Рецепт Eggplant Caponata - Пищевая ценность

Nutritional information for the following ingredients is not included. Normally this is because the ingredient is unknown, the measurement is imprecise e.g. “to taste”, or the ingredient is optional).
2 Tbsp. to 3 tbsp. extra virgin olive oil
1 x yellow pepper, finely diced Coarse salt and freshly cracked black pepper
Learn more about how we calculate nutritional information, and always consult a registered dietician or your physician before embarking on any diet plan which relies on these numbers, and for any other questions.
Кол-во на порцию
Кол-во порций в рецепте: 4 		vidalia onion
31.08g 		eggplant
92.75g 		pepper
0.0g 		thyme
0.82g 		oregano
0.13g 		tomatoes
82.81g 		wine vinegar
3.73g 		Всего в порции Всего в рецепте
Protein (g) 0.25 0.94 н/д 0.05 0.01 0.73 0.0 1.97 7.88
Total Fat (g) 0.02 0.18 н/д 0.01 0.01 0.17 0.0 0.39 1.56
Carbohydrates (g) 2.35 5.29 н/д 0.2 0.08 3.25 0.01 11.17 44.68
Ash (g) 0.11 0.65 н/д 0.03 0.01 0.41 0.01 1.21 4.84
Calories (kcal) 9.946 22.259 н/д 0.824 0.383 14.906 0.708 49.025 196.1
Starch (g) 0.0 н/д н/д н/д н/д 0.0 н/д 0.0 0.0
Sucrose (g) 0.22 н/д н/д н/д 0.0 0.0 н/д 0.22 0.88
Glucose (dextrose) (g) 0.7 н/д н/д н/д 0.0 1.04 н/д 1.74 6.96
Fructose (g) 0.63 н/д н/д н/д 0.0 1.13 н/д 1.76 7.04
Lactose (g) 0.01 н/д н/д н/д 0.0 0.0 н/д 0.01 0.04
Maltose (g) 0.0 н/д н/д н/д 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0
Alcohol (g) 0.0 0.0 н/д н/д 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0
Water (g) 28.36 85.71 н/д 0.53 0.01 78.26 3.52 196.38 785.52
Caffeine (mg) 0.0 0.0 н/д н/д 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0
Theobromine (mg) 0.0 0.0 н/д н/д 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0
Sugars (g) 1.56 2.18 н/д н/д 0.01 2.18 0.0 5.92 23.68
Galactose (g) 0.0 н/д н/д н/д 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0
Dietary Fiber (g) 0.3 3.2 н/д 0.1 0.1 1.0 0.0 4.6 18.4
Calcium (mg) 6.216 8.347 н/д 3.305 1.97 8.281 0.224 28.342 113.368
Iron (mg) 0.08 0.22 н/д 0.14 0.06 0.22 0.02 0.74 2.96
Magnesium (mg) 2.797 12.984 н/д 1.306 0.338 9.109 0.149 26.683 106.732
Phosphorus (mg) 8.392 23.186 н/д 0.865 0.25 19.874 0.298 52.865 211.46
Potassium (mg) 36.985 213.314 н/д 4.969 2.086 196.26 1.453 455.067 1820.268
Sodium (mg) 2.486 1.855 н/д 0.073 0.019 4.141 0.298 8.872 35.488
Zinc (mg) 0.04 0.15 н/д 0.01 0.01 0.14 0.0 0.35 1.4
Copper (mg) 0.019 0.074 н/д 0.005 0.001 0.05 0.0 0.149 0.596
Manganese (mg) 0.025 0.232 н/д 0.014 0.006 0.091 0.002 0.37 1.48
Selenium (mcg) 0.2 0.3 н/д н/д 0.0 0.0 н/д 0.4 1.6
Vitamin A, IU (IU) 0.311 25.041 н/д 38.768 8.629 689.807 0.0 762.556 3050.224
Retinol (mcg) н/д 0.0 н/д 0.0 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0
Vitamin A, RAE (mcg_RAE) 0.0 0.927 н/д 1.942 0.431 34.78 0.0 38.081 152.324
Beta Carotene (mcg) 0.311 14.839 н/д 23.264 5.14 371.817 н/д 415.371 1661.484
Vitamin E (mg) 0.01 0.28 н/д н/д 0.02 0.45 н/д 0.76 3.04
Vitamin D (IU) н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0
Lycopene (mcg) 0.0 0.0 н/д н/д 0.0 2130.701 н/д 2130.701 8522.804
Lutein + zeaxanthin (mcg) 1.865 0.0 н/д н/д 1.078 101.856 н/д 104.799 419.196
Tocopherol, beta (mg) 0.0 н/д н/д н/д 0.01 0.01 н/д 0.02 0.08
Tocopherol, gamma (mg) 0.0 н/д н/д н/д 0.02 0.1 н/д 0.12 0.48
Tocopherol, delta (mg) 0.0 н/д н/д н/д 0.01 0.0 н/д 0.01 0.04
Vitamin C (mg) 1.5 2.0 н/д 1.3 0.1 10.5 0.0 15.4 61.6
Thiamin (mg) 0.012 0.037 н/д 0.0 0.0 0.033 н/д 0.083 0.332
Riboflavin (mg) 0.006 0.037 н/д 0.004 0.0 0.017 н/д 0.064 0.256
Niacin (mg) 0.04 0.603 н/д 0.015 0.008 0.489 н/д 1.154 4.616
Pantothenic acid (mg) 0.031 0.26 н/д 0.003 н/д 0.075 н/д 0.369 1.476
Vitamin B-6 (mg) 0.04 0.074 н/д 0.003 0.002 0.066 н/д 0.185 0.74
Folate (mcg) 7.148 20.404 н/д 0.367 0.343 12.422 н/д 40.684 162.736
Vitamin B-12 (mcg) н/д 0.0 н/д 0.0 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0
Choline (mg) 1.7 6.4 н/д н/д 0.0 5.5 н/д 13.7 54.8
Folic acid (mcg) н/д 0.0 н/д 0.0 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0
Tryptophan (g) 0.003 0.009 н/д 0.001 н/д 0.008 н/д 0.022 0.088
Threonine (g) 0.006 0.037 н/д 0.001 н/д 0.025 н/д 0.069 0.276
Isoleucine (g) 0.003 0.046 н/д 0.002 н/д 0.017 н/д 0.068 0.272
Leucine (g) 0.009 0.056 н/д 0.002 н/д 0.025 н/д 0.092 0.368
Lysine (g) 0.009 0.046 н/д 0.001 н/д 0.025 н/д 0.082 0.328
Methionine (g) 0.003 0.009 н/д н/д н/д 0.008 н/д 0.021 0.084
Cystine (g) 0.003 0.009 н/д н/д н/д 0.008 н/д 0.021 0.084
Phenylalanine (g) 0.006 0.037 н/д н/д н/д 0.058 н/д 0.101 0.404
Tyrosine (g) 0.003 0.028 н/д н/д н/д 0.008 н/д 0.039 0.156
Valine (g) 0.006 0.046 н/д 0.003 н/д 0.017 н/д 0.072 0.288
Arginine (g) 0.034 0.056 н/д н/д н/д 0.017 н/д 0.106 0.424
Histidine (g) 0.003 0.019 н/д н/д н/д 0.008 н/д 0.03 0.12
Alanine (g) 0.006 0.046 н/д н/д н/д 0.025 н/д 0.077 0.308
Aspartic acid (g) 0.022 0.148 н/д н/д н/д 0.116 н/д 0.286 1.144
Glutamic acid (g) 0.056 0.176 н/д н/д н/д 0.356 н/д 0.588 2.352
Glycine (g) 0.006 0.037 н/д н/д н/д 0.017 н/д 0.06 0.24
Proline (g) 0.006 0.037 н/д н/д н/д 0.017 н/д 0.06 0.24
Serine (g) 0.006 0.037 н/д н/д н/д 0.025 н/д 0.068 0.272
Cholesterol (mg) 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0
Trans Fat (g) н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0 0.0
Saturated Fat (g) н/д 0.028 н/д 0.004 0.003 0.025 0.0 0.06 0.24
Phytosterols (mg) н/д 6.492 н/д н/д 0.254 5.797 н/д 12.543 50.172
Monounsaturated Fat (g) н/д 0.019 н/д 0.001 0.001 0.025 н/д 0.045 0.18
Polyunsaturated (g) н/д 0.074 н/д 0.004 0.007 0.066 н/д 0.151 0.604