Рецепт Cured Pork Belly Salad En "Sous Vide" With Apples And Walnut Oil - Пищевая ценность

Nutritional information for the following ingredients is not included. Normally this is because the ingredient is unknown, the measurement is imprecise e.g. “to taste”, or the ingredient is optional).
Learn more about how we calculate nutritional information, and always consult a registered dietician or your physician before embarking on any diet plan which relies on these numbers, and for any other questions.

Кол-во на порцию Кол-во порций в рецепте: 6	thyme 1.35g	ginger 0.34g	garlic garlic 0.44g	cloves 1.1g	apple 112.5g	water 237.0g	salt 36.5g	sugar 36.67g	coriander 0.83g	peppercorns 0.53g	bacon 39.43g	veal stock 20.0g	maple syrup 3.33g	thyme 0.45g	apple 54.6g	Всего в порции	Всего в рецепте
Protein (g)	0.12	0.01	0.03	0.07	0.29	0.0	0.0	0.04	0.1	0.06	4.57	0.23	0.0	0.04	0.14	5.71	34.26
Total Fat (g)	0.1	0.0	0.0	0.22	0.19	0.0	0.0	0.0	0.15	0.02	17.76	0.04	0.01	0.03	0.09	18.62	111.72
Carbohydrates (g)	0.86	0.06	0.14	0.67	15.54	0.0	0.0	35.97	0.46	0.35	0.26	0.01	2.24	0.29	7.54	64.38	386.28
Ash (g)	0.16	0.0	0.01	0.06	0.21	0.24	36.43	0.17	0.05	0.02	0.99	0.21	0.02	0.05	0.1	38.72	232.32
Calories (kcal)	3.726	0.273	0.648	3.553	58.5	0.0	0.0	139.333	2.483	1.36	180.597	1.4	8.7	1.242	28.392	430.208	2581.248
Starch (g)	н/д	н/д	н/д	н/д	0.06	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.03	0.08	0.48
Sucrose (g)	н/д	н/д	н/д	0.0	2.33	н/д	н/д	34.67	н/д	н/д	н/д	н/д	1.88	н/д	1.13	40.01	240.06
Glucose (dextrose) (g)	н/д	н/д	н/д	0.01	2.73	н/д	н/д	0.5	н/д	н/д	н/д	н/д	0.08	н/д	1.33	4.65	27.9
Fructose (g)	н/д	н/д	н/д	0.01	6.64	н/д	н/д	0.41	н/д	н/д	н/д	н/д	0.03	н/д	3.22	10.31	61.86
Lactose (g)	н/д	н/д	н/д	0.0	0.0	н/д	н/д	0.0	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	0.0	0.0
Maltose (g)	н/д	н/д	н/д	0.0	0.0	н/д	н/д	0.0	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	0.0	0.0
Alcohol (g)	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	н/д	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0
Water (g)	0.11	0.27	0.25	0.08	96.26	236.76	0.07	0.49	0.07	0.06	15.85	19.51	1.07	0.04	46.72	417.6	2505.6
Caffeine (mg)	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	н/д	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0
Theobromine (mg)	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	н/д	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0
Sugars (g)	0.02	0.01	0.0	0.03	11.69	0.0	0.0	35.57	н/д	0.0	0.0	0.0	1.98	0.01	5.67	54.99	329.94
Galactose (g)	н/д	н/д	н/д	0.0	0.0	н/д	н/д	0.0	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	0.0	0.0
Dietary Fiber (g)	0.5	0.0	0.0	0.4	2.7	0.0	0.0	0.0	0.3	0.1	0.0	0.0	0.0	0.2	1.3	5.6	33.6
Calcium (mg)	25.515	0.055	0.787	7.106	6.75	7.11	8.76	30.433	5.908	2.331	2.366	1.2	2.233	8.505	3.276	112.335	674.01
Iron (mg)	1.67	0.0	0.01	0.1	0.14	0.0	0.12	0.26	0.14	0.15	0.19	0.03	0.04	0.56	0.07	3.46	20.76
Magnesium (mg)	2.97	0.147	0.109	2.904	5.625	2.37	0.365	3.3	2.75	1.035	4.732	0.4	0.467	0.99	2.73	30.893	185.358
Phosphorus (mg)	2.714	0.116	0.666	1.155	12.375	0.0	0.0	1.467	3.408	0.923	74.132	2.6	0.067	0.905	6.006	106.531	639.186
Potassium (mg)	10.989	1.415	1.744	12.122	120.375	0.0	2.92	48.767	10.558	6.715	82.018	10.8	6.8	3.663	58.422	377.308	2263.848
Sodium (mg)	0.743	0.044	0.074	2.673	1.125	9.48	14146.67	10.267	0.292	0.235	328.466	65.2	0.3	0.248	0.546	14566.361	87398.166
Zinc (mg)	0.08	0.0	0.01	0.01	0.05	0.02	0.04	0.01	0.04	0.01	0.46	0.0	0.14	0.03	0.02	0.91	5.46
Copper (mg)	0.012	0.001	0.001	0.004	0.034	0.024	0.011	0.018	0.008	0.006	0.028	0.0	0.002	0.004	0.016	0.169	1.014
Manganese (mg)	0.106	0.001	0.007	0.33	0.045	0.0	0.037	0.022	0.016	0.03	0.008	0.002	0.11	0.035	0.022	0.771	4.626
Selenium (mcg)	0.1	0.0	0.1	0.1	0.0	0.0	0.0	0.4	0.2	0.0	8.0	0.1	0.0	0.0	0.0	9.0	54.0
Vitamin A, IU (IU)	51.3	0.0	0.039	5.83	60.75	0.0	0.0	0.0	0.0	1.595	14.59	0.0	0.0	17.1	29.484	180.688	1084.128
Retinol (mcg)	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	4.337	0.0	0.0	0.0	0.0	4.337	26.022
Vitamin A, RAE (mcg_RAE)	2.565	0.0	0.0	0.297	3.375	0.0	0.0	0.0	0.0	0.08	4.337	0.0	0.0	0.855	1.638	13.147	78.882
Beta Carotene (mcg)	30.564	0.0	0.022	0.924	30.375	0.0	0.0	0.0	н/д	0.832	0.0	0.0	0.0	10.188	14.742	87.647	525.882
Vitamin E (mg)	0.1	0.0	0.0	0.09	0.2	0.0	0.0	0.0	н/д	0.0	0.11	0.0	0.0	0.03	0.1	0.64	3.84
Vitamin D (IU)	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	0.0
Lycopene (mcg)	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	н/д	0.032	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.032	0.192
Lutein + zeaxanthin (mcg)	11.637	0.0	0.07	0.0	32.625	0.0	0.0	0.0	н/д	1.093	0.0	0.0	0.0	3.879	15.834	65.138	390.828
Tocopherol, beta (mg)	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	0.01	н/д	н/д	н/д	0.0	0.01	0.06
Tocopherol, gamma (mg)	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	н/д	н/д	н/д	н/д	0.02	0.03	н/д	н/д	н/д	0.0	0.06	0.36
Tocopherol, delta (mg)	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	0.0	н/д	н/д	н/д	0.0	0.0	0.0
Vitamin C (mg)	0.7	0.0	0.1	0.9	5.2	0.0	0.0	0.0	0.2	0.1	0.0	0.0	0.0	0.2	2.5	9.9	59.4
Thiamin (mg)	0.007	0.0	0.001	0.001	0.023	0.0	0.0	0.0	0.002	0.001	0.11	0.0	0.0	0.002	0.011	0.158	0.948
Riboflavin (mg)	0.005	0.0	0.0	0.003	0.034	0.0	0.0	0.0	0.002	0.001	0.043	0.004	0.0	0.002	0.016	0.112	0.672
Niacin (mg)	0.067	0.003	0.003	0.016	0.101	0.0	0.0	0.04	0.018	0.006	1.51	0.156	0.001	0.022	0.049	1.992	11.952
Pantothenic acid (mg)	н/д	0.001	0.003	н/д	0.068	0.0	0.0	0.048	н/д	н/д	0.205	0.004	0.001	н/д	0.033	0.362	2.172
Vitamin B-6 (mg)	0.007	0.001	0.005	0.006	0.045	0.0	0.0	0.015	н/д	0.002	0.083	0.002	0.0	0.002	0.022	0.19	1.14
Folate (mcg)	3.699	0.038	0.013	1.023	3.375	0.0	0.0	0.367	0.0	0.053	0.789	0.4	0.0	1.233	1.638	12.627	75.762
Vitamin B-12 (mcg)	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.27	0.01	0.0	0.0	0.0	0.29	1.74
Choline (mg)	0.6	0.1	0.1	0.4	3.8	0.0	0.0	0.8	н/д	0.1	18.4	0.6	0.1	0.2	1.9	27.0	162.0
Folic acid (mcg)	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0
Tryptophan (g)	0.003	0.0	0.0	н/д	0.0	н/д	0.0	н/д	н/д	н/д	0.039	н/д	н/д	0.001	0.0	0.043	0.258
Threonine (g)	0.003	0.0	0.001	н/д	0.011	н/д	0.0	н/д	н/д	н/д	0.177	н/д	н/д	0.001	0.005	0.199	1.194
Isoleucine (g)	0.006	0.0	0.001	н/д	0.011	н/д	0.0	н/д	н/д	н/д	0.213	н/д	н/д	0.002	0.005	0.239	1.434
Leucine (g)	0.006	0.0	0.001	н/д	0.011	н/д	0.0	н/д	н/д	н/д	0.355	н/д	н/д	0.002	0.005	0.381	2.286
Lysine (g)	0.003	0.0	0.001	н/д	0.011	н/д	0.0	н/д	н/д	н/д	0.379	н/д	н/д	0.001	0.005	0.4	2.4
Methionine (g)	н/д	0.0	0.0	н/д	0.0	н/д	0.0	н/д	н/д	н/д	0.103	н/д	н/д	н/д	0.0	0.103	0.618
Cystine (g)	н/д	0.0	0.0	н/д	0.0	н/д	0.0	н/д	н/д	н/д	0.051	н/д	н/д	н/д	0.0	0.052	0.312
Phenylalanine (g)	н/д	0.0	0.001	н/д	0.011	н/д	0.0	н/д	н/д	н/д	0.181	н/д	н/д	н/д	0.005	0.199	1.194
Tyrosine (g)	н/д	0.0	0.0	н/д	0.0	н/д	0.0	н/д	н/д	н/д	0.142	н/д	н/д	н/д	0.0	0.142	0.852
Valine (g)	0.007	0.0	0.001	н/д	0.011	н/д	0.0	н/д	н/д	н/д	0.244	н/д	н/д	0.002	0.005	0.272	1.632
Arginine (g)	н/д	0.0	0.003	н/д	0.011	н/д	0.0	н/д	н/д	н/д	0.296	н/д	н/д	н/д	0.005	0.315	1.89
Histidine (g)	н/д	0.0	0.0	н/д	0.011	н/д	0.0	н/д	н/д	н/д	0.173	н/д	н/д	н/д	0.005	0.191	1.146
Alanine (g)	н/д	0.0	0.001	н/д	0.011	н/д	0.0	н/д	н/д	н/д	0.292	н/д	н/д	н/д	0.005	0.309	1.854
Aspartic acid (g)	н/д	0.001	0.002	н/д	0.079	н/д	0.0	н/д	н/д	н/д	0.43	н/д	н/д	н/д	0.038	0.55	3.3
Glutamic acid (g)	н/д	0.001	0.004	н/д	0.034	н/д	0.0	н/д	н/д	н/д	0.674	н/д	н/д	н/д	0.016	0.728	4.368
Glycine (g)	н/д	0.0	0.001	н/д	0.011	н/д	0.0	н/д	н/д	н/д	0.319	н/д	н/д	н/д	0.005	0.337	2.022
Proline (g)	н/д	0.0	0.0	н/д	0.011	н/д	0.0	н/д	н/д	н/д	0.252	н/д	н/д	н/д	0.005	0.27	1.62
Serine (g)	н/д	0.0	0.001	н/д	0.011	н/д	0.0	н/д	н/д	н/д	0.173	н/д	н/д	н/д	0.005	0.191	1.146
Cholesterol (mg)	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	26.814	0.0	0.0	0.0	0.0	26.814	160.884
Trans Fat (g)	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	0.0
Saturated Fat (g)	0.037	0.001	0.0	0.06	0.034	0.0	0.0	0.0	0.008	0.005	5.911	0.022	0.001	0.012	0.016	6.108	36.648
Phytosterols (mg)	2.201	0.051	н/д	2.816	13.5	н/д	0.0	н/д	0.383	0.491	н/д	н/д	н/д	0.734	6.552	26.727	160.362
Monounsaturated Fat (g)	0.006	0.001	0.0	0.016	0.011	0.0	0.0	0.0	0.113	0.005	7.906	0.018	0.002	0.002	0.005	8.086	48.516
Polyunsaturated (g)	0.016	0.001	0.001	0.078	0.056	0.0	0.0	0.0	0.015	0.006	1.983	0.002	0.003	0.005	0.027	2.194	13.164