.01 0.0 н/д 0.0 0.0 0.0 н/д н/д 0.0 н/д н/д 0.0 н/д 0.05 0.1
Tocopherol, gamma (mg) н/д н/д 0.22 0.41 0.11 0.0 н/д 0.0 0.0 0.0 н/д н/д 0.09 н/д н/д 0.03 н/д 0.86 1.72
Tocopherol, delta (mg) н/д н/д 0.01 0.1 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0 0.0 н/д н/д 0.0 н/д н/д 0.0 н/д 0.11 0.22
Vitamin C (mg) 0.0 3.6 0.0 0.0 0.0 0.0 2.8 1.7 0.5 0.0 0.9 0.8 3.6 0.0 0.0 3.6 0.0 17.5 35.0
Thiamin (mg) 0.001 0.018 0.031 0.524 0.0 0.006 0.021 0.02 0.003 0.006 0.0 0.005 0.01 0.006 0.006 0.011 0.0 0.667 1.334
Riboflavin (mg) 0.007 0.096 0.211 0.216 0.0 0.017 0.007 0.017 0.009 0.017 0.008 0.003 0.025 0.0 0.012 0.006 0.037 0.688 1.376
Niacin (mg) 0.207 0.644 0.031 3.58 0.0 0.023 0.07 0.279 0.048 0.023 0.04 0.018 0.504 0.006 0.1 0.166 1.671 7.412 14.824
Pantothenic acid (mg) 0.231 н/д 0.634 0.297 0.0 0.062 0.102 0.077 0.037 0.062 н/д 0.016 0.023 н/д 0.024 0.025 н/д 1.59 3.18
Vitamin B-6 (mg) 0.009 0.174 0.062 0.065 0.0 0.0 0.123 0.04 0.01 0.0 0.035 0.032 0.036 0.0 0.03 0.023 0.012 0.649 1.298
Folate (mcg) 1.276 19.728 20.68 57.78 0.0 1.701 11.968 5.411 5.394 1.701 3.6 0.078 1.965 0.0 0.59 4.232 4.88 140.984 281.968
Vitamin B-12 (mcg) 0.13 0.0 0.57 0.19 0.0 0.1 н/д 0.0 0.0 0.1 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.12 1.2 2.4
Choline (mg) 11.5 н/д 110.5 7.9 0.0 10.7 н/д 2.5 0.9 10.7 н/д 0.6 6.3 0.0 3.0 1.9 11.2 177.6 355.2
Folic acid (mcg) 0.0 0.0 0.0 44.28 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 44.28 88.56
Tryptophan (g) 0.037 н/д 0.075 0.086 0.0 0.006 0.011 0.003 0.001 0.006 н/д 0.002 0.005 н/д н/д 0.003 н/д 0.234 0.468
Threonine (g) 0.108 н/д 0.246 0.232 0.0 0.023 0.035 0.054 0.003 0.023 н/д 0.004 0.016 н/д н/д 0.008 н/д 0.753 1.506
Isoleucine (g) 0.129 н/д 0.295 0.292 0.0 0.028 0.039 0.023 0.003 0.028 н/д 0.006 0.011 н/д н/д 0.006 н/д 0.859 1.718
Leucine (g) 0.211 н/д 0.48 0.518 0.0 0.045 0.053 0.028 0.004 0.045 н/д 0.008 0.018 н/д н/д 0.008 н/д 1.42 2.84
Lysine (g) 0.232 н/д 0.4 0.232 0.0 0.04 0.046 0.028 0.004 0.04 н/д 0.007 0.02 н/д н/д 0.008 н/д 1.058 2.116
Methionine (g) 0.075 н/д 0.167 0.124 0.0 0.011 0.011 0.006 0.001 0.011 н/д 0.002 0.003 н/д н/д 0.003 н/д 0.415 0.83
Cystine (g) 0.03 н/д 0.119 0.151 0.0 0.006 н/д 0.023 0.0 0.006 н/д 0.002 0.003 н/д н/д 0.003 н/д 0.342 0.684
Phenylalanine (g) 0.112 н/д 0.299 0.356 0.0 0.023 0.028 0.017 0.003 0.023 н/д 0.005 0.02 н/д н/д 0.02 н/д 0.905 1.81
Tyrosine (g) 0.089 н/д 0.22 0.216 0.0 0.023 0.025 0.011 0.001 0.023 н/д 0.002 0.008 н/д н/д 0.003 н/д 0.621 1.242
Valine (g) 0.125 н/д 0.378 0.324 0.0 0.034 0.039 0.02 0.004 0.034 н/д 0.008 0.013 н/д н/д 0.006 н/д 0.985 1.97
Arginine (g) 0.232 н/д 0.361 0.297 0.0 0.017 0.063 0.026 0.003 0.017 н/д 0.016 0.011 н/д н/д 0.006 н/д 1.05 2.1
Histidine (g) 0.054 н/д 0.136 0.162 0.0 0.011 0.014 0.011 0.001 0.011 н/д 0.003 0.01 н/д н/д 0.003 н/д 0.417 0.834
Alanine (g) 0.152 н/д 0.326 0.259 0.0 0.017 0.039 0.031 0.003 0.017 н/д 0.003 0.033 н/д н/д 0.008 н/д 0.888 1.776
Aspartic acid (g) 0.275 н/д 0.585 0.416 0.0 0.034 0.081 0.054 0.018 0.034 н/д 0.013 0.115 н/д н/д 0.039 н/д 1.664 3.328
Glutamic acid (g) 0.455 н/д 0.739 2.225 0.0 0.102 0.183 0.105 0.013 0.102 н/д 0.021 0.311 н/д н/д 0.121 н/д 4.379 8.758
Glycine (g) 0.16 н/д 0.189 0.265 0.0 0.011 0.042 0.014 0.003 0.011 н/д 0.005 0.01 н/д н/д 0.006 н/д 0.717 1.434
Proline (g) 0.088 н/д 0.224 0.74 0.0 0.045 0.06 0.014 0.003 0.045 н/д 0.003 0.013 н/д н/д 0.006 н/д 1.241 2.482
Serine (g) 0.105 н/д 0.427 0.356 0.0 0.028 0.039 0.014 0.003 0.028 н/д 0.005 0.018 н/д н/д 0.008 н/д 1.032 2.064
Cholesterol (mg) 13.466 0.0 186.12 0.0 0.0 121.905 0.0 0.0 0.0 121.905 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 443.396 886.792
Trans Fat (g) н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0
Saturated Fat (g) 0.026 0.135 1.364 0.648 1.864 29.127 0.007 0.011 0.006 29.127 0.046 0.002 0.016 0.0 0.0 0.008 0.171 62.559 125.118
Phytosterols (mg) н/д 5.832 н/д 4.32 29.835 н/д 1.76 н/д 0.899 н/д н/д н/д н/д н/д н/д 1.975 н/д 44.621 89.242
Monounsaturated Fat (g) 0.037 0.034 1.676 0.551 9.85 11.918 0.004 0.003 0.004 11.918 0.033 0.0 0.011 0.0 0.0 0.008 0.146 36.194 72.388
Polyunsaturated (g) 0.021 0.266 0.598 1.112 1.42 1.724 0.014 0.034 0.012 1.724 0.046 0.007 0.026 0.0 0.0 0.023 0.195 7.223 14.446