Рецепт Daddy's Dark Pumpernickel Bread - Пищевая ценность

Learn more about how we calculate nutritional information, and always consult a registered dietician or your physician before embarking on any diet plan which relies on these numbers, and for any other questions.

Кол-во на порцию Кол-во порций в рецепте: 6	bread flour 28.54g	sugar 1.07g	flour 12.75g	coffee 0.55g	flour 10.0g	caraway 0.7g	milk 2.55g	cocoa 3.7g	salt 1.0g	molasses 6.67g	butter 2.37g	water 35.44g	cornmeal 4.97g	yeast 0.67g	Всего в порции	Всего в рецепте
Protein (g)	3.42	0.0	1.2	0.0	1.37	0.14	0.08	0.25	0.0	0.0	0.02	0.0	0.36	0.26	7.09	42.54
Total Fat (g)	0.47	0.0	0.23	0.0	0.19	0.1	0.0	0.15	0.0	0.01	1.92	0.0	0.09	0.03	3.19	19.14
Carbohydrates (g)	20.7	1.05	9.88	0.0	7.26	0.35	0.12	3.1	0.0	4.98	0.0	0.0	3.93	0.25	51.62	309.72
Ash (g)	0.13	0.0	0.19	0.0	0.16	0.04	н/д	0.15	1.0	0.22	0.05	0.04	0.03	0.05	2.06	12.36
Calories (kcal)	103.035	4.053	45.135	0.005	33.9	2.331	0.868	14.713	0.0	19.333	16.969	0.0	18.333	1.967	260.643	1563.858
Starch (g)	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	3.66	н/д	3.66	21.96
Sucrose (g)	н/д	1.01	н/д	0.0	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	1.96	н/д	н/д	0.04	н/д	3.0	18.0
Glucose (dextrose) (g)	н/д	0.01	н/д	0.0	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.79	н/д	н/д	0.03	н/д	0.84	5.04
Fructose (g)	н/д	0.01	н/д	0.0	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.85	н/д	н/д	0.01	н/д	0.87	5.22
Lactose (g)	н/д	0.0	н/д	0.0	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	н/д	0.0	0.0
Maltose (g)	н/д	0.0	н/д	0.0	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.01	н/д	0.01	0.06
Alcohol (g)	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0
Water (g)	3.81	0.01	1.26	0.54	1.03	0.07	2.32	0.06	0.0	1.46	0.38	35.4	0.56	0.05	46.95	281.7
Caffeine (mg)	0.0	0.0	0.0	0.219	0.0	0.0	0.0	0.665	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.885	5.31
Theobromine (mg)	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	11.94	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	11.94	71.64
Sugars (g)	0.09	1.03	0.13	0.0	0.04	0.0	0.12	2.42	0.0	3.7	0.0	0.0	0.08	0.0	7.63	45.78
Galactose (g)	н/д	0.0	н/д	0.0	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	н/д	0.0	0.0
Dietary Fiber (g)	0.7	0.0	1.9	0.0	1.2	0.3	0.0	0.1	0.0	0.0	0.0	0.0	0.2	0.1	4.5	27.0
Calcium (mg)	4.281	0.885	3.06	0.011	3.4	4.823	2.985	4.917	0.24	13.667	0.568	1.063	0.149	0.427	40.476	242.856
Iron (mg)	1.26	0.01	0.27	0.0	0.39	0.11	0.0	0.04	0.0	0.31	0.0	0.0	0.05	0.11	2.57	15.42
Magnesium (mg)	7.135	0.096	9.563	0.016	13.8	1.806	0.306	3.068	0.01	16.133	0.047	0.354	1.739	0.653	54.728	328.368
Phosphorus (mg)	27.685	0.043	26.393	0.016	34.6	3.976	2.348	11.645	0.0	2.067	0.568	0.0	5.217	8.6	123.156	738.936
Potassium (mg)	28.542	1.419	43.35	0.269	40.5	9.457	4.032	26.32	0.08	97.6	0.568	0.0	7.552	13.333	273.021	1638.126
Sodium (mg)	0.571	0.299	0.383	0.011	0.5	0.119	1.403	18.631	387.58	2.467	13.632	1.418	0.348	0.333	427.694	2566.164
Zinc (mg)	0.24	0.0	0.25	0.0	0.29	0.04	0.01	0.05	0.0	0.02	0.0	0.0	0.04	0.04	1.0	6.0
Copper (mg)	0.051	0.001	0.037	0.0	0.038	0.006	0.0	0.011	0.0	0.033	0.0	0.004	0.004	0.003	0.188	1.128
Manganese (mg)	0.225	0.001	0.696	0.0	0.38	0.009	н/д	0.01	0.001	0.102	0.0	0.0	0.009	0.004	1.437	8.622
Selenium (mcg)	11.3	0.0	4.6	0.0	7.1	0.1	0.1	0.2	0.0	1.2	0.0	0.0	0.6	0.2	25.2	151.2
Vitamin A, IU (IU)	0.571	0.0	0.0	0.0	0.9	2.541	н/д	0.148	0.0	0.0	59.143	0.0	10.632	0.007	73.942	443.652
Retinol (mcg)	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	1.71	0.037	0.0	0.0	15.88	0.0	0.0	0.0	17.627	105.762
Vitamin A, RAE (mcg_RAE)	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.126	1.71	0.037	0.0	0.0	16.188	0.0	0.547	0.0	18.607	111.642
Beta Carotene (mcg)	0.285	0.0	0.0	0.0	0.5	1.323	0.0	0.0	0.0	0.0	3.739	0.0	4.819	0.0	10.667	64.002
Vitamin E (mg)	0.11	0.0	0.1	0.0	0.08	0.02	0.0	0.01	0.0	0.0	0.05	0.0	0.01	0.0	0.38	2.28
Vitamin D (IU)	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	1.325	0.0	н/д	н/д	1.325	7.95
Lycopene (mcg)	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.042	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.042	0.252
Lutein + zeaxanthin (mcg)	22.548	0.0	26.775	0.0	22.0	1.435	0.0	0.185	0.0	0.0	0.0	0.0	67.321	0.0	140.264	841.584
Tocopherol, beta (mg)	0.06	н/д	н/д	0.0	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	н/д	0.0	н/д	0.06	0.36
Tocopherol, gamma (mg)	0.41	н/д	н/д	0.0	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	н/д	0.03	н/д	0.44	2.64
Tocopherol, delta (mg)	0.0	н/д	н/д	0.0	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	н/д	0.0	н/д	0.0	0.0
Vitamin C (mg)	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.1	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.2	1.2
Thiamin (mg)	0.231	0.0	0.037	0.0	0.045	0.003	0.001	0.004	0.0	0.003	0.0	0.0	0.007	0.016	0.346	2.076
Riboflavin (mg)	0.146	0.0	0.014	0.0	0.022	0.003	0.004	0.021	0.0	0.0	0.001	0.0	0.002	0.036	0.25	1.5
Niacin (mg)	2.155	0.001	0.221	0.001	0.637	0.025	0.002	0.022	0.0	0.062	0.001	0.0	0.05	0.265	3.441	20.646
Pantothenic acid (mg)	0.126	0.001	0.062	0.001	0.101	н/д	н/д	0.033	0.0	0.053	0.003	0.0	0.014	0.075	0.47	2.82
Vitamin B-6 (mg)	0.011	0.0	0.034	0.0	0.034	0.003	0.001	0.004	0.0	0.045	0.0	0.0	0.01	0.01	0.153	0.918
Folate (mcg)	52.231	0.011	2.423	0.011	4.4	0.07	0.128	0.222	0.0	0.0	0.071	0.0	1.491	15.6	76.656	459.936
Vitamin B-12 (mcg)	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.01	0.01	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.03	0.18
Choline (mg)	3.0	0.0	2.6	0.0	3.1	0.2	0.4	1.2	0.0	0.9	0.4	0.0	0.5	0.2	12.6	75.6
Folic acid (mcg)	42.813	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	42.813	256.878
Tryptophan (g)	0.04	н/д	0.014	0.0	0.021	0.002	н/д	н/д	0.0	н/д	0.0	н/д	0.002	0.003	0.082	0.492
Threonine (g)	0.091	н/д	0.042	0.0	0.04	0.005	н/д	н/д	0.0	н/д	0.001	н/д	0.009	0.013	0.202	1.212
Isoleucine (g)	0.126	н/д	0.046	0.0	0.051	0.006	н/д	н/д	0.0	н/д	0.001	н/д	0.012	0.015	0.256	1.536
Leucine (g)	0.237	н/д	0.083	0.0	0.093	0.009	н/д	н/д	0.0	н/д	0.002	н/д	0.051	0.02	0.495	2.97
Lysine (g)	0.066	н/д	0.042	0.0	0.038	0.007	н/д	н/д	0.0	н/д	0.002	н/д	0.005	0.021	0.181	1.086
Methionine (g)	0.06	н/д	0.018	0.0	0.021	0.003	н/д	н/д	0.0	н/д	0.0	н/д	0.008	0.005	0.115	0.69
Cystine (g)	0.077	н/д	0.024	0.0	0.032	0.002	н/д	н/д	0.0	н/д	0.0	н/д	0.008	0.003	0.147	0.882
Phenylalanine (g)	0.168	н/д	0.061	0.0	0.065	0.006	н/д	н/д	0.0	н/д	0.001	н/д	0.018	0.012	0.332	1.992
Tyrosine (g)	0.094	н/д	0.024	0.0	0.04	0.004	н/д	н/д	0.0	н/д	0.001	н/д	0.009	0.011	0.184	1.104
Valine (g)	0.143	н/д	0.06	0.0	0.062	0.007	н/д	н/д	0.0	н/д	0.001	н/д	0.017	0.016	0.306	1.836
Arginine (g)	0.12	н/д	0.055	0.0	0.064	0.009	н/д	н/д	0.0	н/д	0.001	н/д	0.012	0.014	0.274	1.644
Histidine (g)	0.071	н/д	0.027	0.0	0.032	0.004	н/д	н/д	0.0	н/д	0.0	н/д	0.009	0.007	0.15	0.9
Alanine (g)	0.106	н/д	0.05	0.0	0.049	0.006	н/д	н/д	0.0	н/д	0.001	н/д	0.028	0.017	0.257	1.542
Aspartic acid (g)	0.137	н/д	0.083	0.0	0.07	0.015	н/д	н/д	0.0	н/д	0.001	н/д	0.023	0.026	0.355	2.13
Glutamic acid (g)	1.199	н/д	0.334	0.0	0.433	0.022	н/д	н/д	0.0	н/д	0.004	н/д	0.074	0.038	2.104	12.624
Glycine (g)	0.117	н/д	0.046	0.0	0.055	0.009	н/д	н/д	0.0	н/д	0.0	н/д	0.011	0.012	0.251	1.506
Proline (g)	0.402	н/д	0.129	0.0	0.142	0.006	н/д	н/д	0.0	н/д	0.002	н/д	0.038	0.011	0.73	4.38
Serine (g)	0.166	н/д	0.065	0.0	0.065	0.007	н/д	н/д	0.0	н/д	0.001	н/д	0.017	0.013	0.333	1.998
Cholesterol (mg)	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.051	0.0	0.0	0.0	5.088	0.0	0.0	0.0	5.139	30.834
Trans Fat (g)	н/д	н/д	н/д	0.0	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	н/д	0.0	0.0
Saturated Fat (g)	0.069	0.0	0.026	0.0	0.032	0.004	0.003	0.088	0.0	0.001	1.216	0.0	0.009	0.004	1.452	8.712
Phytosterols (mg)	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.532	н/д	н/д	0.0	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.532	3.192
Monounsaturated Fat (g)	0.04	0.0	0.027	0.0	0.023	0.05	0.001	0.049	0.0	0.002	0.497	0.0	0.017	0.017	0.724	4.344
Polyunsaturated (g)	0.208	0.0	0.098	0.0	0.078	0.023	0.0	0.004	0.0	0.003	0.072	0.0	0.036	0.0	0.523	3.138