Рецепт CROISSANT DEI POVERI
Una ricetta che dimostra che anche con
pochi mezzi è possibile fare cose buone
ed essere felici.
Подготовка: | Italian |
Приготовление: |
Ингредиенты
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Инструкции
- Impastare velocemente la ricotta, la farina e il burro, fare una palla che risulterà elastica, ma un po' appiccicosa, poi lasciarla riposare per almeno 30 minuti in frigorifero dove raddoppierà di volume.
- Dopo questo tempo posarla sul piano di lavoro infarinato e stenderla, senza aggiungere altra farina, per ottenere trangoli spessi circa 1cm.,con base di 15 cm. e altezza di circa 25cm. poi, partendo dalla base, arrotolare la pasta sino ad arrivare al vertice del triangolo e piegare le punte della base per dare la forma di un croissant
- Cuocere su una piastra o in una teglia, ricoperte di carta da forno, alla temperatura di 220°C., sino alla doratura.