Nutritional information for the following ingredients is not included. Normally this is because the ingredient is unknown, the measurement is imprecise e.g. “to taste”, or the ingredient is optional).
1 ½ cups all-purpose or ‘00’ flour
semolina flour for tossing
salt and pepper to taste
Learn more about how we calculate nutritional information, and always consult a registered dietician or your physician before embarking on any diet plan which relies on these numbers, and for any other questions.
Кол-во на порцию
Кол-во порций в рецепте: 1 		semolina flour
208.75g 		water
237.0g 		semolina flour
0.0g 		butter
42.6g 		flour
28.35g 		milk
488.0g 		pepper
0.0g 		salt
0.0g 		truffle
29.57g 		Всего в порции Всего в рецепте
Protein (g) 26.47 0.0 н/д 0.36 2.93 15.71 н/д н/д 1.8 47.27 47.27
Total Fat (g) 2.19 0.0 н/д 34.55 0.28 15.86 н/д н/д 9.66 62.55 62.55
Carbohydrates (g) 152.03 0.0 н/д 0.03 21.63 22.06 н/д н/д 12.93 208.67 208.67
Ash (g) 1.61 0.24 н/д 0.02 0.13 3.37 н/д н/д н/д 5.36 5.36
Calories (kcal) 751.5 0.0 н/д 305.442 103.194 292.8 н/д н/д 145.189 1598.125 1598.125
Starch (g) н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0
Sucrose (g) н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 н/д н/д н/д 0.0 0.0
Glucose (dextrose) (g) н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 н/д н/д н/д 0.0 0.0
Fructose (g) н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 н/д н/д н/д 0.0 0.0
Lactose (g) н/д н/д н/д н/д н/д 25.67 н/д н/д н/д 25.67 25.67
Maltose (g) н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 н/д н/д н/д 0.0 0.0
Alcohol (g) 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0 0.0 н/д н/д 0.0 0.0 0.0
Water (g) 26.45 236.76 н/д 7.64 3.38 431.0 н/д н/д 4.75 709.99 709.99
Caffeine (mg) н/д 0.0 н/д 0.0 0.0 0.0 н/д н/д 4.14 4.14 4.14
Theobromine (mg) н/д 0.0 н/д 0.0 0.0 0.0 н/д н/д 43.764 43.764 43.764
Sugars (g) н/д 0.0 н/д 0.03 0.08 25.67 н/д н/д 11.03 36.8 36.8
Galactose (g) н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 н/д н/д н/д 0.0 0.0
Dietary Fiber (g) 8.1 0.0 н/д 0.0 0.8 0.0 н/д н/д 0.7 9.6 9.6
Calcium (mg) 35.488 7.11 н/д 10.224 4.253 551.44 н/д н/д 45.538 654.052 654.052
Iron (mg) 9.1 0.0 н/д 0.01 1.32 0.15 н/д н/д 0.51 11.08 11.08
Magnesium (mg) 98.113 2.37 н/д 0.852 6.237 48.8 н/д н/д 13.898 170.269 170.269
Phosphorus (mg) 283.9 0.0 н/д 10.224 30.618 444.08 н/д н/д 49.382 818.204 818.204
Potassium (mg) 388.275 0.0 н/д 10.224 30.335 697.84 н/д н/д 85.457 1212.131 1212.131
Sodium (mg) 2.088 9.48 н/д 4.686 0.567 195.2 н/д н/д 23.656 235.677 235.677
Zinc (mg) 2.19 0.02 н/д 0.04 0.2 1.95 н/д н/д 0.51 4.91 4.91
Copper (mg) 0.397 0.024 н/д 0.009 0.04 0.049 н/д н/д 0.106 0.624 0.624
Manganese (mg) 1.294 0.0 н/д 0.0 0.193 0.0 н/д н/д н/д 1.487 1.487
Selenium (mcg) 186.6 0.0 н/д 0.4 9.6 18.1 н/д н/д 1.0 215.7 215.7
Vitamin A, IU (IU) 0.0 0.0 н/д 1064.574 0.0 497.76 н/д н/д н/д 1562.334 1562.334
Retinol (mcg) 0.0 0.0 н/д 285.846 0.0 136.64 н/д н/д 47.608 470.094 470.094
Vitamin A, RAE (mcg_RAE) 0.0 0.0 н/д 291.384 0.0 136.64 н/д н/д 47.903 475.927 475.927
Beta Carotene (mcg) н/д 0.0 н/д 67.308 0.0 24.4 н/д н/д 6.505 98.213 98.213
Vitamin E (mg) 0.54 0.0 н/д 0.99 0.02 0.29 н/д н/д 0.2 2.04 2.04
Vitamin D (IU) н/д 0.0 н/д н/д н/д 195.2 н/д н/д н/д 195.2 195.2
Lycopene (mcg) н/д 0.0 н/д 0.0 0.0 0.0 н/д н/д 0.0 0.0 0.0
Lutein + zeaxanthin (mcg) н/д 0.0 н/д 0.0 5.103 0.0 н/д н/д 1.183 6.286 6.286
Tocopherol, beta (mg) н/д н/д н/д 0.0 0.02 0.0 н/д н/д н/д 0.02 0.02
Tocopherol, gamma (mg) н/д н/д н/д 0.0 0.11 0.05 н/д н/д н/д 0.16 0.16
Tocopherol, delta (mg) н/д н/д н/д 0.0 0.01 0.0 н/д н/д н/д 0.01 0.01
Vitamin C (mg) 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0 0.0 н/д н/д 0.1 0.1 0.1
Thiamin (mg) 1.691 0.0 н/д 0.004 0.224 0.195 н/д н/д 0.027 2.141 2.141
Riboflavin (mg) 1.19 0.0 н/д 0.013 0.139 0.878 н/д н/д 0.071 2.291 2.291
Niacin (mg) 12.504 0.0 н/д 0.017 1.673 0.537 н/д н/д 0.086 14.816 14.816
Pantothenic acid (mg) 1.211 0.0 н/д 0.047 0.125 1.757 н/д н/д н/д 3.139 3.139
Vitamin B-6 (mg) 0.209 0.0 н/д 0.0 0.011 0.195 н/д н/д 0.009 0.424 0.424
Folate (mcg) 382.013 0.0 н/д 1.278 51.881 24.4 н/д н/д 2.957 462.528 462.528
Vitamin B-12 (mcg) 0.0 0.0 н/д 0.07 0.0 2.15 н/д н/д 0.17 2.39 2.39
Choline (mg) н/д 0.0 н/д 8.0 2.9 69.8 н/д н/д 11.3 92.0 92.0
Folic acid (mcg) 231.713 0.0 н/д 0.0 43.659 0.0 н/д н/д 0.0 275.372 275.372
Tryptophan (g) 0.334 н/д н/д 0.004 0.037 0.39 н/д н/д н/д 0.766 0.766
Threonine (g) 0.71 н/д н/д 0.017 0.079 0.683 н/д н/д н/д 1.489 1.489
Isoleucine (g) 1.023 н/д н/д 0.021 0.102 0.83 н/д н/д н/д 1.976 1.976
Leucine (g) 1.816 н/д н/д 0.034 0.201 1.318 н/д н/д н/д 3.369 3.369
Lysine (g) 0.501 н/д н/д 0.03 0.065 0.683 н/д н/д н/д 1.279 1.279
Methionine (g) 0.418 н/д н/д 0.009 0.051 0.39 н/д н/д н/д 0.867 0.867
Cystine (g) 0.752 н/д н/д 0.004 0.062 0.098 н/д н/д н/д 0.916 0.916
Phenylalanine (g) 1.294 н/д н/д 0.017 0.147 0.732 н/д н/д н/д 2.191 2.191
Tyrosine (g) 0.689 н/д н/д 0.017 0.088 0.732 н/д н/д н/д 1.526 1.526
Valine (g) 1.127 н/д н/д 0.026 0.119 0.927 н/д н/д н/д 2.199 2.199
Arginine (g) 0.981 н/д н/д 0.013 0.119 0.39 н/д н/д н/д 1.503 1.503
Histidine (g) 0.543 н/д н/д 0.009 0.065 0.39 н/д н/д н/д 1.007 1.007
Alanine (g) 0.772 н/д н/д 0.013 0.094 0.488 н/д н/д н/д 1.367 1.367
Aspartic acid (g) 1.086 н/д н/д 0.026 0.125 1.171 н/д н/д н/д 2.407 2.407
Glutamic acid (g) 9.54 н/д н/д 0.077 0.987 3.172 н/д н/д н/д 13.775 13.775
Glycine (g) 0.835 н/д н/д 0.009 0.105 0.39 н/д н/д н/д 1.339 1.339
Proline (g) 2.923 н/д н/д 0.034 0.34 1.659 н/д н/д н/д 4.956 4.956
Serine (g) 1.253 н/д н/д 0.021 0.147 0.537 н/д н/д н/д 1.958 1.958
Cholesterol (mg) 0.0 0.0 н/д 91.59 0.0 48.8 н/д н/д 16.559 156.949 156.949
Trans Fat (g) н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0
Saturated Fat (g) 0.313 0.0 н/д 21.884 0.045 9.126 н/д н/д 6.032 37.4 37.4
Phytosterols (mg) н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0
Monounsaturated Fat (g) 0.251 0.0 н/д 8.955 0.026 3.953 н/д н/д 2.481 15.664 15.664
Polyunsaturated (g) 0.898 0.0 н/д 1.295 0.116 0.976 н/д н/д 0.417 3.702 3.702