Рецепт Ciabatta Bread I - Пищевая ценность

Learn more about how we calculate nutritional information, and always consult a registered dietician or your physician before embarking on any diet plan which relies on these numbers, and for any other questions.
Кол-во на порцию
Кол-во порций в рецепте: 20 		bread flour
27.4g 		salt
0.15g 		sugar
0.32g 		water
2.96g 		active
0.45g 		water
20.74g 		olive oil
1.01g 		Всего в порции Всего в рецепте
Protein (g) 3.28 0.0 0.0 0.0 0.17 0.0 0.0 3.45 69.0
Total Fat (g) 0.45 0.0 0.0 0.0 0.02 0.0 1.01 1.49 29.8
Carbohydrates (g) 19.87 0.0 0.31 0.0 0.17 0.0 0.0 20.36 407.2
Ash (g) 0.13 0.15 0.0 0.0 0.03 0.02 0.0 0.33 6.6
Calories (kcal) 98.914 0.0 1.219 0.0 1.328 0.0 8.951 110.411 2208.22
Starch (g) н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0
Sucrose (g) н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0
Glucose (dextrose) (g) н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0
Fructose (g) н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0
Lactose (g) н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0
Maltose (g) н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0
Alcohol (g) 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
Water (g) 3.66 0.0 0.0 2.96 0.03 20.72 0.0 27.37 547.4
Caffeine (mg) 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
Theobromine (mg) 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
Sugars (g) 0.08 0.0 0.31 0.0 0.0 0.0 0.0 0.4 8.0
Galactose (g) н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0
Dietary Fiber (g) 0.7 0.0 0.0 0.0 0.1 0.0 0.0 0.8 16.0
Calcium (mg) 4.11 0.036 0.003 0.089 0.288 0.622 0.01 5.158 103.16
Iron (mg) 1.21 0.0 0.0 0.0 0.07 0.0 0.01 1.29 25.8
Magnesium (mg) 6.85 0.002 0.0 0.03 0.441 0.207 0.0 7.53 150.6
Phosphorus (mg) 26.578 0.0 0.0 0.0 5.805 0.0 0.0 32.383 647.66
Potassium (mg) 27.4 0.012 0.006 0.0 9.0 0.0 0.01 36.428 728.56
Sodium (mg) 0.548 58.137 0.0 0.119 0.225 0.83 0.02 59.878 1197.56
Zinc (mg) 0.23 0.0 0.0 0.0 0.03 0.0 0.0 0.26 5.2
Copper (mg) 0.049 0.0 0.0 0.0 0.002 0.002 0.0 0.054 1.08
Manganese (mg) 0.216 0.0 0.0 0.0 0.002 0.0 0.0 0.219 4.38
Selenium (mcg) 10.9 0.0 0.0 0.0 0.1 0.0 0.0 11.0 220.0
Vitamin A, IU (IU) 0.548 0.0 0.0 0.0 0.005 0.0 0.0 0.553 11.06
Retinol (mcg) 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
Vitamin A, RAE (mcg_RAE) 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
Beta Carotene (mcg) 0.274 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.274 5.48
Vitamin E (mg) 0.11 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.15 0.25 5.0
Vitamin D (IU) н/д н/д н/д 0.0 н/д 0.0 н/д 0.0 0.0
Lycopene (mcg) 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
Lutein + zeaxanthin (mcg) 21.646 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 21.646 432.92
Tocopherol, beta (mg) 0.05 н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.06 1.2
Tocopherol, gamma (mg) 0.39 н/д н/д н/д н/д н/д 0.01 0.4 8.0
Tocopherol, delta (mg) 0.0 н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0 0.0
Vitamin C (mg) 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
Thiamin (mg) 0.222 0.0 0.0 0.0 0.011 0.0 0.0 0.233 4.66
Riboflavin (mg) 0.14 0.0 0.0 0.0 0.025 0.0 0.0 0.164 3.28
Niacin (mg) 2.069 0.0 0.0 0.0 0.179 0.0 0.0 2.248 44.96
Pantothenic acid (mg) 0.121 0.0 0.0 0.0 0.051 0.0 0.0 0.171 3.42
Vitamin B-6 (mg) 0.011 0.0 0.0 0.0 0.007 0.0 0.0 0.018 0.36
Folate (mcg) 50.142 0.0 0.0 0.0 10.53 0.0 0.0 60.672 1213.44
Vitamin B-12 (mcg) 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
Choline (mg) 2.8 0.0 0.0 0.0 0.1 0.0 0.0 3.0 60.0
Folic acid (mcg) 41.1 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 41.1 822.0
Tryptophan (g) 0.038 0.0 н/д н/д 0.002 н/д 0.0 0.041 0.82
Threonine (g) 0.088 0.0 н/д н/д 0.009 н/д 0.0 0.097 1.94
Isoleucine (g) 0.121 0.0 н/д н/д 0.01 н/д 0.0 0.13 2.6
Leucine (g) 0.227 0.0 н/д н/д 0.014 н/д 0.0 0.241 4.82
Lysine (g) 0.063 0.0 н/д н/д 0.014 н/д 0.0 0.077 1.54
Methionine (g) 0.058 0.0 н/д н/д 0.003 н/д 0.0 0.061 1.22
Cystine (g) 0.074 0.0 н/д н/д 0.002 н/д 0.0 0.076 1.52
Phenylalanine (g) 0.162 0.0 н/д н/д 0.008 н/д 0.0 0.17 3.4
Tyrosine (g) 0.09 0.0 н/д н/д 0.007 н/д 0.0 0.098 1.96
Valine (g) 0.137 0.0 н/д н/д 0.011 н/д 0.0 0.148 2.96
Arginine (g) 0.115 0.0 н/д н/д 0.01 н/д 0.0 0.125 2.5
Histidine (g) 0.069 0.0 н/д н/д 0.004 н/д 0.0 0.073 1.46
Alanine (g) 0.101 0.0 н/д н/д 0.011 н/д 0.0 0.113 2.26
Aspartic acid (g) 0.132 0.0 н/д н/д 0.018 н/д 0.0 0.149 2.98
Glutamic acid (g) 1.151 0.0 н/д н/д 0.025 н/д 0.0 1.176 23.52
Glycine (g) 0.112 0.0 н/д н/д 0.008 н/д 0.0 0.121 2.42
Proline (g) 0.386 0.0 н/д н/д 0.007 н/д 0.0 0.394 7.88
Serine (g) 0.159 0.0 н/д н/д 0.009 н/д 0.0 0.167 3.34
Cholesterol (mg) 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
Trans Fat (g) н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0
Saturated Fat (g) 0.066 0.0 0.0 0.0 0.003 0.0 0.14 0.208 4.16
Phytosterols (mg) н/д 0.0 н/д н/д н/д н/д 2.238 2.238 44.76
Monounsaturated Fat (g) 0.038 0.0 0.0 0.0 0.012 0.0 0.739 0.789 15.78
Polyunsaturated (g) 0.2 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.107 0.307 6.14