Nutritional information for the following ingredients is not included. Normally this is because the ingredient is unknown, the measurement is imprecise e.g. “to taste”, or the ingredient is optional).
2 x Breasts of duck from a 2kg, (4.4lb) duck
2 x Sage leaves
1 x Fat clove of garlic - crushed
3 x Juniper berries - crushed, (3 to 4) A glug of gin A knob of butter Freshly grnd salt and black pepper
1/2 tsp Caster sugar Seasonal salad leaves
Learn more about how we calculate nutritional information, and always consult a registered dietician or your physician before embarking on any diet plan which relies on these numbers, and for any other questions.
Кол-во на порцию
Кол-во порций в рецепте: 1 		sage
0.0g 		leeks
78.32g 		juniper berries
0.0g 		blueberries
28.5g 		raspberry vinegar
15.0g 		olive oil
54.0g 		Всего в порции Всего в рецепте
Protein (g) н/д 1.17 н/д 0.21 0.0 0.0 1.39 1.39
Total Fat (g) н/д 0.23 н/д 0.09 0.0 54.0 54.33 54.33
Carbohydrates (g) н/д 11.08 н/д 4.13 0.14 0.0 15.35 15.35
Ash (g) н/д 0.82 н/д 0.07 н/д 0.0 0.89 0.89
Calories (kcal) н/д 47.775 н/д 16.245 3.15 477.36 544.53 544.53
Starch (g) н/д н/д н/д 0.01 н/д н/д 0.01 0.01
Sucrose (g) н/д н/д н/д 0.03 н/д н/д 0.03 0.03
Glucose (dextrose) (g) н/д н/д н/д 1.39 н/д н/д 1.39 1.39
Fructose (g) н/д н/д н/д 1.42 н/д н/д 1.42 1.42
Lactose (g) н/д н/д н/д 0.0 н/д н/д 0.0 0.0
Maltose (g) н/д н/д н/д 0.0 н/д н/д 0.0 0.0
Alcohol (g) н/д 0.0 н/д 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
Water (g) н/д 65.01 н/д 24.0 14.07 0.0 103.08 103.08
Caffeine (mg) н/д 0.0 н/д 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
Theobromine (mg) н/д 0.0 н/д 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
Sugars (g) н/д 3.05 н/д 2.84 0.06 0.0 5.95 5.95
Galactose (g) н/д н/д н/д 0.0 н/д н/д 0.0 0.0
Dietary Fiber (g) н/д 1.4 н/д 0.7 0.0 0.0 2.1 2.1
Calcium (mg) н/д 46.209 н/д 1.71 1.05 0.54 49.509 49.509
Iron (mg) н/д 1.64 н/д 0.08 0.03 0.3 2.06 2.06
Magnesium (mg) н/д 21.93 н/д 1.71 0.75 0.0 24.39 24.39
Phosphorus (mg) н/д 27.412 н/д 3.42 1.2 0.0 32.032 32.032
Potassium (mg) н/д 140.976 н/д 21.945 10.95 0.54 174.411 174.411
Sodium (mg) н/д 15.664 н/д 0.285 0.75 1.08 17.779 17.779
Zinc (mg) н/д 0.09 н/д 0.05 0.01 0.0 0.15 0.15
Copper (mg) н/д 0.094 н/д 0.017 0.002 0.0 0.113 0.113
Manganese (mg) н/д 0.376 н/д 0.097 н/д 0.0 0.473 0.473
Selenium (mcg) н/д 0.8 н/д 0.0 0.0 0.0 0.8 0.8
Vitamin A, IU (IU) н/д 1305.594 н/д 15.39 н/д 0.0 1320.984 1320.984
Retinol (mcg) н/д 0.0 н/д 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
Vitamin A, RAE (mcg_RAE) н/д 65.006 н/д 0.855 0.0 0.0 65.861 65.861
Beta Carotene (mcg) н/д 783.2 н/д 9.12 0.0 0.0 792.32 792.32
Vitamin E (mg) н/д 0.72 н/д 0.16 0.0 7.75 8.63 8.63
Vitamin D (IU) н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0
Lycopene (mcg) н/д 0.0 н/д 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
Lutein + zeaxanthin (mcg) н/д 1488.08 н/д 22.8 0.0 0.0 1510.88 1510.88
Tocopherol, beta (mg) н/д н/д н/д 0.0 н/д 0.06 0.06 0.06
Tocopherol, gamma (mg) н/д н/д н/д 0.1 н/д 0.45 0.55 0.55
Tocopherol, delta (mg) н/д н/д н/д 0.01 н/д 0.0 0.01 0.01
Vitamin C (mg) н/д 9.4 н/д 2.8 0.0 0.0 12.2 12.2
Thiamin (mg) н/д 0.047 н/д 0.011 0.0 0.0 0.058 0.058
Riboflavin (mg) н/д 0.023 н/д 0.011 0.0 0.0 0.035 0.035
Niacin (mg) н/д 0.313 н/д 0.12 0.0 0.0 0.433 0.433
Pantothenic acid (mg) н/д 0.11 н/д 0.034 н/д 0.0 0.144 0.144
Vitamin B-6 (mg) н/д 0.18 н/д 0.014 0.0 0.0 0.194 0.194
Folate (mcg) н/д 50.125 н/д 1.71 0.0 0.0 51.835 51.835
Vitamin B-12 (mcg) н/д 0.0 н/д 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
Choline (mg) н/д 7.4 н/д 1.7 0.0 0.2 9.3 9.3
Folic acid (mcg) н/д 0.0 н/д 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
Tryptophan (g) н/д 0.008 н/д 0.0 н/д 0.0 0.008 0.008
Threonine (g) н/д 0.047 н/д 0.006 н/д 0.0 0.053 0.053
Isoleucine (g) н/д 0.039 н/д 0.006 н/д 0.0 0.045 0.045
Leucine (g) н/д 0.078 н/д 0.011 н/д 0.0 0.09 0.09
Lysine (g) н/д 0.063 н/д 0.003 н/д 0.0 0.066 0.066
Methionine (g) н/д 0.016 н/д 0.003 н/д 0.0 0.019 0.019
Cystine (g) н/д 0.023 н/д 0.003 н/д 0.0 0.026 0.026
Phenylalanine (g) н/д 0.047 н/д 0.009 н/д 0.0 0.056 0.056
Tyrosine (g) н/д 0.031 н/д 0.003 н/д 0.0 0.034 0.034
Valine (g) н/д 0.047 н/д 0.009 н/д 0.0 0.056 0.056
Arginine (g) н/д 0.063 н/д 0.011 н/д 0.0 0.074 0.074
Histidine (g) н/д 0.023 н/д 0.003 н/д 0.0 0.026 0.026
Alanine (g) н/д 0.055 н/д 0.009 н/д 0.0 0.063 0.063
Aspartic acid (g) н/д 0.11 н/д 0.017 н/д 0.0 0.127 0.127
Glutamic acid (g) н/д 0.18 н/д 0.026 н/д 0.0 0.206 0.206
Glycine (g) н/д 0.055 н/д 0.009 н/д 0.0 0.063 0.063
Proline (g) н/д 0.055 н/д 0.009 н/д 0.0 0.063 0.063
Serine (g) н/д 0.07 н/д 0.006 н/д 0.0 0.076 0.076
Cholesterol (mg) н/д 0.0 н/д 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
Trans Fat (g) н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0
Saturated Fat (g) н/д 0.031 н/д 0.009 0.0 7.457 7.497 7.497
Phytosterols (mg) н/д н/д н/д н/д н/д 119.34 119.34 119.34
Monounsaturated Fat (g) н/д 0.0 н/д 0.014 0.0 39.398 39.413 39.413
Polyunsaturated (g) н/д 0.133 н/д 0.043 0.0 5.681 5.857 5.857