CookEatShare также доступен на языке: English
Закрыть

Рецепт Chicken Stock Based Sauces - Пищевая ценность

Nutritional information for the following ingredients is not included. Normally this is because the ingredient is unknown, the measurement is imprecise e.g. “to taste”, or the ingredient is optional).
1/4 lb Button mushrooms, cleaned, sliced thin
Learn more about how we calculate nutritional information, and always consult a registered dietician or your physician before embarking on any diet plan which relies on these numbers, and for any other questions.
Кол-во на порцию
Кол-во порций в рецепте: 1 		butter
14.2g 		flour
7.81g 		chicken stock salt
240.0g 		cream salt
61.0g 		butter
42.6g 		shallots
8.8g 		squeeze lemon
47.0g 		cream
30.0g 		chervil
0.6g 		parsley
1.19g 		tarragon
0.3g 		chives
1.0g 		Всего в порции Всего в рецепте
Protein (g) 0.12 0.81 4.8 0.55 0.36 0.22 0.18 0.62 0.14 0.04 0.07 0.02 7.91 7.91
Total Fat (g) 11.52 0.08 1.44 0.06 34.55 0.01 0.0 11.1 0.02 0.01 0.02 0.0 58.81 58.81
Carbohydrates (g) 0.01 5.96 2.88 7.02 0.03 1.48 4.06 0.84 0.29 0.08 0.15 0.06 22.84 22.84
Ash (g) 0.3 0.04 0.48 0.18 0.9 0.07 н/д 0.14 0.1 0.03 0.04 0.01 2.27 2.27
Calories (kcal) 101.814 28.428 38.4 31.72 305.442 6.336 11.75 103.5 1.422 0.428 0.885 0.25 630.375 630.375
Starch (g) н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0
Sucrose (g) н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0
Glucose (dextrose) (g) н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0
Fructose (g) н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0
Lactose (g) н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0
Maltose (g) н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0
Alcohol (g) 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
Water (g) 2.25 0.93 230.4 53.38 6.76 7.02 42.64 17.31 0.04 1.04 0.02 0.92 362.72 362.72
Caffeine (mg) 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
Theobromine (mg) 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
Sugars (g) 0.01 0.02 0.31 0.01 0.03 н/д 1.13 0.03 н/д 0.01 н/д 0.02 1.57 1.57
Galactose (g) н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0
Dietary Fiber (g) 0.0 0.2 0.0 0.1 0.0 н/д 0.2 0.0 0.1 0.0 0.0 0.0 0.6 0.6
Calcium (mg) 3.408 1.172 9.6 1.83 10.224 3.256 3.29 19.5 8.076 1.639 3.417 0.61 66.021 66.021
Iron (mg) 0.0 0.36 0.5 0.12 0.01 0.11 0.01 0.01 0.19 0.07 0.1 0.02 1.51 1.51
Magnesium (mg) 0.284 1.718 2.4 1.83 0.852 1.848 2.82 2.1 0.78 0.594 1.041 0.2 16.467 16.467
Phosphorus (mg) 3.408 8.435 72.0 10.37 10.224 5.28 2.82 18.6 2.7 0.689 0.939 0.33 135.795 135.795
Potassium (mg) 3.408 8.357 206.4 12.2 10.224 29.392 58.28 22.5 28.44 6.579 9.06 2.6 397.439 397.439
Sodium (mg) 81.792 0.156 72.0 105.53 245.376 1.056 0.47 11.4 0.498 0.665 0.186 0.04 519.169 519.169
Zinc (mg) 0.01 0.05 0.24 0.1 0.04 0.04 0.02 0.07 0.05 0.01 0.01 0.0 0.65 0.65
Copper (mg) 0.0 0.011 0.12 0.018 0.0 0.008 0.014 0.003 0.003 0.002 0.002 0.001 0.181 0.181
Manganese (mg) 0.0 0.053 н/д 0.085 0.0 0.026 н/д 0.0 0.013 0.002 0.024 0.001 0.204 0.204
Selenium (mcg) 0.1 2.6 0.0 1.8 0.4 0.1 0.0 0.2 0.2 0.0 0.0 0.0 5.5 5.5
Vitamin A, IU (IU) 354.858 0.0 0.0 0.0 1064.574 104.72 н/д 441.0 35.1 100.035 12.6 40.0 2152.887 2152.887
Retinol (mcg) 95.282 0.0 0.0 0.0 285.846 0.0 0.0 121.5 0.0 0.0 0.0 0.0 502.628 502.628
Vitamin A, RAE (mcg_RAE) 97.128 0.0 0.0 0.0 291.384 5.28 0.47 123.3 1.758 4.999 0.63 2.0 526.949 526.949
Beta Carotene (mcg) 22.436 0.0 0.0 0.0 67.308 н/д 1.41 21.6 н/д 60.016 н/д 24.0 196.77 196.77
Vitamin E (mg) 0.33 0.0 0.0 0.01 0.99 н/д 0.07 0.32 н/д 0.01 н/д 0.0 1.73 1.73
Vitamin D (IU) 7.952 н/д н/д н/д 23.856 н/д н/д 15.6 н/д н/д н/д н/д 47.408 47.408
Lycopene (mcg) 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0 н/д 0.0 н/д 0.0 0.0 0.0
Lutein + zeaxanthin (mcg) 0.0 1.406 0.0 0.0 0.0 н/д 4.23 0.0 н/д 66.037 н/д 9.16 80.833 80.833
Tocopherol, beta (mg) 0.0 0.01 н/д н/д 0.0 н/д н/д н/д н/д 0.0 н/д н/д 0.01 0.01
Tocopherol, gamma (mg) 0.0 0.03 н/д н/д 0.0 н/д н/д н/д н/д 0.01 н/д н/д 0.04 0.04
Tocopherol, delta (mg) 0.0 0.0 н/д н/д 0.0 н/д н/д н/д н/д 0.0 н/д н/д 0.0 0.0
Vitamin C (mg) 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.7 21.6 0.2 0.3 1.6 0.2 0.5 25.0 25.0
Thiamin (mg) 0.001 0.062 0.0 0.0 0.004 0.005 0.014 0.006 0.002 0.001 0.001 0.001 0.098 0.098
Riboflavin (mg) 0.004 0.038 0.072 0.0 0.013 0.002 0.005 0.033 0.004 0.001 0.004 0.001 0.177 0.177
Niacin (mg) 0.006 0.461 3.288 0.244 0.017 0.018 0.047 0.012 0.032 0.016 0.027 0.002 4.169 4.169
Pantothenic acid (mg) 0.016 0.034 н/д 0.049 0.047 0.026 н/д 0.078 н/д 0.005 н/д 0.001 0.255 0.255
Vitamin B-6 (mg) 0.0 0.003 0.024 0.018 0.0 0.031 0.024 0.009 0.006 0.001 0.007 0.001 0.123 0.123
Folate (mcg) 0.426 14.292 0.0 1.83 1.278 2.992 6.11 1.2 1.644 1.805 0.822 0.14 32.539 32.539
Vitamin B-12 (mcg) 0.02 0.0 0.24 0.0 0.07 н/д 0.0 0.05 0.0 0.0 0.0 0.0 0.39 0.39
Choline (mg) 2.7 0.8 7.4 н/д 8.0 н/д 2.4 5.0 н/д 0.2 н/д 0.0 26.6 26.6
Folic acid (mcg) 0.0 12.027 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 12.027 12.027
Tryptophan (g) 0.001 0.01 н/д 0.006 0.004 0.003 н/д 0.009 н/д 0.001 н/д н/д 0.034 0.034
Threonine (g) 0.006 0.022 н/д 0.024 0.017 0.009 н/д 0.027 н/д 0.001 н/д н/д 0.106 0.106
Isoleucine (g) 0.007 0.028 н/д 0.012 0.021 0.01 н/д 0.036 н/д 0.001 н/д н/д 0.116 0.116
Leucine (g) 0.011 0.055 н/д 0.043 0.034 0.013 н/д 0.06 н/д 0.002 н/д н/д 0.219 0.219
Lysine (g) 0.01 0.018 н/д 0.024 0.03 0.011 н/д 0.048 н/д 0.002 н/д н/д 0.144 0.144
Methionine (g) 0.003 0.014 н/д 0.018 0.009 0.003 н/д 0.015 н/д 0.0 н/д н/д 0.062 0.062
Cystine (g) 0.001 0.017 н/д 0.012 0.004 н/д н/д 0.006 н/д 0.0 н/д н/д 0.041 0.041
Phenylalanine (g) 0.006 0.041 н/д 0.024 0.017 0.007 н/д 0.03 н/д 0.002 н/д н/д 0.127 0.127
Tyrosine (g) 0.006 0.024 н/д 0.031 0.017 0.006 н/д 0.03 н/д 0.001 н/д н/д 0.115 0.115
Valine (g) 0.009 0.033 н/д 0.037 0.026 0.01 н/д 0.042 н/д 0.002 н/д н/д 0.157 0.157
Arginine (g) 0.004 0.033 н/д 0.043 0.013 0.016 н/д 0.021 н/д 0.001 н/д н/д 0.131 0.131
Histidine (g) 0.003 0.018 н/д 0.018 0.009 0.004 н/д 0.018 н/д 0.001 н/д н/д 0.07 0.07
Alanine (g) 0.004 0.026 н/д 0.024 0.013 0.01 н/д 0.021 н/д 0.002 н/д н/д 0.1 0.1
Aspartic acid (g) 0.009 0.034 н/д 0.049 0.026 0.02 н/д 0.048 н/д 0.003 н/д н/д 0.189 0.189
Glutamic acid (g) 0.026 0.272 н/д 0.085 0.077 0.046 н/д 0.129 н/д 0.003 н/д н/д 0.637 0.637
Glycine (g) 0.003 0.029 н/д 0.031 0.009 0.011 н/д 0.012 н/д 0.002 н/д н/д 0.095 0.095
Proline (g) 0.011 0.094 н/д 0.024 0.034 0.015 н/д 0.06 н/д 0.002 н/д н/д 0.241 0.241
Serine (g) 0.007 0.041 н/д 0.024 0.021 0.01 н/д 0.033 н/д 0.002 н/д н/д 0.138 0.138
Cholesterol (mg) 30.53 0.0 0.0 0.0 91.59 0.0 0.0 41.1 0.0 0.0 0.0 0.0 163.22 163.22
Trans Fat (g) н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0
Saturated Fat (g) 7.295 0.012 0.432 0.012 21.884 0.002 0.0 6.909 0.001 0.002 0.006 0.0 36.554 36.554
Phytosterols (mg) н/д н/д н/д н/д н/д 0.44 н/д н/д н/д 0.059 0.243 н/д 0.742 0.742
Monounsaturated Fat (g) 2.985 0.007 0.648 0.018 8.955 0.001 0.0 3.207 0.008 0.004 0.001 0.0 15.834 15.834
Polyunsaturated (g) 0.432 0.032 0.312 0.018 1.295 0.004 0.0 0.411 0.011 0.001 0.011 0.0 2.527 2.527