Nutritional information for the following ingredients is not included. Normally this is because the ingredient is unknown, the measurement is imprecise e.g. “to taste”, or the ingredient is optional).
2 lbs. wild salmon fillet, skinned
1 teaspoon French grey sea salt
Garnishes:
1 Orange, sliced thinly
Fennel Fronds
Caper Creme Sauce
Learn more about how we calculate nutritional information, and always consult a registered dietician or your physician before embarking on any diet plan which relies on these numbers, and for any other questions.
Кол-во на порцию
Кол-во порций в рецепте: 6 		orange juice
41.33g 		chardonnay
78.4g 		bulb fennel
28.08g 		onion
20.72g 		capers
1.43g 		orange
0.0g 		endive
73.53g 		cream
20.0g 		cream
4.0g 		onion
4.14g 		capers
1.43g 		Всего в порции Всего в рецепте
Protein (g) 0.29 0.05 0.35 0.17 0.03 н/д 0.92 0.54 0.08 0.03 0.03 2.5 15.0
Total Fat (g) 0.08 0.0 0.06 0.02 0.01 н/д 0.15 3.86 0.79 0.0 0.01 4.98 29.88
Carbohydrates (g) 4.3 2.04 2.05 1.56 0.07 н/д 2.46 0.73 0.12 0.31 0.07 13.71 82.26
Ash (g) 0.17 0.16 0.29 0.07 0.12 н/д 1.04 0.12 0.03 0.01 0.12 2.12 12.72
Calories (kcal) 18.6 64.288 8.705 6.63 0.33 н/д 12.5 39.0 7.72 1.325 0.33 159.427 956.562
Starch (g) н/д н/д н/д 0.0 н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0
Sucrose (g) н/д н/д н/д 0.15 н/д н/д н/д н/д 0.0 0.03 н/д 0.18 1.08
Glucose (dextrose) (g) н/д н/д н/д 0.47 н/д н/д н/д н/д 0.0 0.09 н/д 0.56 3.36
Fructose (g) н/д н/д н/д 0.42 н/д н/д н/д н/д 0.0 0.08 н/д 0.5 3.0
Lactose (g) н/д н/д н/д 0.0 н/д н/д н/д н/д 0.14 0.0 н/д 0.14 0.84
Maltose (g) н/д н/д н/д 0.0 н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0
Alcohol (g) 0.0 8.1 н/д 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 8.1 48.6
Water (g) 36.5 68.1 25.33 18.9 1.2 н/д 68.96 14.75 2.98 3.78 1.2 241.7 1450.2
Caffeine (mg) 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
Theobromine (mg) 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
Sugars (g) 3.47 0.75 н/д 1.04 0.01 н/д 0.18 0.03 0.14 0.21 0.01 5.84 35.04
Galactose (g) н/д н/д н/д 0.0 н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0
Dietary Fiber (g) 0.1 0.0 0.9 0.2 0.0 н/д 2.3 0.0 0.0 0.0 0.0 3.5 21.0
Calcium (mg) 4.547 7.056 13.759 4.144 0.573 н/д 38.236 19.2 4.4 0.828 0.573 93.316 559.896
Iron (mg) 0.08 0.21 0.2 0.05 0.02 н/д 0.61 0.01 0.01 0.01 0.02 1.24 7.44
Magnesium (mg) 4.547 7.84 4.774 1.865 0.473 н/д 11.03 1.8 0.4 0.373 0.473 33.573 201.438
Phosphorus (mg) 7.027 14.112 14.04 5.594 0.143 н/д 20.588 16.0 4.6 1.118 0.143 83.366 500.196
Potassium (mg) 82.667 55.664 116.251 24.657 0.573 н/д 230.884 24.4 5.64 4.926 0.573 546.236 3277.416
Sodium (mg) 0.413 3.92 14.602 1.658 42.484 н/д 16.177 8.0 3.2 0.331 42.484 133.268 799.608
Zinc (mg) 0.02 0.09 0.06 0.03 0.0 н/д 0.58 0.05 0.02 0.01 0.0 0.86 5.16
Copper (mg) 0.017 0.0 0.02 0.012 0.005 н/д 0.074 0.002 0.001 0.002 0.005 0.138 0.828
Manganese (mg) 0.004 0.094 0.053 0.017 0.001 н/д 0.309 0.0 0.0 0.003 0.001 0.483 2.898
Selenium (mcg) 0.0 0.1 0.2 0.1 0.0 н/д 0.1 0.1 0.1 0.0 0.0 0.8 4.8
Vitamin A, IU (IU) 82.667 0.0 37.627 0.207 1.978 н/д 1593.395 131.2 23.04 0.041 1.978 1872.134 11232.804
Retinol (mcg) 0.0 0.0 0.0 н/д 0.0 н/д 0.0 35.6 6.4 н/д 0.0 42.0 252.0
Vitamin A, RAE (mcg_RAE) 4.133 0.0 1.966 0.0 0.1 н/д 79.412 36.2 6.48 0.0 0.1 128.392 770.352
Beta Carotene (mcg) 13.64 0.0 н/д 0.207 1.19 н/д 955.89 7.4 1.04 0.041 1.19 980.598 5883.588
Vitamin E (mg) 0.02 0.0 н/д 0.0 0.01 н/д 0.32 0.11 0.02 0.0 0.01 0.5 3.0
Vitamin D (IU) н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0
Lycopene (mcg) 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
Lutein + zeaxanthin (mcg) 47.533 0.0 н/д 1.243 0.0 н/д 0.0 0.0 0.0 0.248 0.0 49.025 294.15
Tocopherol, beta (mg) н/д н/д н/д 0.0 н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0
Tocopherol, gamma (mg) н/д н/д н/д 0.0 н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0
Tocopherol, delta (mg) н/д н/д н/д 0.0 н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0
Vitamin C (mg) 20.7 0.0 3.4 1.0 0.1 н/д 4.8 0.2 0.0 0.2 0.1 30.3 181.8
Thiamin (mg) 0.037 0.008 0.003 0.008 0.0 н/д 0.059 0.006 0.002 0.002 0.0 0.125 0.75
Riboflavin (mg) 0.012 0.016 0.008 0.004 0.002 н/д 0.059 0.03 0.007 0.001 0.002 0.141 0.846
Niacin (mg) 0.165 0.086 0.18 0.027 0.009 н/д 0.294 0.012 0.004 0.005 0.009 0.793 4.758
Pantothenic acid (mg) 0.079 0.039 0.065 0.021 0.0 н/д 0.662 0.056 0.014 0.004 0.0 0.939 5.634
Vitamin B-6 (mg) 0.017 0.039 0.014 0.027 0.0 н/д 0.015 0.006 0.002 0.005 0.0 0.126 0.756
Folate (mcg) 12.4 0.784 7.582 4.766 0.33 н/д 104.413 0.4 0.28 0.952 0.33 132.235 793.41
Vitamin B-12 (mcg) 0.0 0.0 0.0 н/д 0.0 н/д 0.0 0.04 0.01 н/д 0.0 0.06 0.36
Choline (mg) 2.6 3.4 н/д 1.1 0.1 н/д 12.4 3.4 0.8 0.2 0.1 24.0 144.0
Folic acid (mcg) 0.0 0.0 0.0 н/д 0.0 н/д 0.0 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0 0.0
Tryptophan (g) 0.0 н/д н/д 0.002 н/д н/д 0.007 0.008 0.002 0.0 н/д 0.019 0.114
Threonine (g) 0.004 н/д н/д 0.004 н/д н/д 0.037 0.024 0.005 0.001 н/д 0.075 0.45
Isoleucine (g) 0.004 н/д н/д 0.002 н/д н/д 0.051 0.032 0.006 0.0 н/д 0.096 0.576
Leucine (g) 0.004 н/д н/д 0.006 н/д н/д 0.074 0.052 0.011 0.001 н/д 0.148 0.888
Lysine (g) 0.004 н/д н/д 0.006 н/д н/д 0.044 0.042 0.009 0.001 н/д 0.107 0.642
Methionine (g) 0.0 н/д н/д 0.002 н/д н/д 0.007 0.014 0.003 0.0 н/д 0.027 0.162
Cystine (g) 0.004 н/д н/д 0.002 н/д н/д 0.007 0.006 0.001 0.0 н/д 0.021 0.126
Phenylalanine (g) 0.004 н/д н/д 0.004 н/д н/д 0.037 0.026 0.005 0.001 н/д 0.077 0.462
Tyrosine (g) 0.0 н/д н/д 0.002 н/д н/д 0.029 0.026 0.005 0.0 н/д 0.063 0.378
Valine (g) 0.004 н/д н/д 0.004 н/д н/д 0.044 0.036 0.007 0.001 н/д 0.096 0.576
Arginine (g) 0.021 н/д н/д 0.023 н/д н/д 0.044 0.02 0.004 0.005 н/д 0.116 0.696
Histidine (g) 0.0 н/д н/д 0.002 н/д н/д 0.015 0.014 0.003 0.0 н/д 0.034 0.204
Alanine (g) 0.008 н/д н/д 0.004 н/д н/д 0.044 0.018 0.004 0.001 н/д 0.079 0.474
Aspartic acid (g) 0.033 н/д н/д 0.015 н/д н/д 0.096 0.042 0.009 0.003 н/д 0.197 1.182
Glutamic acid (g) 0.012 н/д н/д 0.037 н/д н/д 0.125 0.114 0.023 0.007 н/д 0.319 1.914
Glycine (g) 0.004 н/д н/д 0.004 н/д н/д 0.044 0.012 0.002 0.001 н/д 0.068 0.408
Proline (g) 0.017 н/д н/д 0.004 н/д н/д 0.044 0.052 0.01 0.001 н/д 0.128 0.768
Serine (g) 0.004 н/д н/д 0.004 н/д н/д 0.037 0.03 0.006 0.001 н/д 0.082 0.492
Cholesterol (mg) 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д 0.0 13.2 2.08 0.0 0.0 15.28 91.68
Trans Fat (g) н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0
Saturated Fat (g) 0.008 0.0 н/д н/д 0.003 н/д 0.037 2.404 0.46 н/д 0.003 2.916 17.496
Phytosterols (mg) н/д н/д н/д н/д 0.688 н/д н/д н/д н/д н/д 0.688 1.376 8.256
Monounsaturated Fat (g) 0.017 0.0 н/д н/д 0.001 н/д 0.0 1.116 0.203 н/д 0.001 1.337 8.022
Polyunsaturated (g) 0.017 0.0 н/д н/д 0.004 н/д 0.066 0.144 0.034 н/д 0.004 0.269 1.614