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Рецепт Crespelle saporite
by Enzo Finizola

Crespelle saporite

Una mia rivisitazione della classica crespella con la nutella.

Рейтинг: 4/5
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Подготовка: Италия Italian
Приготовление: Порций: 1

Хорошо сочетается: una spremuta d'arancia

Ингредиенты

  • Dosi per 5-6 crespelle grandi:
  • 2 uova
  • 40 g farina
  • 20 g amido di mais
  • latte Q.B (la quantità varia in base alle uova)
  • 50 g di T.P.T. (25g farina di mandorle e 25g zucchero)
  • un pizzico di sale
  • Farcitura:
  • Nutella o ganache al cioccolato ,a vostra scelta
  • Panna montata
  • Granella di nocciole o scaglie di mandorle
  • Per decorare:
  • zucchero a velo
  • salsa al cioccolato fatta con 40g di latte e 40 g di cioc.fondente
  • Granella di nocciole o scaglie di mandorle

Инструкции

  1. Inserire in un frullatore oppure in un mixer le uova con un pizzico di sale ed il TPT,far frullare ed aggiungere l'amido e la farina,lasciar frullare per circa 30 secondi per far sciogliere tutti i grumi ed aggiungere il latte per ottenere la consistenza desiderata.
  2. Lasciar riposare il composto per circa mezz'ora in frigorifero in modo da ottenere un composto liscio e successivamente cuocere le crespelle in una padella antiaderente a fuoco medio.
  3. Successivamente farcirle con nutella o ganache e panna montata,ripiegarla a 4 e decorare con zucchero a velo ,la granella e la salsa al cioccolato