Рецепт Caponata: A Classic Sicilian Condimento - Пищевая ценность

Nutritional information for the following ingredients is not included. Normally this is because the ingredient is unknown, the measurement is imprecise e.g. “to taste”, or the ingredient is optional).
Learn more about how we calculate nutritional information, and always consult a registered dietician or your physician before embarking on any diet plan which relies on these numbers, and for any other questions.

Кол-во на порцию Кол-во порций в рецепте: 1	eggplant 551.12g	pepper 0.0g	salt 0.0g	onion 99.0g	garlic 5.22g	currants 27.0g	pepper 1.27g	tomatoes sauce 122.5g	balsamic vinegar 63.75g	wine vinegar 29.8g	thyme 0.54g	cocoa 4.93g	sugar 4.2g	pine nuts 25.99g	orange zest 2.0g	Всего в порции	Всего в рецепте
Protein (g)	5.57	н/д	н/д	1.09	0.33	1.1	0.01	1.62	0.31	0.01	0.03	0.33	0.0	3.56	0.03	13.99	13.99
Total Fat (g)	1.05	н/д	н/д	0.1	0.03	0.07	0.0	0.22	0.0	0.0	0.01	0.2	0.0	17.77	0.01	19.45	19.45
Carbohydrates (g)	31.41	н/д	н/д	9.25	1.73	20.0	0.08	6.59	10.86	0.08	0.13	4.13	4.2	3.4	0.32	92.17	92.17
Ash (g)	3.86	н/д	н/д	0.35	0.08	0.64	0.01	2.45	0.24	0.05	0.02	0.2	0.0	0.67	н/д	8.55	8.55
Calories (kcal)	132.268	н/д	н/д	39.6	7.778	76.41	0.394	29.4	56.1	5.662	0.549	19.621	16.254	174.896	0.94	559.872	559.872
Starch (g)	н/д	н/д	н/д	0.0	н/д	н/д	0.0	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.37	н/д	0.37	0.37
Sucrose (g)	н/д	н/д	н/д	0.98	н/д	н/д	0.0	0.32	0.0	н/д	н/д	н/д	н/д	0.9	н/д	2.2	2.2
Glucose (dextrose) (g)	н/д	н/д	н/д	1.95	н/д	н/д	0.02	2.85	4.83	н/д	н/д	н/д	н/д	0.02	н/д	9.67	9.67
Fructose (g)	н/д	н/д	н/д	1.28	н/д	н/д	0.03	2.03	4.7	н/д	н/д	н/д	н/д	0.02	н/д	8.06	8.06
Lactose (g)	н/д	н/д	н/д	0.0	н/д	н/д	0.0	0.0	0.0	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	н/д	0.0	0.0
Maltose (g)	н/д	н/д	н/д	0.0	н/д	н/д	0.0	0.0	0.0	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	н/д	0.0	0.0
Alcohol (g)	0.0	н/д	н/д	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	н/д	н/д	н/д	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0
Water (g)	509.29	н/д	н/д	88.22	3.06	5.19	1.17	111.62	48.74	28.15	0.35	0.07	0.0	0.59	1.63	798.09	798.09
Caffeine (mg)	0.0	н/д	н/д	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	н/д	н/д	н/д	0.887	0.0	0.0	0.0	0.887	0.887
Theobromine (mg)	0.0	н/д	н/д	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	н/д	н/д	н/д	15.924	0.0	0.0	0.0	15.924	15.924
Sugars (g)	12.95	н/д	н/д	4.2	0.05	18.17	0.05	5.21	9.53	0.0	н/д	3.23	4.2	0.93	0.08	58.6	58.6
Galactose (g)	н/д	н/д	н/д	0.0	н/д	н/д	0.0	0.0	0.0	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	н/д	0.0	0.0
Dietary Fiber (g)	18.7	н/д	н/д	1.7	0.1	1.8	0.0	1.8	н/д	0.0	0.1	0.2	0.0	1.0	0.2	25.7	25.7
Calcium (mg)	49.6	н/д	н/д	22.77	9.448	23.22	0.089	15.925	17.213	1.788	2.203	6.557	0.042	4.158	2.68	155.693	155.693
Iron (mg)	1.32	н/д	н/д	0.21	0.09	0.88	0.01	1.25	0.46	0.13	0.09	0.06	0.0	1.44	0.02	5.95	5.95
Magnesium (mg)	77.156	н/д	н/д	9.9	1.305	11.07	0.153	19.6	7.65	1.192	0.87	4.092	0.0	65.229	0.3	198.517	198.517
Phosphorus (mg)	137.779	н/д	н/д	28.71	7.987	33.75	0.33	31.85	12.113	2.384	0.577	15.53	0.0	149.428	0.24	420.677	420.677
Potassium (mg)	1267.567	н/д	н/д	144.54	20.932	240.84	2.682	405.475	71.4	11.622	3.313	35.102	0.084	155.145	3.2	2361.902	2361.902
Sodium (mg)	11.022	н/д	н/д	3.96	0.887	2.16	0.051	641.9	14.663	2.384	0.049	24.847	0.0	0.52	0.12	702.563	702.563
Zinc (mg)	0.88	н/д	н/д	0.17	0.06	0.18	0.0	0.25	0.05	0.01	0.01	0.07	0.0	1.68	0.01	3.36	3.36
Copper (mg)	0.441	н/д	н/д	0.04	0.016	0.127	0.0	0.147	0.019	0.003	0.003	0.014	0.0	0.343	0.002	1.155	1.155
Manganese (mg)	1.378	н/д	н/д	0.129	0.087	0.127	0.001	0.135	0.083	0.015	0.009	0.013	0.0	2.287	н/д	4.264	4.264
Selenium (mcg)	1.7	н/д	н/д	0.5	0.7	0.2	0.0	0.2	н/д	н/д	н/д	0.2	0.0	0.2	0.0	3.8	3.8
Vitamin A, IU (IU)	148.801	н/д	н/д	1.98	0.47	19.71	39.795	530.425	0.0	0.0	25.845	0.197	0.0	7.536	н/д	774.76	774.76
Retinol (mcg)	0.0	н/д	н/д	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	н/д	н/д	0.0	0.049	0.0	0.0	0.0	0.049	0.049
Vitamin A, RAE (mcg_RAE)	5.511	н/д	н/д	0.0	0.0	1.08	1.995	26.95	0.0	0.0	1.295	0.049	0.0	0.26	0.06	37.201	37.201
Beta Carotene (mcg)	88.179	н/д	н/д	0.99	0.261	11.61	20.641	317.275	н/д	н/д	15.509	0.0	0.0	4.418	0.14	459.023	459.023
Vitamin E (mg)	1.65	н/д	н/д	0.02	0.0	0.03	0.02	1.74	н/д	н/д	н/д	0.01	0.0	2.42	0.01	5.91	5.91
Vitamin D (IU)	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	0.0
Lycopene (mcg)	0.0	н/д	н/д	0.0	0.0	0.0	0.0	17124.275	н/д	н/д	н/д	0.0	0.0	0.0	0.0	17124.275	17124.275
Lutein + zeaxanthin (mcg)	0.0	н/д	н/д	3.96	0.835	0.0	0.648	28.175	н/д	н/д	н/д	0.247	0.0	2.339	0.36	36.564	36.564
Tocopherol, beta (mg)	н/д	н/д	н/д	0.0	н/д	н/д	0.0	0.02	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	н/д	0.03	0.03
Tocopherol, gamma (mg)	н/д	н/д	н/д	0.0	н/д	н/д	0.0	0.12	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	2.9	н/д	3.02	3.02
Tocopherol, delta (mg)	н/д	н/д	н/д	0.0	н/д	н/д	0.0	0.0	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	н/д	0.0	0.0
Vitamin C (mg)	12.1	н/д	н/д	7.3	1.6	1.3	1.6	8.6	0.0	0.1	0.9	0.0	0.0	0.2	2.6	36.4	36.4
Thiamin (mg)	0.22	н/д	н/д	0.05	0.01	0.043	0.001	0.025	н/д	н/д	0.0	0.005	0.0	0.094	0.001	0.449	0.449
Riboflavin (mg)	0.22	н/д	н/д	0.03	0.006	0.038	0.001	0.086	н/д	н/д	0.003	0.028	0.001	0.06	0.002	0.473	0.473
Niacin (mg)	3.582	н/д	н/д	0.119	0.037	0.437	0.012	1.201	н/д	н/д	0.01	0.029	0.0	1.141	0.008	6.576	6.576
Pantothenic acid (mg)	1.543	н/д	н/д	0.119	0.031	0.014	0.004	0.38	н/д	н/д	0.002	0.044	0.0	0.081	н/д	2.217	2.217
Vitamin B-6 (mg)	0.441	н/д	н/д	0.119	0.065	0.081	0.004	0.123	н/д	н/д	0.002	0.005	0.0	0.023	0.003	0.866	0.866
Folate (mcg)	121.245	н/д	н/д	18.81	0.157	2.7	0.585	13.475	н/д	н/д	0.245	0.296	0.0	8.836	0.26	166.608	166.608
Vitamin B-12 (mcg)	0.0	н/д	н/д	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	н/д	н/д	0.0	0.02	0.0	0.0	0.0	0.02	0.02
Choline (mg)	38.0	н/д	н/д	6.0	1.2	2.9	0.1	12.1	н/д	н/д	н/д	1.6	0.0	14.5	0.2	76.6	76.6
Folic acid (mcg)	0.0	н/д	н/д	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	н/д	н/д	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0
Tryptophan (g)	0.055	н/д	н/д	0.01	0.004	н/д	0.0	0.012	н/д	н/д	0.001	н/д	н/д	0.029	н/д	0.11	0.11
Threonine (g)	0.22	н/д	н/д	0.02	0.008	н/д	0.001	0.049	н/д	н/д	0.001	н/д	н/д	0.096	н/д	0.395	0.395
Isoleucine (g)	0.276	н/д	н/д	0.01	0.011	н/д	0.0	0.037	н/д	н/д	0.002	н/д	н/д	0.14	н/д	0.476	0.476
Leucine (g)	0.331	н/д	н/д	0.03	0.016	н/д	0.001	0.049	н/д	н/д	0.001	н/д	н/д	0.257	н/д	0.685	0.685
Lysine (g)	0.276	н/д	н/д	0.04	0.014	н/д	0.001	0.049	н/д	н/д	0.001	н/д	н/д	0.14	н/д	0.52	0.52
Methionine (g)	0.055	н/д	н/д	0.0	0.004	н/д	0.0	0.012	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.068	н/д	0.139	0.139
Cystine (g)	0.055	н/д	н/д	0.0	0.004	н/д	0.0	0.012	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.075	н/д	0.147	0.147
Phenylalanine (g)	0.22	н/д	н/д	0.03	0.009	н/д	0.001	0.123	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.135	н/д	0.518	0.518
Tyrosine (g)	0.165	н/д	н/д	0.01	0.004	н/д	0.0	0.025	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.133	н/д	0.337	0.337
Valine (g)	0.276	н/д	н/д	0.02	0.015	н/д	0.0	0.037	н/д	н/д	0.002	н/д	н/д	0.179	н/д	0.529	0.529
Arginine (g)	0.331	н/д	н/д	0.099	0.033	н/д	0.001	0.037	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.626	н/д	1.126	1.126
Histidine (g)	0.11	н/д	н/д	0.01	0.006	н/д	0.0	0.025	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.088	н/д	0.239	0.239
Alanine (g)	0.276	н/д	н/д	0.02	0.007	н/д	0.0	0.049	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.177	н/д	0.528	0.528
Aspartic acid (g)	0.882	н/д	н/д	0.089	0.026	н/д	0.004	0.245	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.338	н/д	1.583	1.583
Glutamic acid (g)	1.047	н/д	н/д	0.257	0.042	н/д	0.003	0.796	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.761	н/д	2.907	2.907
Glycine (g)	0.22	н/д	н/д	0.03	0.01	н/д	0.0	0.037	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.179	н/д	0.477	0.477
Proline (g)	0.22	н/д	н/д	0.01	0.005	н/д	0.0	0.025	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.174	н/д	0.434	0.434
Serine (g)	0.22	н/д	н/д	0.02	0.01	н/д	0.001	0.049	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.218	н/д	0.518	0.518
Cholesterol (mg)	0.0	н/д	н/д	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	н/д	н/д	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0
Trans Fat (g)	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	0.0	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	0.0
Saturated Fat (g)	0.165	н/д	н/д	0.04	0.005	0.008	0.0	0.037	0.0	0.0	0.003	0.117	0.0	1.273	0.001	1.649	1.649
Phytosterols (mg)	38.578	н/д	н/д	14.85	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	36.642	н/д	90.07	90.07
Monounsaturated Fat (g)	0.11	н/д	н/д	0.01	0.001	0.014	0.0	0.037	н/д	н/д	0.0	0.066	0.0	4.875	0.0	5.112	5.112
Polyunsaturated (g)	0.441	н/д	н/д	0.02	0.013	0.049	0.001	0.086	н/д	н/д	0.003	0.005	0.0	8.854	0.002	9.473	9.473