Самая большая кухня в мире
Выберите язык
Русский
English
Español
日本語
Italiano
Языковые настройки
Зарегистрироваться
Войти
Главная
Рецепты
Пользователи
Подборки и руководства
Группы
Мои страницы
Recipe box
News
Add Recipe
Главная
»
Рецепты
» Chocolate Pear Jam
Pin It
Распечатать
E-mail
Рецепт Chocolate Pear Jam
от
Eliot
Текущий рейтинг:
4.0
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
click to rate
1
голос
| 630 визитов
0 отзывов
|
0 комментариев
Ингредиенты
1 1/4 lbs. ripe
pears
(peeled and cored)
1 3/4 c. sugar
1
lemon
, juiced
1
vanilla bean
(split)
4 oz. chopped
milk chocolate
View Full Recipe at
Eliots Eats
Toolbox
Add to Recipe Box
Add Personal Note
Conversion Calculator
Насколько вам нравится данный рецепт?
Click to rate it:
Текущий рейтинг: 4.0
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
Menus and Pairings
Комментарии
Leave a review or comment
Please
Войти
or
Регистрация
to leave a review or comment
Leave a review
Please enter a review text
Текущий рейтинг: 0
cancel rating
Этот рецепт был приготовлен/опробован мной!
Add to my Recipe Box
Этот отзыв содержит вариации рецепта (например, использует меньше соли)
или
Закрыть
Регистрация — бесплатно
бесплатно
Регистрируясь, я соглашаюсь с
terms of use
Рецепты этого пользователя
Eliot
Oklahoma, США
Участник с 31 января 2011
Опытный повар
916 рецептов
Follow
Pizza Soup
Strawberry-Spinach Smoothies
Guest Post: Bierox and “Take it away, mom!”
Earl Grey Gin and Tonic with Blackberries and a TLC Book Tour
Black Bean and Sweet Potato Chili with Kale
Похожие рецепты
Dried Cherry And Chocolate Rugalach
Chocolate Orange Cake Cake
Chocolate Pear Upside Down Cake
Favorite Jam Bars for a Large Group
Caramel and Pear Jam
Пригласите своих друзей
Знаете кого-то, кто мог бы стать пользователем CookEatShare? Приглашайте!
Пригласите друзей
Создать группу
Создайте свою группу, чтобы делиться рецептами и обсуждать их с другими пользователями!
Создать свою группу
Этот рецепт такжн можно найти в
Jams and Jellies
© 2025 CookEatShare
О проекте
|
Обратная связь
|
Блог
Правила использования
Распечатать
E-mail
?%3C/p%3E%3Cp%3EThis%20was%20one%20of%20the%20delicious%20chocolate-themed%20dishes%20that%20Chef%20Sarah%20made%20for%20us%20during%20our%20recent%20cooking%20class%20at%20The%20Canebrake.%3C/p%3E%3Cp%3EI%20have%20to%20say%20that%20we%20were%20not%20prepared%20for%20a%20jam.%3C/p%3E%3Cp%3ETruffles?%20%20%20Yes.%3C/p%3E%3Cp%3EChocolate%20cups?%20%20%20Yes.%3C/p%3E%3Cp%3EChocolate%20dipped%20strawberries?%20%20%20Yes.%3C/p%3E%3Cp%3EChocolate%20jam?%20%20%20No.%3C/p%3E%3Cp%3EThis%20was%20a%20delicious%20surprise.%20%20%20(Sorry%20about%20over-using%20the%20adjective%20%E2%80%9Cdelicious.%E2%80%9D).%3C/p%3E%3Cp%3EChef%20Sarah%20prefaced%20this%20recipe%20by%20saying,%20%E2%80%9CThis%20rich%20jam%20is%20great%20on%20toasted%20English%20muffins,%20biscuits%20or%20as%20a%20quick%20filling%20for%20miniature%20tart%20shells.%E2%80%9D%3C/p%3E%3Cp%3EChocolate%20Pear%20Jam%3C/p%3E%3Cp%3EFrom%20Chef%20Sarah%20Leavell%20of%20The%20Canebrake%3C/p%3E%3Cp%3EFinely%20chop%20the%20pears%20and%20place%20in%20a%20large%20saucepan.%20%20%20Add%20sugar,%20lemon%20juice%20and%20vanilla%20bean.%20%20%20Bring%20the%20mixture%20to%20a%20boil%20and%20stir%20gently.%20%20%20Boil%20rapidly,%20stirring%20often,%20until%20jam%20is%20set%20(around%2020%20minutes).%3C/p%3E%3Cp%3ETo%20test%20if%20the%20jam%20is%20set,%20remove%20the%20pan%20from%20the%20heat%20and%20place%20a%20teaspoon%20of%20jam%20on%20a%20chilled%20saucer%20for%20two%20minutes.%20%20%20%20A%20skin%20should%20form%20on%20the%20surface%20of%20the%20jam%20if%20it%20is%20set.%20%20%20If%20not,%20keep%20cooking%20and%20stirring.%3C/p%3E%3Cp%3EOnce%20you%20deem%20the%20jam%20is%20set,%20add%20the%20chocolate%20and%20bring%20the%20mixture%20back%20to%20a%20boil%20until%20chocolate%20is%20melted.%3C/p%3E%3Cp%3ERemove%20jam%20from%20heat.%3C/p%3E%3Cp%3EStore%20jam%20in%20an%20airtight,%20heat-proof%20container%20and%20allow%20it%20to%20completely%20cool%20in%20the%20refrigerator.%20%20%20Store%20jam%20for%20up%20to%20one%20month.%3C/p%3E%3Cp%3EI%20asked%20if%20this%20jam%20could%20be%20water-bathed%20and%20sealed%20for%20pantry%20storage.%20%20%20Chef%20said,%20%E2%80%9CYes.%E2%80%9D%20%20%20%20%20%20Dark%20chocolate%20could%20also%20be%20used%20in%20this%20recipe.%20%20%20She%20again%20encouraged%20the%20class%20to%20experiment%20with%20other%20fruits%20and%20chocolate%20combinations%20in%20jam%20form:%20%20%20%E2%80%9CAs%20long%20as%20you%20don%E2%80%99t%20burn%20the%20chocolate,%20you%20can%20eat%20it.%E2%80%9D%3C/p%3E%3Cp%3EInstead%20of%20English%20muffins,%20this%20chocolate%20pear%20jam%20was%20served%20on%20rye%20toast%20triangles.%20%20%20%20The%20savory%20rye%20bread%20worked%20well%20with%20this%20super%20sweet%20jam.%3C/p%3E%3Cp%3EChocolate%20Pear%20Jam%3C/p%3E%3Cp%3EI%20can%E2%80%99t%20wait%20for%20pear%20harvest!%3C/p%3E%3Cp%3EYou%20will%20not%20believe%20what%20is%20next:%20Chocolate%20Raspberry%20Cupcakes%20with%20Milk%20Chocolate%20Earl%20Grey%20Buttercream.%3C/p%3E%3Cp%3EFollow%20my%20blog%20with%20Bloglovin%3C/p%3E){kind=link}