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Add a photoun dolce tradizionale di Natale ...quando ero piccola mi piaceva stare sempre in cucina con la mia nonna .. specialmente nel periodo di Natale ....una tradizione indimenticabile....
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Ингредиенты
- 6 uova,un cucchiaio da tea di sale , farina a quando ne riceve ....noccioline ''fliribert"" e miele o zucchero vanigliato
Инструкции
- prendere un recipiente piuttosto largo , sbattere le uova ,sale e farina , quando ne riceve ma piuttosto morbida ... bagnarsi le mani con un po/ di olio e amalgamare l'impasto su un rotonto tavolo {wood} per 2 o 3 minuti da sentirlo morbido e soffice ..poi..se e' troppo grande tagliarlo a meta' ..e con un matterello incominciare a sfogliatella rotonda ..quando si raggiunge il giusto spessore ..con una rotella che si tagliano i ravioli ..specialmente quella con i ricciolini intorno...tagliare a tagliatelle di 3 cm ciascune .. dopo prenderle una alla volta e ogni 2 o 3 cm compaciare la tagliatella fino alla fine .poi prendera da un lato e arrotondarla e combaciarla in se stessa facendo sicura che si regge (come incollare ) formandola rotonda..finire cosi' tutto l'impasto..Nel fratempo appena si incomincia a rotolarle mettere una pentola piuttosto con lo spessore e larga ..mettere quasi 2 litri di olio e lasciare che olio diventa molto caido ...prendere una alla volta e metterle nell'olio con la parte di sopra all'insotto .. dopo 1 minuto o meno girarle e lasciarle cuocere di un colore 'golden' belle non troppe scure ....lasciarle raffreddare e riempire il vuoto della crespetella con le noccioline italiane e spagere il miele sopra oppure spolverare dello zucchero vanigliato ..... BUON NATALE.....
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