CookEatShare также доступен на языке:
English
Закрыть
Самая большая кухня в мире
Выберите язык
Русский
English
Español
日本語
Italiano
Языковые настройки
Зарегистрироваться
Войти
Главная
Рецепты
Пользователи
Подборки и руководства
Группы
Мои страницы
Recipe box
News
Add Recipe
Главная
»
Рецепты
» Chettinad Fish Fry
Pin It
Распечатать
E-mail
Рецепт Chettinad Fish Fry
от
Divya Pramil
Текущий рейтинг:
4.0
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
click to rate
1
голос
| 379 визитов
0 отзывов
|
0 комментариев
Ингредиенты
2. Garlic pods - 2
3. Ginger - 1/2 inch piece
View Full Recipe at
You Too Can Cook Indian Food…
Toolbox
Add to Recipe Box
Add Personal Note
Conversion Calculator
Насколько вам нравится данный рецепт?
Click to rate it:
Текущий рейтинг: 4.0
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
Menus and Pairings
Комментарии
Leave a review or comment
Please
Войти
or
Регистрация
to leave a review or comment
Leave a review
Please enter a review text
Текущий рейтинг: 0
cancel rating
Этот рецепт был приготовлен/опробован мной!
Add to my Recipe Box
Этот отзыв содержит вариации рецепта (например, использует меньше соли)
или
Закрыть
Регистрация — бесплатно
бесплатно
Регистрируясь, я соглашаюсь с
terms of use
Рецепты этого пользователя
Divya Pramil
Chennai, Индия
Участник с 11 апреля 2012
Опытный повар
Featured Author
541 рецепт
Follow her
Pepper Milk
Mixed Vegetable Salad Chat
Oats And Dates Milkshake
Egg Pudding | Yelakai Muttai Pudding | How To Make Egg Pudding
Sponge Cake | Vanilla Sponge Cake | Basic Cake - Using Pressure Cooker
Пригласите своих друзей
Знаете кого-то, кто мог бы стать пользователем CookEatShare? Приглашайте!
Пригласите друзей
Создать группу
Создайте свою группу, чтобы делиться рецептами и обсуждать их с другими пользователями!
Создать свою группу
© 2024 CookEatShare
О проекте
|
Обратная связь
|
Блог
Правила использования
Распечатать
E-mail
%3C/p%3E%3Cp%3ENow%20take%20this%20paste%20and%20add%20the%20Chettinad%20fish%20fry%20masala%20powder.%20Then%20add%20enough%20salt%20and%20mix%20well.%3C/p%3E%3Cp%3EApply%20this%20paste%20on%20the%20fish%20pieces%20add%20some%20curry%20leaves%20over%20the%20masala%20and%20set%20aside%20for%2015%20minutes.%20(You%20can%20keep%20longer%20in%20a%20refrigerator%20meat%20tray%20and%20fry%20when%20needed,%20this%20will%20make%20the%20masala%20penetrate%20well%20into%20the%20fish%20pieces)%3C/p%3E%3Cp%3EAfter%20enough%20marination%20dust%20the%20fish%20pieces%20with%20gram%20flour%20and%20press%20gently%20so%20that%20it%20sets%20well.%3C/p%3E%3Cp%3EDeep%20fry%20the%20fish%20pieces%20in%20enough%20oil%20until%20golden%20brown%20on%20both%20sides%20(flip%20sides%20carefully%20so%20that%20the%20masala%20layer%20doesn't%20come%20off).%20Remove%20from%20flame%20and%20drain%20excess%20oil%20using%20a%20%20tissue%20paper.%3C/p%3E%3Cp%3EDrizzle%20some%20lemon%20juice%20over%20the%20fish%20fry%20and%20serve.%3C/p%3E%3Cp%3ETIP%201:%20Gram%20flour%20is%20optional;%20it%20helps%20give%20crispiness%20and%20also%20holds%20the%20masala%20well%20onto%20the%20fish%20(red%20snapper%20or%20sankara%20fish%20has%20a%20slippery%20skin%20and%20does%20not%20hold%20on%20masala%20properly),%20but%20at%20the%20same%20time%20be%20careful%20while%20frying,%20as%20it%20can%20get%20peeled%20off%20as%20a%20layer%20so%20just%20turn%20it%20gently%20while%20flipping%20sides.%20Shallow%20frying%20is%20not%20the%20best%20option%20here.%20But%20you%20can%20avoid%20gram%20flour%20and%20use%20the%20masala%20alone%20as%20they%20authentically%20do.%3C/p%3E%3Cp%3ETIP%202:%20You%20can%20use%20other%20fishes%20too.%20Seer%20fish,%20barracuda%20makes%20a%20perfect%20fish%20fry.%3C/p%3E%3Cp%3ETIP%203:%20To%20get%20tender%20juicy%20fish%20fry%20do%20not%20fry%20the%20fish%20pieces%20too%20long,%20just%20fry%20on%20medium%20flame%20for%20few%20minutes%20to%20get%20perfectly%20fried,%20succulent%20fish%20fry.%3C/p%3E%3Cp%3ESuper%20delicious%20and%20flavorful%20Chettinad%20fish%20fry%20is%20now%20ready!!%20You%20will%20definitely%20love%20the%20flavors%20in%20it!!%3C/p%3E){kind=link}