Рецепт Carl's Sourdough Bread - Пищевая ценность

Nutritional information for the following ingredients is not included. Normally this is because the ingredient is unknown, the measurement is imprecise e.g. “to taste”, or the ingredient is optional).
Learn more about how we calculate nutritional information, and always consult a registered dietician or your physician before embarking on any diet plan which relies on these numbers, and for any other questions.

Кол-во на порцию Кол-во порций в рецепте: 12	sourdough starter 19.72g	buttermilk 51.04g	canola oil 1.17g	yeast 2.36g	honey 7.06g	bread flour 34.25g	flour 10.0g	oatmeal 6.82g	germ 2.4g	oat bran 1.96g	bran 1.81g	sugar 1.05g	salt 1.0g	baking soda 0.38g	Всего в порции	Всего в рецепте
Protein (g)	2.56	1.69	0.0	0.9	0.02	4.1	1.37	0.9	0.55	0.34	0.23	0.0	0.0	0.0	12.67	152.04
Total Fat (g)	0.42	0.45	1.17	0.11	0.0	0.57	0.19	0.44	0.23	0.14	0.04	0.0	0.0	0.0	3.76	45.12
Carbohydrates (g)	12.21	2.44	0.0	0.9	5.82	24.84	7.26	4.62	1.24	1.3	1.42	1.05	0.0	0.0	63.1	757.2
Ash (g)	0.46	0.45	0.0	0.17	0.01	0.16	0.16	0.12	0.1	0.06	н/д	0.0	1.0	0.14	2.83	33.96
Calories (kcal)	62.894	20.417	10.313	6.969	21.47	123.643	33.9	25.841	8.625	4.818	5.202	4.064	0.0	0.0	328.155	3937.86
Starch (g)	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	3.95	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	3.95	47.4
Sucrose (g)	н/д	н/д	н/д	н/д	0.06	н/д	н/д	0.07	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.13	1.56
Glucose (dextrose) (g)	н/д	н/д	н/д	н/д	2.52	н/д	н/д	0.0	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	2.52	30.24
Fructose (g)	н/д	н/д	н/д	н/д	2.89	н/д	н/д	0.0	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	2.89	34.68
Lactose (g)	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	0.0
Maltose (g)	н/д	н/д	н/д	н/д	0.1	н/д	н/д	0.0	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.1	1.2
Alcohol (g)	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	н/д	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0
Water (g)	4.06	46.0	0.0	0.18	1.21	4.58	1.03	0.74	0.27	0.13	0.05	0.0	0.0	0.0	58.24	698.88
Caffeine (mg)	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	н/д	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0
Theobromine (mg)	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	н/д	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0
Sugars (g)	0.71	2.44	0.0	0.0	5.8	0.11	0.04	0.07	н/д	0.03	0.44	1.05	0.0	0.0	10.69	128.28
Galactose (g)	н/д	н/д	н/д	н/д	0.22	н/д	н/д	0.0	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.22	2.64
Dietary Fiber (g)	0.6	0.0	0.0	0.5	0.0	0.8	1.2	0.7	0.3	0.3	0.5	0.0	0.0	0.0	5.0	60.0
Calcium (mg)	9.266	59.208	0.0	1.512	0.424	5.138	3.4	3.546	0.934	1.136	1.378	0.011	0.24	0.0	86.192	1034.304
Iron (mg)	0.76	0.03	0.0	0.39	0.03	1.51	0.39	0.29	0.15	0.11	0.51	0.0	0.0	0.0	4.16	49.92
Magnesium (mg)	6.112	5.615	0.0	2.315	0.141	8.563	13.8	9.409	5.726	4.602	5.039	0.0	0.01	0.0	61.332	735.984
Phosphorus (mg)	24.842	45.427	0.0	30.476	0.283	33.223	34.6	27.955	20.173	14.374	14.736	0.0	0.0	0.0	246.088	2953.056
Potassium (mg)	27.602	77.073	0.0	47.25	3.673	34.25	40.5	24.682	21.371	11.084	17.164	0.021	0.08	0.0	304.75	3657.0
Sodium (mg)	141.954	53.594	0.0	1.181	0.283	0.685	0.5	0.409	0.288	0.078	7.558	0.0	387.58	104.88	698.99	8387.88
Zinc (mg)	0.21	0.21	0.0	0.15	0.02	0.29	0.29	0.25	0.29	0.06	0.23	0.0	0.0	0.0	2.01	24.12
Copper (mg)	0.03	0.005	0.0	0.012	0.003	0.062	0.038	0.027	0.019	0.008	0.017	0.0	0.0	0.0	0.22	2.64
Manganese (mg)	0.112	0.0	0.0	0.013	0.006	0.271	0.38	0.248	0.319	0.11	н/д	0.0	0.001	0.0	1.459	17.508
Selenium (mcg)	5.9	1.0	0.0	0.6	0.1	13.6	7.1	2.0	1.9	0.9	0.1	0.0	0.0	0.0	33.1	397.2
Vitamin A, IU (IU)	0.0	13.271	0.0	0.024	0.0	0.685	0.9	0.0	0.0	0.0	н/д	0.0	0.0	0.0	14.879	178.548
Retinol (mcg)	0.0	3.573	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	14.065	0.0	0.0	0.0	17.638	211.656
Vitamin A, RAE (mcg_RAE)	0.0	3.573	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	14.065	0.0	0.0	0.0	17.638	211.656
Beta Carotene (mcg)	0.0	0.51	0.0	0.0	0.0	0.343	0.5	0.0	н/д	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	1.353	16.236
Vitamin E (mg)	0.04	0.03	0.2	0.0	0.0	0.14	0.08	0.03	н/д	0.02	0.04	0.0	0.0	0.0	0.58	6.96
Vitamin D (IU)	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	0.0
Lycopene (mcg)	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	н/д	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0
Lutein + zeaxanthin (mcg)	2.563	0.0	0.0	0.0	0.0	27.058	22.0	12.273	н/д	3.525	0.0	0.0	0.0	0.0	67.419	809.028
Tocopherol, beta (mg)	н/д	0.01	0.0	н/д	н/д	0.07	н/д	0.0	н/д	0.0	н/д	н/д	н/д	н/д	0.08	0.96
Tocopherol, gamma (mg)	н/д	0.02	0.32	н/д	н/д	0.49	н/д	0.01	н/д	0.0	н/д	н/д	н/д	н/д	0.84	10.08
Tocopherol, delta (mg)	н/д	0.01	0.01	н/д	н/д	0.0	н/д	0.0	н/д	0.0	н/д	н/д	н/д	н/д	0.02	0.24
Vitamin C (mg)	0.0	0.5	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.6	7.2
Thiamin (mg)	0.085	0.015	0.0	0.056	0.0	0.277	0.045	0.031	0.045	0.023	0.023	0.0	0.0	0.0	0.601	7.212
Riboflavin (mg)	0.073	0.077	0.0	0.129	0.003	0.175	0.022	0.011	0.012	0.004	0.027	0.0	0.0	0.0	0.532	6.384
Niacin (mg)	1.061	0.031	0.0	0.939	0.008	2.586	0.637	0.077	0.163	0.018	0.312	0.0	0.0	0.0	5.833	69.996
Pantothenic acid (mg)	0.122	0.143	0.0	0.267	0.005	0.151	0.101	0.076	0.054	0.029	н/д	0.0	0.0	0.0	0.948	11.376
Vitamin B-6 (mg)	0.02	0.015	0.0	0.037	0.001	0.014	0.034	0.007	0.031	0.003	0.031	0.0	0.0	0.0	0.193	2.316
Folate (mcg)	27.602	2.552	0.0	55.283	0.141	62.678	4.4	2.182	6.732	1.018	6.253	0.0	0.0	0.0	168.841	2026.092
Vitamin B-12 (mcg)	0.0	0.11	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.11	1.32
Choline (mg)	3.5	8.2	0.0	0.8	0.2	3.6	3.1	2.8	н/д	0.6	0.5	0.0	0.0	0.0	23.1	277.2
Folic acid (mcg)	21.885	0.0	0.0	0.0	0.0	51.375	0.0	0.0	0.0	0.0	5.909	0.0	0.0	0.0	79.168	950.016
Tryptophan (g)	0.026	0.02	н/д	0.011	0.0	0.048	0.021	0.012	0.008	0.007	н/д	н/д	0.0	н/д	0.153	1.836
Threonine (g)	0.063	0.082	н/д	0.047	0.0	0.11	0.04	0.026	0.023	0.01	н/д	н/д	0.0	н/д	0.4	4.8
Isoleucine (g)	0.083	0.102	н/д	0.052	0.001	0.151	0.051	0.034	0.02	0.013	н/д	н/д	0.0	н/д	0.506	6.072
Leucine (g)	0.15	0.168	н/д	0.072	0.001	0.284	0.093	0.067	0.038	0.027	н/д	н/д	0.0	н/д	0.9	10.8
Lysine (g)	0.065	0.143	н/д	0.075	0.001	0.079	0.038	0.044	0.035	0.015	н/д	н/д	0.0	н/д	0.494	5.928
Methionine (g)	0.034	0.041	н/д	0.018	0.0	0.072	0.021	0.014	0.011	0.007	н/д	н/д	0.0	н/д	0.217	2.604
Cystine (g)	0.051	0.015	н/д	0.012	0.0	0.092	0.032	0.031	0.011	0.011	н/д	н/д	0.0	н/д	0.257	3.084
Phenylalanine (g)	0.106	0.087	н/д	0.044	0.001	0.202	0.065	0.046	0.022	0.018	н/д	н/д	0.0	н/д	0.591	7.092
Tyrosine (g)	0.041	0.071	н/д	0.037	0.001	0.113	0.04	0.027	0.017	0.013	н/д	н/д	0.0	н/д	0.361	4.332
Valine (g)	0.095	0.123	н/д	0.056	0.001	0.171	0.062	0.047	0.029	0.019	н/д	н/д	0.0	н/д	0.601	7.212
Arginine (g)	0.081	0.066	н/д	0.05	0.001	0.144	0.064	0.058	0.045	0.025	н/д	н/д	0.0	н/д	0.534	6.408
Histidine (g)	0.045	0.051	н/д	0.023	0.0	0.086	0.032	0.019	0.015	0.008	н/д	н/д	0.0	н/д	0.28	3.36
Alanine (g)	0.071	0.061	н/д	0.06	0.001	0.127	0.049	0.038	0.035	0.017	н/д	н/д	0.0	н/д	0.459	5.508
Aspartic acid (g)	0.099	0.133	н/д	0.092	0.002	0.164	0.07	0.083	0.05	0.031	н/д	н/д	0.0	н/д	0.724	8.688
Glutamic acid (g)	0.72	0.327	н/д	0.133	0.001	1.439	0.433	0.193	0.096	0.073	н/д	н/д	0.0	н/д	3.415	40.98
Glycine (g)	0.079	0.036	н/д	0.044	0.001	0.14	0.055	0.044	0.034	0.019	н/д	н/д	0.0	н/д	0.451	5.412
Proline (g)	0.244	0.168	н/д	0.039	0.006	0.483	0.142	0.031	0.029	0.019	н/д	н/д	0.0	н/д	1.162	13.944
Serine (g)	0.099	0.087	н/д	0.045	0.001	0.199	0.065	0.048	0.026	0.017	н/д	н/д	0.0	н/д	0.587	7.044
Cholesterol (mg)	0.0	2.042	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	2.042	24.504
Trans Fat (g)	н/д	н/д	0.005	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.005	0.06
Saturated Fat (g)	0.099	0.281	0.086	0.014	0.0	0.082	0.032	0.076	0.04	0.026	0.005	0.0	0.0	0.0	0.741	8.892
Phytosterols (mg)	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	н/д	0.0	0.0
Monounsaturated Fat (g)	0.077	0.128	0.738	0.06	0.0	0.048	0.023	0.135	0.033	0.047	0.006	0.0	0.0	0.0	1.294	15.528
Polyunsaturated (g)	0.164	0.015	0.328	0.0	0.0	0.25	0.078	0.157	0.144	0.054	0.02	0.0	0.0	0.0	1.211	14.532