Рецепт Emeril"S Osso Buco - Пищевая ценность

Nutritional information for the following ingredients is not included. Normally this is because the ingredient is unknown, the measurement is imprecise e.g. “to taste”, or the ingredient is optional).
2 piece veal shank - (8 ounce ea) Creole seasoning to taste
2 x rosemary sprigs
2 x thyme sprigs
Learn more about how we calculate nutritional information, and always consult a registered dietician or your physician before embarking on any diet plan which relies on these numbers, and for any other questions.
Кол-во на порцию
Кол-во порций в рецепте: 2 		olive oil
27.0g 		veal shank
0.0g 		celery
35.6g 		carrots
66.75g 		onion
33.75g 		tomatoes
84.63g 		rosemary
0.0g 		thyme
0.0g 		wine
176.4g 		chicken stock
295.74g 		rice
237.0g 		Всего в порции Всего в рецепте
Protein (g) 0.0 н/д 0.25 0.62 0.37 0.74 н/д н/д 0.12 2.96 6.38 11.44 22.88
Total Fat (g) 27.0 н/д 0.06 0.16 0.03 0.17 н/д н/д 0.0 0.3 0.66 28.38 56.76
Carbohydrates (g) 0.0 н/д 1.06 6.39 3.15 3.32 н/д н/д 4.6 1.18 66.76 86.47 172.94
Ash (g) 0.0 н/д 0.27 0.65 0.12 0.42 н/д н/д 0.49 2.07 0.97 4.99 9.98
Calories (kcal) 238.68 н/д 5.696 27.368 13.5 15.233 н/д н/д 149.94 20.701 308.1 779.218 1558.436
Starch (g) н/д н/д 0.0 0.95 0.0 0.0 н/д н/д н/д н/д н/д 0.95 1.9
Sucrose (g) н/д н/д 0.04 2.4 0.33 0.0 н/д н/д н/д н/д н/д 2.77 5.54
Glucose (dextrose) (g) н/д н/д 0.2 0.39 0.66 1.06 н/д н/д н/д н/д н/д 2.31 4.62
Fructose (g) н/д н/д 0.18 0.37 0.44 1.16 н/д н/д н/д н/д н/д 2.14 4.28
Lactose (g) н/д н/д 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0
Maltose (g) н/д н/д 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0
Alcohol (g) 0.0 н/д 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д н/д 18.7 0.0 0.0 18.7 37.4
Water (g) 0.0 н/д 33.97 58.93 30.07 79.98 н/д н/д 152.57 289.23 162.2 806.96 1613.92
Caffeine (mg) 0.0 н/д 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д н/д 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
Theobromine (mg) 0.0 н/д 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д н/д 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
Sugars (g) 0.0 н/д 0.65 3.16 1.43 2.23 н/д н/д 1.09 0.0 0.12 8.68 17.36
Galactose (g) н/д н/д 0.23 0.0 0.0 0.0 н/д н/д н/д н/д н/д 0.23 0.46
Dietary Fiber (g) 0.0 н/д 0.6 1.9 0.6 1.0 н/д н/д 0.0 1.2 0.9 6.2 12.4
Calcium (mg) 0.27 н/д 14.24 22.028 7.763 8.463 н/д н/д 14.112 17.744 23.7 108.319 216.638
Iron (mg) 0.15 н/д 0.07 0.2 0.07 0.23 н/д н/д 0.81 0.59 2.84 4.97 9.94
Magnesium (mg) 0.0 н/д 3.916 8.01 3.375 9.309 н/д н/д 21.168 2.957 28.44 77.176 154.352
Phosphorus (mg) 0.0 н/д 8.544 23.363 9.788 20.311 н/д н/д 40.572 38.446 101.91 242.933 485.866
Potassium (mg) 0.27 н/д 92.56 213.6 49.275 200.573 н/д н/д 224.028 236.588 82.95 1099.844 2199.688
Sodium (mg) 0.54 н/д 28.48 46.058 1.35 4.232 н/д н/д 7.056 467.261 2.37 557.346 1114.692
Zinc (mg) 0.0 н/д 0.05 0.16 0.06 0.14 н/д н/д 0.25 0.21 1.16 2.02 4.04
Copper (mg) 0.0 н/д 0.014 0.033 0.014 0.051 н/д н/д 0.018 0.089 0.166 0.384 0.768
Manganese (mg) 0.0 н/д 0.036 0.093 0.044 0.093 н/д н/д 0.229 0.148 1.114 1.757 3.514
Selenium (mcg) 0.0 н/д 0.1 0.1 0.2 0.0 н/д н/д 0.4 0.0 17.8 18.5 37.0
Vitamin A, IU (IU) 0.0 н/д 159.844 11151.255 0.675 704.968 н/д н/д 3.528 0.0 0.0 12020.27 24040.54
Retinol (mcg) 0.0 н/д 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д н/д 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
Vitamin A, RAE (mcg_RAE) 0.0 н/д 7.832 557.363 0.0 35.545 н/д н/д 0.0 0.0 0.0 600.739 1201.478
Beta Carotene (mcg) 0.0 н/д 96.12 5530.238 0.338 379.989 н/д н/д 1.764 0.0 0.0 6008.448 12016.896
Vitamin E (mg) 3.87 н/д 0.1 0.44 0.01 0.46 н/д н/д 0.0 0.0 0.09 4.97 9.94
Vitamin D (IU) н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0
Lycopene (mcg) 0.0 н/д 0.0 0.668 0.0 2177.53 н/д н/д 0.0 0.0 0.0 2178.197 4356.394
Lutein + zeaxanthin (mcg) 0.0 н/д 100.748 170.88 1.35 104.095 н/д н/д 10.584 0.0 0.0 387.657 775.314
Tocopherol, beta (mg) 0.03 н/д 0.0 0.01 0.0 0.01 н/д н/д н/д н/д н/д 0.04 0.08
Tocopherol, gamma (mg) 0.22 н/д 0.0 0.0 0.0 0.1 н/д н/д н/д н/д н/д 0.33 0.66
Tocopherol, delta (mg) 0.0 н/д 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0
Vitamin C (mg) 0.0 н/д 1.1 3.9 2.5 10.7 н/д н/д 0.0 20.7 0.0 39.0 78.0
Thiamin (mg) 0.0 н/д 0.007 0.047 0.017 0.034 н/д н/д 0.018 0.0 0.379 0.501 1.002
Riboflavin (mg) 0.0 н/д 0.021 0.04 0.01 0.017 н/д н/д 0.053 0.03 0.024 0.195 0.39
Niacin (mg) 0.0 н/д 0.114 0.654 0.041 0.499 н/д н/д 0.388 1.508 3.508 6.712 13.424
Pantothenic acid (mg) 0.0 н/д 0.089 0.18 0.041 0.076 н/д н/д 0.053 0.03 0.924 1.393 2.786
Vitamin B-6 (mg) 0.0 н/д 0.025 0.093 0.041 0.068 н/д н/д 0.106 0.03 0.213 0.575 1.15
Folate (mcg) 0.0 н/д 12.816 12.683 6.413 12.695 н/д н/д 1.764 0.0 137.46 183.83 367.66
Vitamin B-12 (mcg) 0.0 н/д 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д н/д 0.0 0.12 0.0 0.12 0.24
Choline (mg) 0.1 н/д 2.2 5.9 2.1 5.7 н/д н/д 10.1 н/д 5.0 30.9 61.8
Folic acid (mcg) 0.0 н/д 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д н/д 0.0 0.0 130.35 130.35 260.7
Tryptophan (g) 0.0 н/д 0.004 0.007 0.003 0.008 н/д н/д н/д н/д 0.071 0.093 0.186
Threonine (g) 0.0 н/д 0.007 0.127 0.007 0.025 н/д н/д н/д н/д 0.237 0.403 0.806
Isoleucine (g) 0.0 н/д 0.007 0.053 0.003 0.017 н/д н/д н/д н/д 0.284 0.365 0.73
Leucine (g) 0.0 н/д 0.011 0.067 0.01 0.025 н/д н/д н/д н/д 0.521 0.634 1.268
Lysine (g) 0.0 н/д 0.011 0.067 0.014 0.025 н/д н/д н/д н/д 0.237 0.353 0.706
Methionine (g) 0.0 н/д 0.004 0.013 0.0 0.008 н/д н/д н/д н/д 0.142 0.168 0.336
Cystine (g) 0.0 н/д 0.0 0.053 0.0 0.008 н/д н/д н/д н/д 0.142 0.204 0.408
Phenylalanine (g) 0.0 н/д 0.007 0.04 0.01 0.059 н/д н/д н/д н/д 0.332 0.448 0.896
Tyrosine (g) 0.0 н/д 0.004 0.027 0.003 0.008 н/д н/д н/д н/д 0.213 0.255 0.51
Valine (g) 0.0 н/д 0.011 0.047 0.007 0.017 н/д н/д н/д н/д 0.379 0.46 0.92
Arginine (g) 0.0 н/д 0.007 0.06 0.034 0.017 н/д н/д н/д н/д 0.521 0.639 1.278
Histidine (g) 0.0 н/д 0.004 0.027 0.003 0.008 н/д н/д н/д н/д 0.142 0.184 0.368
Alanine (g) 0.0 н/д 0.007 0.073 0.007 0.025 н/д н/д н/д н/д 0.379 0.492 0.984
Aspartic acid (g) 0.0 н/д 0.043 0.127 0.03 0.118 н/д н/д н/д н/д 0.593 0.911 1.822
Glutamic acid (g) 0.0 н/д 0.032 0.247 0.088 0.364 н/д н/д н/д н/д 1.232 1.963 3.926
Glycine (g) 0.0 н/д 0.007 0.033 0.01 0.017 н/д н/д н/д н/д 0.284 0.352 0.704
Proline (g) 0.0 н/д 0.007 0.033 0.003 0.017 н/д н/д н/д н/д 0.308 0.369 0.738
Serine (g) 0.0 н/д 0.007 0.033 0.007 0.025 н/д н/д н/д н/д 0.332 0.404 0.808
Cholesterol (mg) 0.0 н/д 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д н/д 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
Trans Fat (g) н/д н/д н/д 0.0 н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0
Saturated Fat (g) 3.729 н/д 0.014 0.027 0.014 0.025 н/д н/д 0.0 0.089 0.19 4.087 8.174
Phytosterols (mg) 59.67 н/д 2.136 н/д 5.063 5.924 н/д н/д н/д н/д н/д 72.793 145.586
Monounsaturated Fat (g) 19.699 н/д 0.011 0.007 0.003 0.025 н/д н/д 0.0 0.148 0.213 20.106 40.212
Polyunsaturated (g) 2.84 н/д 0.028 0.08 0.007 0.068 н/д н/д 0.0 0.059 0.19 3.272 6.544