Nutritional information for the following ingredients is not included. Normally this is because the ingredient is unknown, the measurement is imprecise e.g. “to taste”, or the ingredient is optional).
1 and 1/2 lbs of eggplant
2 yellow peppers
1 and 1/2 tsp of salt
1 and 1/2 Tbs brown mustard seeds.
1 or 2 (it's your call) seeded finely chopped green chilies
Learn more about how we calculate nutritional information, and always consult a registered dietician or your physician before embarking on any diet plan which relies on these numbers, and for any other questions.
Кол-во на порцию
Кол-во порций в рецепте: 6 		peppers
0.0g 		chickpea flour
3.83g 		garam masala
0.88g 		turmeric
0.37g 		oil
2.27g 		water
39.5g 		oil
2.27g 		ginger
1.86g 		cardamom
0.17g 		sugar
2.29g 		tomatoes
137.59g 		spinach
54.43g 		Всего в порции Всего в рецепте
Protein (g) н/д 0.86 0.11 0.03 0.0 0.0 0.0 0.03 0.02 0.0 1.21 1.56 3.82 22.92
Total Fat (g) н/д 0.26 0.15 0.04 2.27 0.0 2.27 0.01 0.01 0.0 0.28 0.21 5.49 32.94
Carbohydrates (g) н/д 2.22 0.5 0.24 0.0 0.0 0.0 0.33 0.11 2.25 5.39 1.98 13.02 78.12
Ash (g) н/д 0.11 0.05 0.02 0.0 0.04 0.0 0.01 0.01 0.01 0.69 0.94 1.88 11.28
Calories (kcal) н/д 14.835 2.809 1.298 20.037 0.0 20.037 1.488 0.518 8.708 24.766 12.519 107.016 642.096
Starch (g) н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 н/д 0.0 0.0
Sucrose (g) н/д н/д н/д 0.01 н/д н/д н/д н/д н/д 2.17 0.0 0.04 2.21 13.26
Glucose (dextrose) (g) н/д н/д н/д 0.0 н/д н/д н/д н/д н/д 0.03 1.72 0.06 1.81 10.86
Fructose (g) н/д н/д н/д 0.0 н/д н/д н/д н/д н/д 0.03 1.88 0.08 1.99 11.94
Lactose (g) н/д н/д н/д 0.0 н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
Maltose (g) н/д н/д н/д 0.0 н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
Alcohol (g) н/д 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
Water (g) н/д 0.39 0.07 0.04 0.0 39.46 0.0 1.47 0.01 0.03 130.02 49.75 221.25 1327.5
Caffeine (mg) н/д 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
Theobromine (mg) н/д 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
Sugars (g) н/д 0.42 0.09 0.01 0.0 0.0 0.0 0.03 н/д 2.22 3.62 0.23 6.62 39.72
Galactose (g) н/д н/д н/д 0.0 н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0 0.05 0.05 0.3
Dietary Fiber (g) н/д 0.4 0.2 0.1 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 1.7 1.2 3.7 22.2
Calcium (mg) н/д 1.725 1.307 0.671 0.0 1.185 0.0 0.298 0.638 1.902 13.759 53.886 75.372 452.232
Iron (mg) н/д 0.19 0.07 0.15 0.0 0.0 0.0 0.01 0.02 0.02 0.37 1.48 2.31 13.86
Magnesium (mg) н/д 6.363 1.343 0.708 0.0 0.395 0.0 0.8 0.382 0.206 15.135 43.0 68.332 409.992
Phosphorus (mg) н/д 12.19 2.588 0.983 0.0 0.0 0.0 0.632 0.297 0.092 33.021 26.671 76.474 458.844
Potassium (mg) н/д 32.43 17.79 9.258 0.0 0.0 0.0 7.719 1.865 3.048 326.086 303.724 701.92 4211.52
Sodium (mg) н/д 2.453 0.265 0.139 0.0 1.58 0.0 0.242 0.03 0.642 6.879 43.0 55.231 331.386
Zinc (mg) н/д 0.11 0.02 0.02 0.0 0.0 0.0 0.01 0.01 0.0 0.23 0.29 0.69 4.14
Copper (mg) н/д 0.035 0.003 0.002 0.0 0.004 0.0 0.004 0.001 0.001 0.083 0.071 0.204 1.224
Manganese (mg) н/д 0.061 0.018 0.029 н/д 0.0 н/д 0.004 0.047 0.001 0.151 0.49 0.801 4.806
Selenium (mcg) н/д 0.3 0.1 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0 0.5 1.0 6.0
Vitamin A, IU (IU) н/д 1.572 367.555 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 1146.116 5103.976 6619.219 39715.314
Retinol (mcg) н/д 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
Vitamin A, RAE (mcg_RAE) н/д 0.077 18.382 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 57.787 255.28 331.527 1989.162
Beta Carotene (mcg) н/д 0.958 192.92 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д 0.0 617.774 3062.277 3873.93 23243.58
Vitamin E (mg) н/д 0.03 0.26 0.01 0.21 0.0 0.21 0.0 н/д 0.0 0.74 1.1 2.58 15.48
Vitamin D (IU) н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0
Lycopene (mcg) н/д 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д 0.0 3540.164 0.0 3540.164 21240.984
Lutein + zeaxanthin (mcg) н/д 0.0 116.22 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д 0.0 169.234 6639.469 6924.924 41549.544
Tocopherol, beta (mg) н/д н/д н/д 0.0 н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.01 0.0 0.01 0.06
Tocopherol, gamma (mg) н/д н/д н/д 0.0 н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.17 0.1 0.26 1.56
Tocopherol, delta (mg) н/д н/д н/д 0.0 н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0 0.0 0.0
Vitamin C (mg) н/д 0.0 0.7 0.1 0.0 0.0 0.0 0.1 0.0 0.0 17.5 15.3 33.7 202.2
Thiamin (mg) н/д 0.019 0.003 0.001 0.0 0.0 0.0 0.001 0.0 0.0 0.055 0.044 0.122 0.732
Riboflavin (mg) н/д 0.004 0.008 0.001 0.0 0.0 0.0 0.001 0.0 0.0 0.028 0.103 0.145 0.87
Niacin (mg) н/д 0.067 0.077 0.019 0.0 0.0 0.0 0.014 0.002 0.003 0.812 0.392 1.385 8.31
Pantothenic acid (mg) н/д 0.023 н/д н/д 0.0 0.0 0.0 0.004 н/д 0.003 0.124 0.038 0.192 1.152
Vitamin B-6 (mg) н/д 0.019 0.022 0.007 0.0 0.0 0.0 0.003 0.0 0.001 0.11 0.109 0.27 1.62
Folate (mcg) н/д 16.752 0.936 0.143 0.0 0.0 0.0 0.205 н/д 0.023 20.638 105.596 144.293 865.758
Vitamin B-12 (mcg) н/д 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
Choline (mg) н/д н/д 0.5 0.2 н/д 0.0 н/д 0.5 н/д 0.1 9.2 9.8 20.2 121.2
Folic acid (mcg) н/д 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
Tryptophan (g) н/д н/д н/д н/д 0.0 н/д 0.0 0.0 н/д н/д 0.014 0.022 0.036 0.216
Threonine (g) н/д н/д н/д н/д 0.0 н/д 0.0 0.001 н/д н/д 0.041 0.065 0.107 0.642
Isoleucine (g) н/д н/д н/д н/д 0.0 н/д 0.0 0.001 н/д н/д 0.028 0.082 0.11 0.66
Leucine (g) н/д н/д н/д н/д 0.0 н/д 0.0 0.001 н/д н/д 0.041 0.12 0.162 0.972
Lysine (g) н/д н/д н/д н/д 0.0 н/д 0.0 0.001 н/д н/д 0.041 0.093 0.135 0.81
Methionine (g) н/д н/д н/д н/д 0.0 н/д 0.0 0.0 н/д н/д 0.014 0.027 0.041 0.246
Cystine (g) н/д н/д н/д н/д 0.0 н/д 0.0 0.0 н/д н/д 0.014 0.022 0.036 0.216
Phenylalanine (g) н/д н/д н/д н/д 0.0 н/д 0.0 0.001 н/д н/д 0.096 0.071 0.168 1.008
Tyrosine (g) н/д н/д н/д н/д 0.0 н/д 0.0 0.0 н/д н/д 0.014 0.06 0.074 0.444
Valine (g) н/д н/д н/д н/д 0.0 н/д 0.0 0.001 н/д н/д 0.028 0.087 0.116 0.696
Arginine (g) н/д н/д н/д н/д 0.0 н/д 0.0 0.001 н/д н/д 0.028 0.087 0.115 0.69
Histidine (g) н/д н/д н/д н/д 0.0 н/д 0.0 0.001 н/д н/д 0.014 0.033 0.047 0.282
Alanine (g) н/д н/д н/д н/д 0.0 н/д 0.0 0.001 н/д н/д 0.041 0.076 0.118 0.708
Aspartic acid (g) н/д н/д н/д н/д 0.0 н/д 0.0 0.004 н/д н/д 0.193 0.131 0.327 1.962
Glutamic acid (g) н/д н/д н/д н/д 0.0 н/д 0.0 0.003 н/д н/д 0.592 0.185 0.78 4.68
Glycine (g) н/д н/д н/д н/д 0.0 н/д 0.0 0.001 н/д н/д 0.028 0.071 0.099 0.594
Proline (g) н/д н/д н/д н/д 0.0 н/д 0.0 0.001 н/д н/д 0.028 0.06 0.088 0.528
Serine (g) н/д н/д н/д н/д 0.0 н/д 0.0 0.001 н/д н/д 0.041 0.054 0.097 0.582
Cholesterol (mg) н/д 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
Trans Fat (g) н/д н/д н/д н/д 0.058 н/д 0.058 н/д н/д н/д н/д н/д 0.117 0.702
Saturated Fat (g) н/д 0.026 0.029 0.011 0.168 0.0 0.168 0.004 0.001 0.0 0.041 0.033 0.482 2.892
Phytosterols (mg) н/д 1.495 0.733 0.301 5.667 н/д 5.667 0.279 0.077 н/д 9.631 4.899 28.748 172.488
Monounsaturated Fat (g) н/д 0.058 0.024 0.006 0.515 0.0 0.515 0.003 0.001 0.0 0.041 0.005 1.169 7.014
Polyunsaturated (g) н/д 0.114 0.074 0.008 1.477 0.0 1.477 0.003 0.001 0.0 0.11 0.093 3.355 20.13