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Рецепт Crema Ultralight
by Valentina

Crema Ultralight

Una crema 100% vegan da aromatizzare a piacere... utile anche come base per la maionese al posto dell'olio. Proteine Pure, Tofu e Agar Agar

Рейтинг: 4.7/5
Avg. 4.7/5 3 голоса
Подготовка: Италия Italian
Приготовление: Порций: 2

Ингредиенты

  • 10 g agar agar in fiocchi
  • 500 ml acqua
  • 50/100 g tofu
  • Aromi o spezie a piacere

Инструкции

  1. Ammollare i fiocchi nell'acqua per 10 minuti. Portare a ebollizione. Lasciar bollire a fuoco basso per 5 minuti.
  2. Trasferire in una ciotola e lasciar raffreddare completamente.
  3. Quando la gelatina sarà fredda e solida frullarla con il tofu (oppure con del formaggio fresco) e gli aromi scelti.
  4. Per la maionese un cucchiaino di senape, 1 di succo di limone, sale e 1 cucchiaio di aceto di mele.