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Ингредиенты
- Ciambelline di brownies ciocco-menta
- Cosa occorre per circa 40 pezzi
- 125 gr di burro
- 115 gr di cioccolato fondente 70%
- 150 gr di zucchero semolato fine
- 2 uova
- 90 gr di farina 00
- 2 cucchiai di sciroppo di menta
- un pizzico di sale
- una noce di burro per la piastra
- cioccolato bianco per glassare
Инструкции
- Versa il burro ed il cioccolato in una ciotola capiente e resistente al calore, sciogli a bagnomaria fino a ottenere un composto liscio.
- Togli la ciotola dal fuoco, aggiungi lo zucchero, le uova, lo sciroppo di menta e mescola per amalgamare il tutto.
- Aggiungi la farina setacciata, il sale e mescola bene.
- Versa il composto in una sac a poche.
- Prepara la piastra con un velo di burro e tampona con carta assorbente l'eccesso.
- Riscalda la piastra.
- Trasferisci l'impasto in una sac a poche e riempi tutte le cavità della piastra.
- Attendi 7 minuti e sono pronte.
- Procedi nello stesso modo per terminare l’impasto.
- Sciogli al microonde o a bagnomaria il cioccolato bianco nella quantità che desideri e glassa le ciambelline.
- Conserva al fresco in un contenitore ermetico.
- Note:
- - l'impasto può essere cotto nel forno tradizionale preferibilmente in uno stampo quadrato o rettangolare in modo che al taglio si possana ottenere i caratteristici bocconcini quadrati di brownies.
