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Рецепт Crostini con Salsa di Olive
by David

Crostini con Salsa di Olive

Stuzzichino semplicissimo da preparare, per chi ha voglia di olive nere.

Рейтинг: 4.8/5
Avg. 4.8/5 5 голосов
Подготовка: Италия Italian
Приготовление: Порций: 2-4

Wine and Drink Pairings: chardonnay affinato in legno

Ингредиенты

  • Pane per crostini (e.g. baguette)
  • 100g olive nere snocciolate
  • 20g capperi
  • Mezzo spicchio d'aglio
  • 2 o 3 giri d'olio extra vergine d'oliva
  • Sale (Q.B.)

Инструкции

  1. Lavare bene olive e capperi, spremendo capperi con una forchetta per diminuirne l'acidita'
  2. Mettere nel frullatore le olive, i capperi, il mezzo spicchio d'aglio, sale e olio, e mescolare nel frullatore a lungo
  3. Mettere la salsa in frigorifero a riposare per una mezzora perlomeno. Se la si lascia in frigorifero per uno o due giorni diventa ancora piu' buona.
  4. Tagliare pane a fette per crostini e tostare in forno.
  5. Spalmare salsa di olive in misure abbondanti su pane tostato ancora caldo.