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Рецепт Delizie della nonna.
by fatinamagica57

Delizie della nonna.

Le brioches fatte in casa, facilissime e golose.
Preparazione--->1 ora e 10 minuti
Calorie a porzione---> 455

Рейтинг: 4.8/5
Avg. 4.8/5 7 голосов
  Италия Italian
   

Ингредиенты

  • 400 g di farina
  • 2 uova
  • 30 g di zucchero
  • 125 g di burro
  • latte
  • 20 g di lievito di birra
  • sale

Инструкции

  1. Sbriciolate il lievito in una ciotola, poi stemperatelo con 2-3 cucchiai di latte tiepido e mescolate bene.
  2. Mettete la farina in una terrina, unite lo zucchero e una presa di sale e mescolate.Incorporate il burro morbido a pezzetti, le uova e il lievito. Lavorate il composto con un cucchiaio di legno finchè tutti gli ingredienti saranno ben amalgamati, quindi trasferite la pasta su una spianatoia infarinata e lavoratela con le mani. Formate un panetto, trasferitelo in una terrina, copritelo e fatelo lievitare per 2 ore circa. Riprendete la pasta, lavoratela per qualche minuto e suddividetelo in più parti.
  3. Preparate le brioches con la forma che preferite, come trecce, bauletti o panini. Farcitele a piacere con confettura di frutta o crema di nocciole e decorate con uvetta o granella di zucchero. Penellatele di latte e cuocete per 40 minuti in forno a 180°.