Это предварительный просмотр рецепта "Debrecínska plnená kapusta".

Рецепт Debrecínska plnená kapusta
by Judit Hogya Demcsak

Debrecínska plnená kapusta

Je to slovensko-madarské jedlo a velmi to mám rada!:)

Рейтинг: 4/5
Avg. 4/5 1 голос
  Словакия Slovak
  Порций: 1

Ингредиенты

  • 1 hlávka kapusta
  • 0,5 kg mäso bravčové
  • 1 ks cibuľa
  • 2 strúčiky cesnak
  • 100 ml olej
  • 1 ks paradajkový pretlak veľký
  • 1 ks vajce
  • 0,5 kg ryža
  • soľ
  • korenie čierne mleté
  • paprika červená mletá

Инструкции

  1. V slanej vode s troškou oleja obvaríme kapustnú hlávku, z ktorej postupne odoberáme listy. Listy necháme vychladiť, medzitým si pripravíme plnku. Plnka: ryžu preberieme, umyjeme, zalejeme 1 l vriacej vody a necháme asi pol hodiny odstáť. Precedíme cez sito. Na oleji si opražíme posekanú cibuľu a cesnak, pridáme mletú červenú papriku a zamiešame.
  2. Do väčšej misy vysypeme scedenú ryžu, pridáme mleté mäso, vajíčko, paradajkový pretlak, opraženú cibuľu s cesnakom. Podľa chuti osolíme a okoreníme mletým čiernym korením. Všetko to spolu vymiešame do masy. Kapustné lístky plníme pripravenou plnkou a tvarujeme z nich lieviky.
  3. Vkladáme postupne do hrnca, zalejeme vodou a navrch môžeme dať paradajkový pretlak. Varíme asi 45 minút na miernom ohni. Podávame s chlebom, bielym koláčom alebo so zemiakmi.