CookEatShare также доступен на языке: English
Закрыть

Рецепт Chicken Galantine Pt 1 - Пищевая ценность

Nutritional information for the following ingredients is not included. Normally this is because the ingredient is unknown, the measurement is imprecise e.g. “to taste”, or the ingredient is optional).
1 x Oven-ready chicken weighing about 2.5kg, (5 1/2lb)
9 x Thin slices prosciutto crudo, (parma ham)
1 x Pig''s trotter, toes removed, split (optional)
2 x Bay leaves
5 x Juniper berries
6 x Black peppercorns
2 x Egg white
2 x 11 g sachet gelatine, if not using pig''s trotter
125 gm Cooked button mushrooms, minced (4oz)
25 gm , (1-1 1/2 ounce) butter,, (25 to 40) softened A healthy pinch of grated nutmeg
3 x Egg yolks
4 x Egg whites Salt
Learn more about how we calculate nutritional information, and always consult a registered dietician or your physician before embarking on any diet plan which relies on these numbers, and for any other questions.
Кол-во на порцию
Кол-во порций в рецепте: 6
carrots
18.1g
celery
11.87g
juniper berries
0.0g
peppercorns
0.0g
onion
10.5g
cloves
0.25g
wine
24.94g
egg
0.0g
eggs
29.33g
cod
50.0g
breadcrumbs
2.25g
milk
5.08g
egg yolks
0.0g
parsley
1.2g
Всего в порции Всего в рецепте
Protein (g) 0.17 0.08 н/д н/д 0.12 0.01 0.02 н/д 3.69 8.91 0.3 0.17 н/д 0.04 13.5 81.0
Total Fat (g) 0.04 0.02 н/д н/д 0.01 0.05 0.0 н/д 3.11 0.34 0.12 0.05 н/д 0.01 3.75 22.5
Carbohydrates (g) 1.73 0.35 н/д н/д 0.98 0.15 0.68 н/д 0.33 0.0 1.62 0.25 н/д 0.08 6.18 37.08
Ash (g) 0.18 0.09 н/д н/д 0.04 0.01 0.06 н/д 0.32 0.58 0.06 0.04 н/д 0.03 1.4 8.4
Calories (kcal) 7.42 1.899 н/д н/д 4.2 0.808 20.699 н/д 45.467 41.0 8.888 2.135 н/д 0.433 132.947 797.682
Starch (g) 0.26 0.0 н/д н/д 0.0 н/д н/д н/д н/д н/д 1.34 н/д н/д н/д 1.6 9.6
Sucrose (g) 0.65 0.01 н/д н/д 0.1 0.0 н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0 н/д н/д 0.77 4.62
Glucose (dextrose) (g) 0.11 0.07 н/д н/д 0.21 0.0 н/д н/д н/д н/д 0.04 0.0 н/д н/д 0.42 2.52
Fructose (g) 0.1 0.06 н/д н/д 0.14 0.0 н/д н/д н/д н/д 0.06 0.0 н/д н/д 0.35 2.1
Lactose (g) 0.0 0.0 н/д н/д 0.0 0.0 н/д н/д н/д н/д 0.0 0.26 н/д н/д 0.26 1.56
Maltose (g) 0.0 0.0 н/д н/д 0.0 0.0 н/д н/д н/д н/д 0.04 0.0 н/д н/д 0.04 0.24
Alcohol (g) 0.0 0.0 н/д н/д 0.0 0.0 2.6 н/д 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д 0.0 2.6 15.6
Water (g) 15.98 11.32 н/д н/д 9.36 0.02 21.59 н/д 21.89 40.61 0.15 4.57 н/д 1.06 126.54 759.24
Caffeine (mg) 0.0 0.0 н/д н/д 0.0 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0 0.0
Theobromine (mg) 0.0 0.0 н/д н/д 0.0 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0 0.0
Sugars (g) 0.86 0.22 н/д н/д 0.45 0.01 0.2 н/д 0.33 0.0 0.14 0.26 н/д 0.01 2.47 14.82
Galactose (g) 0.0 0.08 н/д н/д 0.0 0.0 н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0 н/д н/д 0.08 0.48
Dietary Fiber (g) 0.5 0.2 н/д н/д 0.2 0.1 0.0 н/д 0.0 0.0 0.1 0.0 н/д 0.0 1.1 6.6
Calcium (mg) 5.972 4.747 н/д н/д 2.415 1.615 1.995 н/д 14.667 8.0 4.118 6.049 н/д 1.661 51.238 307.428
Iron (mg) 0.05 0.02 н/д н/д 0.02 0.02 0.09 н/д 0.35 0.19 0.11 0.0 н/д 0.07 0.94 5.64
Magnesium (mg) 2.172 1.305 н/д н/д 1.05 0.66 2.743 н/д 2.933 16.0 0.968 0.559 н/д 0.602 28.992 173.952
Phosphorus (mg) 6.334 2.848 н/д н/д 3.045 0.263 4.988 н/д 50.453 101.5 3.713 4.829 н/д 0.698 178.67 1072.02
Potassium (mg) 57.909 30.853 н/д н/д 15.33 2.755 24.689 н/д 36.96 206.5 4.41 7.625 н/д 6.666 393.698 2362.188
Sodium (mg) 12.487 9.493 н/д н/д 0.42 0.608 1.247 н/д 36.373 27.0 16.47 2.237 н/д 0.674 107.008 642.048
Zinc (mg) 0.04 0.02 н/д н/д 0.02 0.0 0.03 н/д 0.31 0.23 0.03 0.02 н/д 0.01 0.71 4.26
Copper (mg) 0.009 0.005 н/д н/д 0.004 0.001 0.002 н/д 0.003 0.015 0.006 0.001 н/д 0.002 0.047 0.282
Manganese (mg) 0.025 0.012 н/д н/д 0.014 0.075 0.03 н/д 0.009 0.01 0.021 0.0 н/д 0.002 0.197 1.182
Selenium (mcg) 0.0 0.0 н/д н/д 0.1 0.0 0.0 н/д 9.0 16.6 0.6 0.2 н/д 0.0 26.5 159.0
Vitamin A, IU (IU) 3023.229 53.281 н/д н/д 0.21 1.325 0.0 н/д 171.893 20.0 0.0 9.963 н/д 101.369 3381.271 20287.626
Retinol (mcg) 0.0 0.0 н/д н/д 0.0 0.0 0.0 н/д 49.28 6.0 0.0 2.948 н/д 0.0 58.228 349.368
Vitamin A, RAE (mcg_RAE) 151.107 2.611 н/д н/д 0.0 0.068 0.0 н/д 49.573 6.0 0.0 2.948 н/д 5.066 217.373 1304.238
Beta Carotene (mcg) 1499.309 32.04 н/д н/д 0.105 0.21 0.0 н/д 3.227 0.0 0.0 0.102 н/д 60.816 1595.809 9574.854
Vitamin E (mg) 0.12 0.03 н/д н/д 0.0 0.02 0.0 н/д 0.3 0.32 0.0 0.0 н/д 0.01 0.81 4.86
Vitamin D (IU) н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 22.0 н/д 2.643 н/д н/д 24.643 147.858
Lycopene (mcg) 0.181 0.0 н/д н/д 0.0 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д 0.0 0.181 1.086
Lutein + zeaxanthin (mcg) 46.327 33.583 н/д н/д 0.42 0.0 0.0 н/д 103.547 0.0 0.0 0.0 н/д 66.917 250.794 1504.764
Tocopherol, beta (mg) 0.0 0.0 н/д н/д 0.0 н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0 0.0
Tocopherol, gamma (mg) 0.0 0.0 н/д н/д 0.0 н/д н/д н/д н/д 0.0 0.02 0.0 н/д 0.01 0.02 0.12
Tocopherol, delta (mg) 0.0 0.0 н/д н/д 0.0 н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0 0.0
Vitamin C (mg) 1.1 0.4 н/д н/д 0.8 0.2 0.0 н/д 0.0 0.5 0.0 0.0 н/д 1.6 4.5 27.0
Thiamin (mg) 0.013 0.002 н/д н/д 0.005 0.0 0.002 н/д 0.021 0.04 0.022 0.001 н/д 0.001 0.108 0.648
Riboflavin (mg) 0.011 0.007 н/д н/д 0.003 0.001 0.005 н/д 0.15 0.035 0.009 0.01 н/д 0.001 0.231 1.386
Niacin (mg) 0.177 0.038 н/д н/д 0.013 0.004 0.042 н/д 0.018 1.03 0.149 0.005 н/д 0.016 1.491 8.946
Pantothenic acid (mg) 0.049 0.03 н/д н/д 0.013 н/д 0.01 н/д 0.411 0.075 0.012 0.018 н/д 0.005 0.622 3.732
Vitamin B-6 (mg) 0.025 0.008 н/д н/д 0.013 0.001 0.012 н/д 0.035 0.125 0.003 0.002 н/д 0.001 0.226 1.356
Folate (mcg) 3.438 4.272 н/д н/д 1.995 0.233 0.249 н/д 12.907 3.5 2.408 0.254 н/д 1.829 31.085 186.51
Vitamin B-12 (mcg) 0.0 0.0 н/д н/д 0.0 0.0 0.0 н/д 0.33 0.46 0.01 0.02 н/д 0.0 0.81 4.86
Choline (mg) 1.6 0.7 н/д н/д 0.6 0.1 1.2 н/д 66.1 32.6 0.3 0.9 н/д 0.2 104.4 626.4
Folic acid (mcg) 0.0 0.0 н/д н/д 0.0 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0 1.845 0.0 н/д 0.0 1.845 11.07
Tryptophan (g) 0.002 0.001 н/д н/д 0.001 н/д н/д н/д 0.044 0.1 0.004 0.002 н/д 0.001 0.154 0.924
Threonine (g) 0.034 0.002 н/д н/д 0.002 н/д н/д н/д 0.176 0.39 0.01 0.005 н/д 0.001 0.621 3.726
Isoleucine (g) 0.014 0.002 н/д н/д 0.001 н/д н/д н/д 0.202 0.41 0.012 0.01 н/д 0.001 0.654 3.924
Leucine (g) 0.018 0.004 н/д н/д 0.003 н/д н/д н/д 0.317 0.725 0.022 0.019 н/д 0.002 1.11 6.66
Lysine (g) 0.018 0.004 н/д н/д 0.004 н/д н/д н/д 0.264 0.82 0.01 0.015 н/д 0.002 1.136 6.816
Methionine (g) 0.004 0.001 н/д н/д 0.0 н/д н/д н/д 0.114 0.265 0.005 0.004 н/д 0.0 0.394 2.364
Cystine (g) 0.014 0.0 н/д н/д 0.0 н/д н/д н/д 0.085 0.095 0.006 0.006 н/д 0.0 0.207 1.242
Phenylalanine (g) 0.011 0.002 н/д н/д 0.003 н/д н/д н/д 0.197 0.35 0.015 0.009 н/д 0.002 0.588 3.528
Tyrosine (g) 0.007 0.001 н/д н/д 0.001 н/д н/д н/д 0.15 0.3 0.009 0.007 н/д 0.001 0.476 2.856
Valine (g) 0.013 0.004 н/д н/д 0.002 н/д н/д н/д 0.226 0.46 0.014 0.011 н/д 0.002 0.731 4.386
Arginine (g) 0.016 0.002 н/д н/д 0.01 н/д н/д н/д 0.223 0.535 0.012 0.005 н/д 0.001 0.806 4.836
Histidine (g) 0.007 0.001 н/д н/д 0.001 н/д н/д н/д 0.088 0.26 0.007 0.004 н/д 0.001 0.369 2.214
Alanine (g) 0.02 0.002 н/д н/д 0.002 н/д н/д н/д 0.205 0.54 0.011 0.006 н/д 0.002 0.789 4.734
Aspartic acid (g) 0.034 0.014 н/д н/д 0.009 н/д н/д н/д 0.37 0.91 0.017 0.016 н/д 0.003 1.374 8.244
Glutamic acid (g) 0.067 0.011 н/д н/д 0.027 н/д н/д н/д 0.481 1.33 0.093 0.04 н/д 0.003 2.051 12.306
Glycine (g) 0.009 0.002 н/д н/д 0.003 н/д н/д н/д 0.123 0.43 0.011 0.003 н/д 0.002 0.584 3.504
Proline (g) 0.009 0.002 н/д н/д 0.001 н/д н/д н/д 0.147 0.315 0.031 0.018 н/д 0.003 0.526 3.156
Serine (g) 0.009 0.002 н/д н/д 0.002 н/д н/д н/д 0.276 0.365 0.015 0.011 н/д 0.002 0.681 4.086
Cholesterol (mg) 0.0 0.0 н/д н/д 0.0 0.0 0.0 н/д 124.373 21.5 0.0 0.254 н/д 0.0 146.128 876.768
Trans Fat (g) 0.0 н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0
Saturated Fat (g) 0.007 0.005 н/д н/д 0.004 0.014 0.0 н/д 0.959 0.065 0.027 0.032 н/д 0.002 1.115 6.69
Phytosterols (mg) н/д 0.712 н/д н/д 1.575 0.64 н/д н/д н/д н/д 0.18 н/д н/д 0.06 3.167 19.002
Monounsaturated Fat (g) 0.002 0.004 н/д н/д 0.001 0.004 0.0 н/д 1.197 0.045 0.023 0.014 н/д 0.004 1.293 7.758
Polyunsaturated (g) 0.022 0.009 н/д н/д 0.002 0.018 0.0 н/д 0.414 0.115 0.046 0.002 н/д 0.001 0.629 3.774