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Рецепт Cioccolato assoluto
by Pietro Paolo Barsacchi

Cioccolato assoluto

Una cocotte al cioccolato fondente per veri intenditori

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Подготовка: Италия Italian
Приготовление: Порций: 8/9 Porzioni

Ингредиенты

  • 200gr di cioccolato fondente al 70%
  • 125gr di zucchero
  • 3 uova
  • 125gr di burro
  • 60gr di farina 00
  • 20gr di maizena
  • 20gr di cacao amaro in polvere

Инструкции

  1. Sono necessarie delle piccole cocotte che possano andare in forno
  2. Fondere dolcemente il cioccolato con il burro, a parte sbattere le uova ed unire lo zucchero.
  3. Unire, avendo cura di amalgamare bene con una frusta, i due composti.
  4. Setacciare la farina, la maizena ed il cacao ed unirli al composto.
  5. Amalgamare bene e trasferire nelle cocotte.
  6. Porre in frigo per almeno due ore.
  7. Cuocere in forno a 180° per 9 minuti.
  8. Buon appetito a tutti i golosi