Рецепт Bucatini all’Amatriciana - Пищевая ценность

Nutritional information for the following ingredients is not included. Normally this is because the ingredient is unknown, the measurement is imprecise e.g. “to taste”, or the ingredient is optional).

1/4 tsp. peperoncini (dried red pepper flakes)

28 oz. can San Marzano pureed tomatoes

freshly grated sea salt

freshly grated black pepper

1 large sage leaf

1/2 cup Pecorino Romano cheese, freshly grated

1 lb. Bucatini pasta noodles

Garnish: minced Italian parsley and chopped sautéed pancetta (previously set aside)

Pass the grated Pecorino Romano (or Parmigiana)

Learn more about how we calculate nutritional information, and always consult a registered dietician or your physician before embarking on any diet plan which relies on these numbers, and for any other questions.

Кол-во на порцию Кол-во порций в рецепте: 1	olive oil 27.0g	pancetta 340.2g	onion 99.0g	garlic 13.05g	wine 29.4g	sea salt 0.0g	pepper 0.0g	sugar 8.4g	basil 0.64g	sage 0.0g	rosemary 3.3g	parsley 14.25g	pasta 118.29g	Всего в порции	Всего в рецепте
Protein (g)	0.0	70.22	1.09	0.83	0.02	н/д	н/д	0.0	0.02	н/д	0.16	0.42	15.43	88.19	88.19
Total Fat (g)	27.0	23.71	0.1	0.07	0.0	н/д	н/д	0.0	0.0	н/д	0.5	0.11	1.79	53.28	53.28
Carbohydrates (g)	0.0	5.72	9.25	4.31	0.77	н/д	н/д	8.4	0.02	н/д	2.11	0.9	88.33	119.8	119.8
Ash (g)	0.0	12.89	0.35	0.2	0.08	н/д	н/д	0.0	0.01	н/д	0.22	0.31	1.04	15.1	15.1
Calories (kcal)	238.68	534.114	39.6	19.445	24.99	н/д	н/д	32.508	0.147	н/д	10.923	5.13	438.856	1344.393	1344.393
Starch (g)	н/д	н/д	0.0	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	73.87	73.87	73.87
Sucrose (g)	н/д	н/д	0.98	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	н/д	н/д	н/д	0.57	1.55	1.55
Glucose (dextrose) (g)	н/д	н/д	1.95	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	н/д	н/д	н/д	0.14	2.09	2.09
Fructose (g)	н/д	н/д	1.28	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	н/д	н/д	н/д	0.13	1.41	1.41
Lactose (g)	н/д	н/д	0.0	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	н/д	н/д	н/д	0.0	0.0	0.0
Maltose (g)	н/д	н/д	0.0	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	н/д	н/д	н/д	2.32	2.32	2.32
Alcohol (g)	0.0	0.0	0.0	0.0	3.1	н/д	н/д	0.0	0.0	н/д	0.0	0.0	0.0	3.1	3.1
Water (g)	0.0	227.7	88.22	7.64	25.43	н/д	н/д	0.0	0.59	н/д	0.31	12.5	11.71	374.1	374.1
Caffeine (mg)	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	н/д	н/д	0.0	0.0	н/д	н/д	0.0	0.0	0.0	0.0
Theobromine (mg)	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	н/д	н/д	0.0	0.0	н/д	н/д	0.0	0.0	0.0	0.0
Sugars (g)	0.0	0.0	4.2	0.13	0.18	н/д	н/д	8.39	0.0	н/д	н/д	0.12	3.16	16.18	16.18
Galactose (g)	н/д	н/д	0.0	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	н/д	н/д	н/д	0.0	0.0	0.0
Dietary Fiber (g)	0.0	0.0	1.7	0.3	0.0	н/д	н/д	0.0	0.0	н/д	1.4	0.5	3.8	7.6	7.6
Calcium (mg)	0.27	27.216	22.77	23.621	2.352	н/д	н/д	0.084	1.133	н/д	42.24	19.665	24.841	164.191	164.191
Iron (mg)	0.15	2.31	0.21	0.22	0.14	н/д	н/д	0.0	0.02	н/д	0.97	0.88	3.9	8.8	8.8
Magnesium (mg)	0.0	57.834	9.9	3.263	3.528	н/д	н/д	0.0	0.41	н/д	7.26	7.125	62.694	152.013	152.013
Phosphorus (mg)	0.0	826.686	28.71	19.967	6.762	н/д	н/д	0.0	0.358	н/д	2.31	8.265	223.568	1116.626	1116.626
Potassium (mg)	0.27	1170.288	144.54	52.331	37.338	н/д	н/д	0.168	1.888	н/д	31.515	78.945	263.787	1781.069	1781.069
Sodium (mg)	0.54	4793.418	3.96	2.219	1.176	н/д	н/д	0.0	0.026	н/д	1.65	7.98	7.097	4818.066	4818.066
Zinc (mg)	0.0	4.73	0.17	0.15	0.04	н/д	н/д	0.0	0.01	н/д	0.11	0.15	1.67	7.02	7.02
Copper (mg)	0.0	0.17	0.04	0.039	0.003	н/д	н/д	0.0	0.002	н/д	0.018	0.021	0.343	0.637	0.637
Manganese (mg)	0.0	0.068	0.129	0.218	0.038	н/д	н/д	0.0	0.007	н/д	0.062	0.023	1.088	1.633	1.633
Selenium (mcg)	0.0	85.1	0.5	1.9	0.1	н/д	н/д	0.1	0.0	н/д	0.2	0.0	74.8	162.4	162.4
Vitamin A, IU (IU)	0.0	0.0	1.98	1.175	0.588	н/д	н/д	0.0	33.76	н/д	103.224	1200.42	0.0	1341.147	1341.147
Retinol (mcg)	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	н/д	н/д	0.0	0.0	н/д	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0
Vitamin A, RAE (mcg_RAE)	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	н/д	н/д	0.0	1.69	н/д	5.148	59.993	0.0	66.83	66.83
Beta Carotene (mcg)	0.0	0.0	0.99	0.653	0.294	н/д	н/д	0.0	20.109	н/д	н/д	720.195	0.0	742.24	742.24
Vitamin E (mg)	3.87	0.71	0.02	0.01	0.0	н/д	н/д	0.0	0.01	н/д	н/д	0.11	0.13	4.86	4.86
Vitamin D (IU)	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	0.0
Lycopene (mcg)	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	н/д	н/д	0.0	0.0	н/д	н/д	0.0	0.0	0.0	0.0
Lutein + zeaxanthin (mcg)	0.0	0.0	3.96	2.088	1.764	н/д	н/д	0.0	36.16	н/д	н/д	792.443	21.292	857.707	857.707
Tocopherol, beta (mg)	0.03	н/д	0.0	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	н/д	н/д	0.0	0.07	0.1	0.1
Tocopherol, gamma (mg)	0.22	н/д	0.0	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	н/д	н/д	0.08	1.04	1.34	1.34
Tocopherol, delta (mg)	0.0	н/д	0.0	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	н/д	н/д	0.0	0.0	0.0	0.0
Vitamin C (mg)	0.0	0.0	7.3	4.1	0.0	н/д	н/д	0.0	0.1	н/д	2.0	19.0	0.0	32.5	32.5
Thiamin (mg)	0.0	2.552	0.05	0.026	0.003	н/д	н/д	0.0	0.0	н/д	0.017	0.013	1.053	3.713	3.713
Riboflavin (mg)	0.0	0.578	0.03	0.014	0.009	н/д	н/д	0.002	0.001	н/д	0.014	0.014	0.473	1.135	1.135
Niacin (mg)	0.0	21.194	0.119	0.091	0.065	н/д	н/д	0.0	0.006	н/д	0.033	0.187	8.493	30.188	30.188
Pantothenic acid (mg)	0.0	1.769	0.119	0.078	0.009	н/д	н/д	0.0	0.001	н/д	н/д	0.057	0.509	2.542	2.542
Vitamin B-6 (mg)	0.0	1.327	0.119	0.162	0.018	н/д	н/д	0.0	0.001	н/д	0.057	0.013	0.166	1.862	1.862
Folate (mcg)	0.0	13.608	18.81	0.392	0.294	н/д	н/д	0.0	0.435	н/д	10.131	21.66	280.347	345.677	345.677
Vitamin B-12 (mcg)	0.0	2.28	0.0	0.0	0.0	н/д	н/д	0.0	0.0	н/д	0.0	0.0	0.0	2.28	2.28
Choline (mg)	0.1	233.4	6.0	3.0	1.7	н/д	н/д	0.0	0.1	н/д	н/д	1.8	17.9	264.0	264.0
Folic acid (mcg)	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	н/д	н/д	0.0	0.0	н/д	0.0	0.0	259.055	259.055	259.055
Tryptophan (g)	0.0	0.714	0.01	0.009	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	н/д	н/д	0.007	0.225	0.966	0.966
Threonine (g)	0.0	2.824	0.02	0.021	н/д	н/д	н/д	н/д	0.001	н/д	н/д	0.017	0.544	3.426	3.426
Isoleucine (g)	0.0	2.654	0.01	0.029	н/д	н/д	н/д	н/д	0.001	н/д	н/д	0.017	0.603	3.313	3.313
Leucine (g)	0.0	4.933	0.03	0.04	н/д	н/д	н/д	н/д	0.001	н/д	н/д	0.029	1.171	6.204	6.204
Lysine (g)	0.0	5.545	0.04	0.035	н/д	н/д	н/д	н/д	0.001	н/д	н/д	0.026	0.355	6.001	6.001
Methionine (g)	0.0	1.905	0.0	0.01	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	н/д	н/д	0.006	0.177	2.099	2.099
Cystine (g)	0.0	0.885	0.0	0.009	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	н/д	н/д	0.001	0.308	1.203	1.203
Phenylalanine (g)	0.0	2.279	0.03	0.023	н/д	н/д	н/д	н/д	0.001	н/д	н/д	0.021	0.793	3.147	3.147
Tyrosine (g)	0.0	2.109	0.01	0.01	н/д	н/д	н/д	н/д	0.001	н/д	н/д	0.011	0.284	2.425	2.425
Valine (g)	0.0	2.79	0.02	0.038	н/д	н/д	н/д	н/д	0.001	н/д	н/д	0.024	0.698	3.57	3.57
Arginine (g)	0.0	3.844	0.099	0.082	н/д	н/д	н/д	н/д	0.001	н/д	н/д	0.017	0.556	4.599	4.599
Histidine (g)	0.0	2.552	0.01	0.014	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	н/д	н/д	0.009	0.355	2.939	2.939
Alanine (g)	0.0	3.572	0.02	0.017	н/д	н/д	н/д	н/д	0.001	н/д	н/д	0.029	0.52	4.159	4.159
Aspartic acid (g)	0.0	5.851	0.089	0.064	н/д	н/д	н/д	н/д	0.002	н/д	н/д	0.041	0.733	6.781	6.781
Glutamic acid (g)	0.0	9.73	0.257	0.106	н/д	н/д	н/д	н/д	0.002	н/д	н/д	0.036	5.441	15.572	15.572
Glycine (g)	0.0	3.028	0.03	0.026	н/д	н/д	н/д	н/д	0.001	н/д	н/д	0.021	0.52	3.626	3.626
Proline (g)	0.0	2.62	0.01	0.013	н/д	н/д	н/д	н/д	0.001	н/д	н/д	0.03	1.857	4.53	4.53
Serine (g)	0.0	2.654	0.02	0.025	н/д	н/д	н/д	н/д	0.001	н/д	н/д	0.02	0.733	3.452	3.452
Cholesterol (mg)	0.0	170.1	0.0	0.0	0.0	н/д	н/д	0.0	0.0	н/д	0.0	0.0	0.0	170.1	170.1
Trans Fat (g)	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	0.0	0.0
Saturated Fat (g)	3.729	7.552	0.04	0.012	0.0	н/д	н/д	0.0	0.0	н/д	0.243	0.019	0.331	11.926	11.926
Phytosterols (mg)	59.67	0.0	14.85	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	1.914	0.713	н/д	77.147	77.147
Monounsaturated Fat (g)	19.699	10.716	0.01	0.001	0.0	н/д	н/д	0.0	0.001	н/д	0.099	0.043	0.201	30.77	30.77
Polyunsaturated (g)	2.84	2.143	0.02	0.033	0.0	н/д	н/д	0.0	0.002	н/д	0.077	0.017	0.662	5.795	5.795